蒸的馒头怎么开锅窍门,馒头蒸好多久掀锅合适呢

馒头蒸好了,关火之后,要什么时候打开盖好呢?

馒头蒸好了，关火之后，建议再等10分钟左右再打开锅盖。

馒头蒸好多久掀锅合适呢

馒头蒸好多久掀锅合适 建议等5-10分钟之后再开锅。

这样会使馒头发酵得更好，并且还可以在很大程度上避免馒头蒸不熟的情况，所以馒头蒸好之后建议再等10分钟左右之后再打开锅盖。

馒头蒸好多久掀锅合适 5-10分钟左右。馒头蒸好以后*是继续将馒头焖上5-10分钟左右在掀锅，这样蒸出来的馒头才会蓬松。

-5分钟即可。馒头蒸熟后如果立即开锅，锅盖上的水蒸气滴在上面，会使馒头表面回缩，影响外形和口感。

馒头蒸好以后*继续将馒头焖上5－10分钟再掀锅，这样蒸出来的馒头才会更蓬松。

馒头蒸好后多久开锅才不回缩 馒头蒸熟后不要立刻开锅，等3-5分钟左右，锅内温度下降后再打开锅，后面皮不易塌陷。

蒸馒头是开锅下水是开锅下还是不开锅下

1、蒸馒头时要凉水下锅，用热水或开水蒸馒头受热不均匀会形成死面馒头。馒头凉水下锅里面的二氧化碳气受热膨胀，胀出许多小泡，使馒头又松又暄。如果对于刚蒸出来的馒头，即使是不吃菜，我们空的吃。

2、蒸馒头要冷水下锅。因为冷水下锅馒头可以在水烧开的过程中进行二次发酵，这样蒸出来的馒头才能够更加蓬松，口感暄软。

3、冷水下锅。蒸馒头的时候*不要选择开水下锅蒸，而应该选择冷水下锅蒸。

4、蒸馒头时揉好凉水放到锅里。蒸馒头时要凉水下锅，用热水或开水蒸馒头受热不均匀会形成死面馒头。馒头凉水下锅里面的二氧化碳气受热膨胀，胀出许多小泡，使馒头又松又暄。

刚蒸好的馒头能马上开锅吗?

1、蒸完馒头不能马上掀开锅盖，这样蒸出来的馒头很容易塌陷。馒头蒸熟后如果立即开锅，锅盖上的水蒸气滴在上面，会使馒头表面回缩，影响外形和口感，*是等待五六分钟，再开锅，这样食物才不容易塌陷。

2、馒头蒸好之后等10分钟左右再掀开锅盖。因为如果立即掀开锅盖，馒头容易出现塌陷回缩的情况。而且如果馒头还差点火候没蒸熟的情况下，闷几分钟也能够用余热将馒头给闷熟，因此关火之后*再等10分钟左右才掀开锅盖。

3、馒头蒸好之后，*不要立即打开盖子，等待5-10分钟或者放温之后再打开盖子，在这段时间当中，馒头可以借助余温定型，蒸出来的馒头会比较饱满、有型。

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