怎么解决蒸馒头的蒸馏水如何解决多笼蒸包子馒头时大量蒸馏水滴在包子馒头上的问题
怎么解决蒸馒头的蒸馏水如何解决多笼蒸包子馒头时大量蒸馏水滴在包子馒头上的问题
今天阿莫来给大家分享一些关于怎么解决蒸馒头的蒸馏水如何解决多笼蒸包子馒头时大量蒸馏水滴在包子馒头上的问题方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、可以用屉布将水汽吸掉。有效防止蒸馒头时，锅盖水滴到馒头上的方法如下：要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿，之后就流到了锅里。馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开，不要再盖了。如果你现在已经滴上了。
2、1）加大锅盖的排气孔，原因是成品不锈钢锅的排气孔太小，用大火蒸馒头时多余的气体不易排出而变成水蒸气，可把孔加大到黄豆粒大小。
3、水滴就不会滴到馒头上了。切记：速度必须要快，把时间控制在水蒸气液化成小液滴之前完成揭锅盖的任务。如果是秸秆做的锅盖，就不能像零金属锅盖那么做了，因为秸秆做的锅盖中间没有横梁，你无法将锅盖拎起。
4、锅外温度低，所以在锅盖内表面会凝结水。聚集后会滴落。所以蒸制时用竹编的屉盖*，多余的蒸汽会穿出盖子。不会凝结水。
1、使用有气孔的锅盖：锅盖一定要有出气孔，这样可以避免内部水汽凝结。
2、在馒头上刷一点油，例如向日葵油，这将为它提供保护层，防止结露和增加光洁度。降低蒸笼的含水量，如果是封闭式蒸笼，则添加少量的水会很有效。
3、蒸馒头的锅老是滴水也属正常，当水沸腾以后，适当调小火力，水就会减少溢出，就没有那么严重了，另外可能还会有少量水滴就不严重了，及时擦掉即可。蒸锅必须要有出气孔，及锅盖的缝隙，都会释放压力的，也免不了会滴水。
4、表明蒸馒头的水已开锅，此时一定要调成小火蒸，小火一般要蒸十五分钟，小火是解决问题的关键，因为火太大会有很多蒸气产生。
5、要掌握火候，首先要凉水进锅，中火开蒸，等待水沸腾后转小火。在蒸的过程中，锅盖周围放一条毛巾，蒸汽就会被毛巾吸收，从而防止蒸锅盖上边缘的水滴滴在馒头上，还可以在锅的周围围一条毛巾。
6、我们蒸馒头的时候我看到有很多的水滴在盖子内表面，因为玻璃盖子基本是平的，水滴就直接落下去了：最有效的当然是换成草编的锅盖。但是如果还是想用玻璃锅盖的话，也是可以解决的。
蒸馍时不要用铁锅盖、铝锅盖等类似的锅盖，改用草编或竹编类的锅盖。不要挺火盖子打开再蒸一小会儿不用管它，放一会就好先放在面板上凉下，再装。
尽量不用不锈钢的蒸架，改用传统的竹、藤做的蒸架。上下层都是不锈钢的就是有这个问题，我垫了纱布也解决不了这问题，改用竹制的那种后才明白为啥小吃店里的基本是用这种的。
馒头表皮出现起泡现象是这些原因引起的，避免这些问题就可以解决馒头起泡。
锅外温度低，所以在锅盖内表面会凝结水。聚集后会滴落。所以蒸制时用竹编的屉盖*，多余的蒸汽会穿出盖子。不会凝结水。
估计出来的样子和你下层的馒头的样子是一样的。
拿条毛巾挡住锅盖就行了，很简单的。再看看别人怎么说的。
蒸馍时不要用铁锅盖、铝锅盖等类似的锅盖，改用草编或竹编类的锅盖。不要挺火盖子打开再蒸一小会儿不用管它，放一会就好先放在面板上凉下，再装。
可以用屉布将水汽吸掉。有效防止蒸馒头时，锅盖水滴到馒头上的方法如下：要用带窝行的锅盖。水蒸汽会顺着锅盖流到边沿，之后就流到了锅里。馒头蒸好停火时一定要把锅盖拿开，不要再盖了。如果你现在已经滴上了。
也可在锅盖的边缘缠绕一层干毛巾，对排出的蒸汽有所吸收，减少开锅时水蒸气的数量。
蒸锅放水，开火，大火烧开，等锅中的水凉下来，把放再蒸盘上面的馒头放在蒸锅中，静醒5分钟。5分钟后，开火，大火蒸馒头12分钟即可。一定要把锅盖盖好，不能漏气，不然这样蒸出来的馒头会凹下去，不蒸汽锅盖严实。
蒸馒头的时候有水蒸气，这种情况就是我们蒸的时间太长了，一般馒头蒸在半个小时就可以熟透，不要放置时间太长，要马上的打开锅盖，然后把馒头拿出来之后，充分的把它们摆开，然后晾干水分。
蒸馒头时常将屉布放到馒头下边，若要馏馒头，就应将布放在馒头上边，而且要盖严，即可解决平常不拿布馏馒头的时候，馒头被蒸馏水搞得很湿而十分难吃的问题。若用铝屉，则*将有凹槽的一面向下。
平时蒸馒头时，常把屉布放在馒头剂儿的下面，但要馏馒头时就应该把布放在馒头上面并盖严。这样做可有效地解决通常不用布馏馒头时馒头被蒸馏水弄得非常湿非常难吃的问题。如用铝屉，*把有凹槽的一面朝下。
放上一块儿馏馒头的蒸锅布就可以去除水分。把握好蒸馒头时的火候。大火加热赶气，当笼屉盖气眼有气体冒出时改用中火，到达既定的馒头熟化时间前5分钟改用小火，火候的变化利于水蒸气的均匀散失有效防止馒头底部被弄湿。
馒头蒸好之后不要立即打开锅盖，马上开盖会让馒头预冷回缩，出现下塌变瘪的情况，样子皱巴巴不好看。正确的做法是关火后不开盖，继续焖5分左右再打开锅盖，这样蒸出的馒头就比较的松软漂亮。
如果开盖后馒头淋上了水，那么馒头会变得硬硬的，没有松软感。还会出现瘪的状态，因此蒸馒头的时候一定要注意了。一蒸好就开锅。蒸好的馒头在关火之后不要立即打开锅盖，要焖5分钟后再掀开。
其次是蒸的过程中，锅盖一定要盖好盖实，不能让锅内水蒸气外漏，当然自然蒸发外漏是正常的，如果锅盖没有盖好，这样的外漏容易是馒头里的蒸汽外漏，使锅里的气压瞬间小于外界，就会被压扁，馒头就塌下去了。
可以使用竹笼馒头，这样可以避免水蒸气滴在馒头上或馒头底部被水蒸气浸泡。很多家庭使用不锈钢蒸锅和蒸盘，可以尝试换用POTS和平底锅。在锅盖边缘包上一层干毛巾，吸收排出的水蒸气，减少锅子沸腾时产生的水蒸气。
家用不锈钢蒸锅普遍有密封性不好的情况，当水蒸气滴落到面团中，容易将酵母烫死，影响最终成品的蓬松效果，容易蒸出“死面”馒头。蒸完以后，马上开锅。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
