怎么蒸红糖馒头开花,开花馒头怎么做才好吃?

红糖开花馒头的做法

1、红糖馒头的做法如下1．首先将红糖放入锅里，加入100克水，大火煮开至红糖全部融化，放置微温的时候加入酵母，用筷子搅匀即可。2．面包机里放入金龙鱼，小麦粉，倒入红糖水和剩余的温水，开始揉面，揉至光滑的面团状态即可。

开花馒头怎么做才好吃?

1、展开全部 红糖开花馒头 食材 中筋粉300克、白糖5克、耐高糖酵母3克、红糖60克、开水165克、食用油10克 步骤 红糖用开水化开晾凉。 厨师机面桶里依次倒入中筋粉、食用油、白糖、红糖水、酵母。 用厨师机搅拌成团。

2、①三段面条间面粉不要撒多了，不然粘不起来。②小段稍微切长一点，保持高度容易开花。

3、开花馒头，之所以馒头外形能开花，是面箕子塑形时候，故意箕子口朝上，人为整形出来的。而不开花馒头，则是箕子口朝下整形出来的。蒸馒头的做法完全一致，只是在揪面箕子塑形上操作不同而已。【开花馒头】做法如下。

4、南瓜开花馒头 食材：中筋面粉，熟南瓜泥，白糖，酵母 步骤 将南瓜蒸熟，用搅拌机打成南瓜泥。 面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边揉成光滑的面团。 盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。

开花红糖馒头怎么开花

1、原因是 *** 时在红糖馒头上用刀稍微割了口子，熟的时候就会膨胀导致开花。具体做法如下：材料：面粉500克、红糖200克、盐适量、酵母5克、食用油适量。步骤：将温水倒入盆中，加入酵母融化。加入红糖，搅拌至融化。

2、你好，想让馒头裂开，一开始和面，就要硬一点。

3、更先提前准备温开水300克，倒进老红糖150克，将老红糖拌和至溶化，再准备500克普通面粉，添加5克发酵粉，5克无铝泡打粉，搅拌均匀，再倒入100克发面，用红糖姜水先把发面解除，再拌匀，合成面糊。

4、开花红糖馒头的做法 红糖用水煮开融化，（水不需要太多）融化好的红糖水稍微冷却大概到不烫手，加入酵母粉搅拌均匀。面粉里桂圆丁芝麻燕麦片红糖水。

5、不开花的原因：1，面未发酵完全。馒头开始蒸时的温度不够。馒头蒸到一半将锅盖打开泄气了。解决办法：和面是加入酵母，和好的面团发酵时变大到原体积的2-3倍左右，掰开呈现蜂窝状，此时面发酵完成。

6、紫薯切片蒸熟，取出放碗里用勺压成泥，放白糖，和面粉按1：1或1：2混合，半勺酵母，酵母量根据紫薯面粉实际量增减。发酵时间同纯面粉时间相同。，身边的几位女性朋友都非常喜欢。

红糖馒头不开花怎么办

更先提前准备温开水300克，倒进老红糖150克，将老红糖拌和至溶化，再准备500克普通面粉，添加5克发酵粉，5克无铝泡打粉，搅拌均匀，再倒入100克发面，用红糖姜水先把发面解除，再拌匀，合成面糊。

把糖溶于水在调面的时候直接调下去。对了水更好是烧开但又晾至温热的，这样面容易发的起而且面头吃起来也松软。揉好后多醒几分钟。

首先我们准备适量的开水，然后把开水倒进红糖当中，使红糖完全的融化，等到水降至35度的时候，加入适量的酵母粉，这样完全搅拌一下，使酵母粉完全的融到红糖水当中。

自己在家做红糖开花馒头,怎样做才能保证个个开花?

红糖开花馒头的 *** *** 如下：红糖温水化开(我用了昭通巧家红糖，一次一粒很方便，刚好两粒)。酵母3克在红糖水里化开后倒入350克面粉，搅拌无干面粉后揉成一个偏软的面团。

【准备食材】红糖50g，面粉250g，酵母3g，温水130g，泡打粉2g，小苏打1g【做法如下】①红糖加温水和酵母搅拌开，再加面粉揉成不粘手的团即可，盖上发酵至两倍大。

步骤：准备食材：半干酵母，泡打粉，面粉，红糖，开水。红糖倒入盆中。倒入开水搅拌至糖融化，凉至不烫手。倒入酵母，泡打粉，面粉，用厨师机或手工揉成光滑的面团，大约揉15分钟。分成均匀的3份。

红糖开花馒头可以暖胃，还可以加进红枣，这样味道更好，而且还可以补血。当然也可以根据自己的喜好加进其它的东西一起做，看自己喜欢吃什么了。

做红糖馒头时,重点是开花,只要掌握好哪几大秘诀,馒头不开花都难呢?

1、要想红糖馒头盛开，面剂子一定要用手揪，维持揪的原模样，那样馍馍既好看又好吃。若想红糖馒头膨松又盛开不可以减少了发酵粉。做红糖开花馒头时，更好要放一点发面进来，能帮助发醇，使馍馍更加好的当然盛开。

2、发酵：冬天天气寒冷，温度较低，首先注意酵母要先活化，用温水把酵母化开，因为我们做的是红糖馒头，所以红糖可以一起化开。

3、慢慢加入红糖水，揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大（面团要和得软硬适度，不宜过软，以免发酵后吸收过多的干面粉，成品不开花）开水上锅，大火蒸20分钟，焖3分钟。（一定要水开上锅，这样蒸好的馒头就会自然开花了）。

4、早已有了更深的认知能力。实际上这道红糖馒头最重要的便是精益求精，尤其是在发醇和最终出锅这二步，十分精益求精。

5、只有红糖彻底溶解之后才能够没有小块儿，而且等到放入酵母粉的时候，一定要等水温降下来，否则很容易使酵母粉失效的，我们想要红糖馒头开花的话，更好是用手扯面团，这样扯下的裂缝很容易使馒头自然的开花。

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