粘糕的做法蛋糕教程简单,传统年糕的做法,传统年糕怎么做

传统的老式年糕怎么做

1、做法：年糕切片。冬笋，胡萝卜和莴笋全部洗净，去皮切成片；蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐出沙泥后，锅中放水和姜片烧开后，倒入蛤蜊，大概煮一分钟左右，看到蛤蜊张开，立刻捞出。

传统年糕的做法,传统年糕怎么做

1、做法步骤：准备500克糯米粉倒入碗中，加入20克糖，用刚刚烧开的水加入米粉中，少量多次加入搅拌絮状。下手揉成光滑的米粉团，面团多揉合一会儿，蒸出来的年糕才会细腻有嚼劲。

2、年糕蒸好之后，取出放凉，然后再把年糕脱模，吃的时候切成片，就能开始吃了。这种糯米年糕的做法很简单，只需要将材料备好，再将它们拌匀，并上锅蒸熟，做出的年糕就会香甜软糯，做法特别简单，在家里也能尝试着做一下。

3、蒸年糕的做法如下：取大盆装入黄米面，黄米面粉要兑一些水，传统叫做使浆，使过浆的面粉，不能出颗粒状，用手抓起，以攥在手中不散花为宜。水不能过多，攥在手中不能成团。

4、年糕的家常做法如下：糯米洗净，用清水浸泡一天一夜左右的样子。期间要换两次清水，尤其是室内温暖的话，更有必要换水。直到把糯米泡到一捏就碎的程序，说明糯米泡的到位，可以操作了。

5、做年糕的菜谱也很多了，有各种泡米、粉碎成米浆、手工捶打的 *** ，也有走捷径在配方里添加其他原料直接揉面的 *** 。我觉得有些太累不方便，有些做出来又不够好吃。

6、蒸年糕的家常做法如下红枣首先挑选出坏掉的，裂开的。用水冲洗掉表面的泥沙。蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分。黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面。

怎么用糯米粉做年糕?

1、年糕的家常做法如下：糯米洗净，用清水浸泡一天一夜左右的样子。期间要换两次清水，尤其是室内温暖的话，更有必要换水。直到把糯米泡到一捏就碎的程序，说明糯米泡的到位，可以操作了。

2、糯米面年糕和面的 *** 如下：用温水混合糯米粉，揉成面团后在温暖处醒大概4小时。用热水或者凉水都不行。把糯米面倒入盆中，倒入温水和面，先用筷子搅，当糯米面成细碎状后再倒水，用手使劲把面和成糯米团状。

3、 *** 糯米年糕，首先需要糯米粉130克、澄粉50克、白糖25克、蔓越莓30克、清水180克。用糯米粉来做年糕的话，就不用费时费力地打年糕了，在家里做也比较方便。

4、糯米粉，白糖放到一起拌匀，温开水边加边用筷子搅拌成颗粒状，直到没有干的面粉就可以了，醒20分钟左右。袋装200g阿胶枣一袋，可以切碎些。

5、糯米粉做年糕最简单的 *** ，具体如下：主料：糯米粉130克、澄粉50克、白糖25克、蔓越莓30克、清水180克。糯米粉来做年糕的话，就不用费时费力地打年糕了，在家里做也比较方便。

脆皮烤年糕和蛋糕空气炸锅也可以做啦

1、空气炸锅可以炸年糕。除了年糕，空气炸锅还可以炸薯条、鸡块、鸡翅、鸡腿、鸭翅、鸭脖、猪扒、牛扒、羊排等，各式海鲜，鲜虾、螃蟹、海贝等，做排骨、春卷、饺子、煎包等。

2、空气炸锅能做蛋糕。空气炸锅除了烤炸功能外，还具有烘焙功能，用空气炸锅烤出来的蛋糕，比用电饭煲蒸出来的更香。

3、空气炸锅是可以做蛋糕的。但需要掌握火候，否则还是很容易烤糊的，空气炸锅在烤蛋糕前需要预热，接着用140度温度烤20分钟，然后取出盖上锡纸再160度烤30分钟即可。蛋糕做滴时候个人较着打发比较重要，尤其是蛋白的打发。

4、空气炸锅能炸年糕。其实很简单空气炸锅已经用过煎完东西的就不需要预热了。如果还没用，那就180度预热5分钟。预热的同时，把年糕放在油里泡一下，再撒点胡椒粉备用。热完的空气炸锅里把年糕平铺进去，尽量不要重叠。

5、步骤：烧开水，放入芝心年糕，五分钟左右就好，捞起。锡纸盆底部放入牛油。年糕趁热放到牛油上，牛油自然化开，鲜蘑黑胡椒粉和盐调味。撒马苏里拉奶酪条。空气炸锅无需预热，160度十五分钟即可。

假期必学搅一搅就成的爆浆芝士年糕

1、用料 芝士年糕 若干 烤芝士年糕的做法 冰冻的芝士年糕，从冰箱取出来，不用解冻。放入烤盘，180度12分钟，烤箱不用预热。

2、然后取蒸锅，箅子上铺一层白菜叶，把红枣一一码好在白菜叶上，双手捧起糯米面，均匀地铺一层在红枣上，要有些厚底，约在七八公分的样子。然后上火蒸20分钟左右，把之一层年糕蒸熟。

3、时间到了之后，用筷子能轻松 *** 即可。出锅去掉锡纸即可食用。烹饪要点：用铝箔纸包裹红薯，因为空气炸锅原理是高温换气，不包容易被烘干。红薯擦干净，这样烤出来的红薯不湿不干，就是红薯本身的味道刚刚好。

4、先把小红薯洗净擦干，然后把小红薯放在空气炸锅拉篮中，接着将拉篮推进空气炸锅中，设置好温度和时间后就可以坐等吃红薯了。具体的步骤如下：主料：红薯300g。辅料：空气炸锅1个。步骤将小红薯洗净，然后将表面水分擦干。

5、吐司抹上番茄酱 放两片午餐肉 再放吐司撒芝士碎无菌蛋 空气炸锅130度10分钟。

求蔓越莓脆皮烤年糕做法

之一步：180分钟预热烤箱5分钟，预热期间盆中磕入鸡蛋、倒入油，搅打均匀。第二步：倒入牛奶、糖再次搅拌均匀。第三步：倒入泡打粉、糯米粉，搅拌均匀。第四步：倒入蔓越莓、南瓜子。第五步：把材料都搅拌均匀。

无需揉面！酥到掉渣的蔓越莓烤年糕！的做法 材料 1牛奶，鸡蛋，玉米油，糖放在盆中，用手动打蛋器打散，搅拌均匀，过筛加入糯米粉，搅拌均匀后，加入蔓越莓，再吃次搅拌均匀。

分钟预热烤箱5分钟，预热期间盆中磕入鸡蛋、倒入油，搅打均匀。倒入牛奶、糖再次搅拌均匀。倒入泡打粉、糯米粉，搅拌均匀。倒入蔓越莓、南瓜子。把材料都搅拌均匀。倒入垫有油纸的烤盘内。

脆皮红糖烤年糕：糯米粉、牛奶、鸡蛋、葡萄干、红糖、玉米油、蔓越莓、核桃、红枣，牛奶加热，倒入红糖搅匀，加鸡蛋和玉米油搅匀，加糯米粉搅匀，至浓稠，倒入坚果碎和果干，倒入模具中，烤箱中层180度烤35分钟。

坚果（蔓越莓干， 胡桃碎，山核桃碎） 可选，1杯 抹茶粉 可选，那就是抹茶年糕啦 烤年糕的做法 糯米粉中加入打泡分，混合均匀 鸡蛋打散，和其他必须配料加入1中，搅拌均匀。准备22x32厘米。

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