清水羊肉丸子的做法羊肉丸子怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于清水羊肉丸子的做法羊肉丸子怎么做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、羊肉1000g，姜1大块，香菜50-150克，大葱1段，胡椒粉5g，盐5g，蚝油2勺。具体做法：首先剁羊肉馅，羊肉可以让卖家绞好。回家更好再用刀剁5分钟，(剁的更好吃)也可以买回家自己清洗后用料理机打好。

2、葱姜切大块，加水泡上。将羊肉改刀，去掉筋膜，切成大块。用刀慢慢的剁，边剁边捡掉白筋。剁至肉块较碎时纳碗，倒入葱姜水，量根据肉的多少而定。用手提式搅拌器直接在碗中将肉同水打成肉蓉糊。

3、葱、姜切米，白菜叶（菜帮和叶子都有）切末，羊肉是绞好的。将以上材料混和在一起剁，手剁的肉馅做出丸子弹性好。肉馅剁好后，加入全部调料。（建议不要加老抽，实在想加，就放少许生抽调味。

4、羊肉丸子的做法如下：羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。

5、准备一块有肥有瘦的羊肉。我没有料理机所以我用剁的，越细腻丸子越光滑。放姜末继续剁，让味道融合。放盐，花椒粉，生抽，老抽继续剁。放淀粉继续剁。剁到肉馅细腻而且上劲就可以了。

羊肉丸子的做法

胡萝卜择洗干净，切成末；香菇去蒂、洗净，切成小粒；香菜择洗干净，切成末。羊肉馅放入碗中，加入胡萝卜、香菜末、香菇粒、鸡蛋液搅匀。再加入葱末、姜末、料酒、胡椒粉、精盐、香油、淀粉搅拌至上劲，制成小丸子。

葱姜切大块，加水泡上。将羊肉改刀，去掉筋膜，切成大块。用刀慢慢的剁，边剁边捡掉白筋。剁至肉块较碎时纳碗，倒入葱姜水，量根据肉的多少而定。用手提式搅拌器直接在碗中将肉同水打成肉蓉糊。

正宗的羊肉丸子应该选用优质的羊肉，剁成肉末，并加入适量的糯米粉、葱姜末等香料，搅拌均匀后制成肉丸子。然后用清水煮至丸子浮起，再放入辣椒油、酱油等调味料，最后放入葱花、香菜等配料即可出锅食用。

羊肉丸子的做法如下：羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。

清汤羊肉丸子做法主料：新鲜羊腿肉和肥厚一点各400克，辅料：香菜、大葱、生姜，精盐、白糖、高汤精、香油、麻油、葱油、熟花生油、白胡椒粉、生抽、蚝油、料酒适量，鸡蛋1个。

羊肉丸子怎么做啊?

1、（1）将羊肉切成薄片，用铁捶捶烂。（2）羊肉内加入清水、盐、淀粉一起拌匀，打成羊肉胶。

2、羊肉含有丰富的蛋白质，钙、铁、维生素C含量更多。还具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

3、葱、姜切米，白菜叶（菜帮和叶子都有）切末，羊肉是绞好的。将以上材料混和在一起剁，手剁的肉馅做出丸子弹性好。肉馅剁好后，加入全部调料。（建议不要加老抽，实在想加，就放少许生抽调味。

羊肉丸子的做法大全有哪些?

胡萝卜择洗干净，切成末；香菇去蒂、洗净，切成小粒；香菜择洗干净，切成末。羊肉馅放入碗中，加入胡萝卜、香菜末、香菇粒、鸡蛋液搅匀。再加入葱末、姜末、料酒、胡椒粉、精盐、香油、淀粉搅拌至上劲，制成小丸子。

羊肉丸子的做法及配料具体如下：材料：羊肉500g、鸡蛋一个、酱油适量、葱姜适量、盐适量、水淀粉适量。步骤1：将羊肉切片，再次切条。

羊肉丸子的做法如下：羊肉馅250克备用。青罗卜洗净切丝备用。宽粉冲洗备用。姜切末一半泡水一半直接放馅里。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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