剩米饭怎么做蒸馒头好吃,用剩米饭晚上发面,第二天蒸馒头可以吗用剩米饭晚上发面?

剩米饭蒸馒头怎么做?

1、大米面蒸馒头的做法如下：食材：面粉200克+30克+50克，剩米饭150克，白糖15克，酵母粉4克，牛奶100克。剩米饭中倒入纯牛奶和白糖，用绞肉机打成牛奶米糊。搅打好的牛奶米糊中加入酵母粉搅匀，稍微静置5分钟。

用剩米饭晚上发面,第二天蒸馒头可以吗用剩米饭晚上发面?

晚上先把面发好，第二天再蒸也是可以的，将它放在冰箱冷藏，蒸馒头放点碱面就不酸了，蒸出来的馒头味道也是棒棒的，一定也不影响口感，千万别将它放在室内常温下储存，第二天面团会严重变质，不能再做馒头了。

发面可以发一晚上第二天再做。可以晚上发面第二天蒸的，只需要控制好温度即可，放入冰箱去发面。隔夜蒸的馒头，要注意控制适宜温度，以免使面团发酸。

做馒头晚上把面和好发酵，可以第二天早上再蒸，但是需要控制适宜温度保存。隔夜蒸馒头 *** ：主料：面粉 (400克)、水 (200克)。辅料：干酵母 (2克)。厨具：蒸锅。

如果是这种面的话，放一宿是可以的，但千万记得阴凉的环境下，因为温度会增加它自然发酵的速度，只要温度不好，第二天再蒸，反而不会影响口感，口感还会变好呢。

可以，只是放置一夜的面团会有些许酸味，加入小苏打之后方可进行馒头的 *** ，下面介绍做法：准备材料：纯净水95克、玉米油5克、小苏打2克 *** 步骤：将昨晚发好的面团，加入少许水和干面粉，加入小苏打，开启揉面模式。

剩米饭怎么发面蒸馒头

1、剩米饭中倒入纯牛奶和白糖，用绞肉机打成牛奶米糊。搅打好的牛奶米糊中加入酵母粉搅匀，稍微静置5分钟。

2、先放粥，剩米饭，有点稠。加面粉、水，活成面团。放置2小时多，面发了。揉成馒头，醒20分钟。上锅蒸20分钟，水开后计时，关火停几分钟再打开。

3、之一步，剩米饭团100克放入面包机。第二步，加入400克面粉，这里用的是高筋面粉。接着加5克酵母粉，200克水，启动和面功能。面发好了的样子。第四步，揉馒头。第五步，醒15分钟左右。

4、将剩米饭放入盘内隔水蒸软或者放入微波炉热两分钟。 加入淀粉搅拌均匀，揉成大团。 在揉面垫上铺上一层保鲜膜，将饭团压平后再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将饭团擀平，压的薄一些，放入冰箱冷藏两小时。

5、（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。

剩下的大米饭能做什么

番茄炒饭 1，准备食材，米饭根据个人用量，洋葱切碎，番茄酱，鸡蛋准备齐。2，锅中放少许花生油，油热把鸡蛋炒熟，用铲子划碎捞出。3，利用余油煸香洋葱碎。4，再下入剩米饭。

蒸米饭：将剩米饭放在蒸架上，蒸至熟透即可。 做米饭：将剩米饭放入烤箱或锅中烤至松软，可以加入一些调料和蔬菜来增加口感。

一般家里有剩米饭，我们都会直接热一热吃，或者加上鸡蛋做成炒饭。其实剩米饭的做法非常多，合理利用剩米饭，可以做出花样多变、口味丰富的小点心。

剩的米饭也可以做很多美食，一起来看看。肥牛饭洋葱剥去外面的老皮，洗净后切成丝，胡萝卜去皮切成花型，西兰花掰小朵。

剩米饭可以用来做饺子皮烧麦； *** 简单一起看看怎么做；【材料】：剩米饭 一碗、饺子皮 20张、腊肉50克、腊肠 30克、香菇 6个、胡萝卜 1个、生抽 5汤匙、老抽 1汤匙。

剩饭蒸大米怎么做好吃

炒饭：将剩余的米饭与蛋、蔬菜、肉类等食材一起炒制，加入适量的酱油和调味料即可。 蛋炒饭：将剩余的米饭和鸡蛋一起炒制，加入适量的葱花和调味料即可。

准备一碗剩米饭；将鸡蛋打散；把米饭倒入鸡蛋液中，搅拌均匀；加入盐、胡椒粉、葱花，还可以根据自己的口味增加胡萝卜粒、洋葱粒等；锅内放少许油，把米饭倒入锅内，小火，煎至两面微微焦黄即可。

加入你自己喜欢吃的菜就可以了，比如：洋葱土豆焖饭，做法：把土豆和洋葱切成小块，用水把 土豆的粉洗净， 准备适量的葱和姜蒜，把其切成段和小米粒， 然后一炒，又香味时放入 电饭煲内焖的快熟时加入剩米饭。

加点儿盐 此法仅限于剩米饭重蒸过程。吃不了剩下的米饭再吃时需要重蒸一下，重新蒸的米饭总有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，就能去除米饭异味。

米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善；蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭；做米饭更好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1，焖饭也有利于保存营养。

剩米饭好吃的做法如下：材料准备：剩米饭、面、生菜、鸡蛋等等。剩米饭可以用来炒着吃，可以添加自己喜欢吃的材料，做成炒米饭口感是很不错的。还可以将剩下的米饭做成饭团吃。剩米饭也可以做成寿司等进行食用。

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