(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
蒸馒头的做法:酵母溶入温水中,搅拌均匀,把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀成棉花片。
大火将水煮开,看到锅中往外冒蒸汽,调成中火蒸8分钟(如果锅大,或馒头多,适当延长时间)馒头成熟后关火,不要马上揭开盖子,静置五分钟后再出锅,这样的话,馒头不会回缩。
山东大馒头的做法 用料 头遍面粉或者粗面 2000克 鲜酵母、酵母粉、老面(任选)10克 水 1000克左右 干面粉(排气时添加)300克左右 做法步骤:把2000克约4包面粉、酵母、水,称重加入搅拌盆里。
分钟左右。蒸馒头的时间的长短影响因素比较多,蒸锅的大小,添加的水的多少,所蒸的馒头的大小和多少都会成为蒸馒头的影响的因素。
先小火将蒸锅的水烧开,水开之后用中火蒸十分钟,之后再用大火蒸十分钟即可。
馒头上汽后需要蒸15分钟左右。如果馒头较大,可能需要蒸30分钟左右。 蒸馒头的火候 如果蒸锅较小,我们可以适当地调小火候,以免馒头受热不均;如果蒸锅较大,我们可以适当地调大火候,以保证馒头能够快速受热并煮熟。
蒸馒头一般要蒸15-20分钟左右能熟。蒸馒头一般是冷水下锅蒸。
1、加入酵母,静置片刻再搅拌,你会发现如果加入酵母就立刻搅拌的话,很不容易搅拌开,过一会儿后就很好搅拌了。加入一碗的面粉边搅拌边加入面粉,搅拌好后再加入另半碗用温水泡好的糖水,再加入半碗多的面粉接着搅拌。
2、锅炉是封闭的,主要为了取暖用,没有放笼屉的地方,因此是不能蒸馒头的,否则会出事故。里面的蒸汽也是软化水的,对人身体有害。
3、公斤面粉加一包发酵粉和面加温水。面粉3份水一份。无需别的配料因为添加剂影响食品安全危害别人健康不道德。
4、锅炉里的水的蒸汽如果说这个蒸汽很大的话他完全可以能把米饭蒸熟如果蒸馒头的话那需要。把这个。蒸汽。上面放帘子这个比较麻烦。蒸饭是最简单的。
5、如何用锅炉蒸汽蒸馒头 这个很简单。做一个蒸笼。下部进去一个蒸汽管道。蒸汽上安装两个阀门。一个长开备用。另一个控制蒸汽流量来加热蒸笼里的馒头。
6、在厨房或餐厅。小型自然循环燃气蒸馒头锅炉可以在厨房或餐厅等场所使用,在使用前,需要先将锅炉放置在通风、干燥、平整的地面上,确保有足够的空间和安全距离。
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