牛蛙的做法家常做法,酸汤牛蛙!真的又嫩又滑好好吃好下饭啊

我妈手把手教的干锅牛蛙

1、干锅牛蛙的做法步骤 牛蛙去皮，内脏，切成小块 将所有配料切好备用。

酸汤牛蛙!真的又嫩又滑好好吃好下饭啊

食材：牛蛙5只，金针菇，莴笋，鲜藤椒，大蒜，小米辣椒，葱花，家乐酸汤肥牛汤料一包 做法：牛蛙放料酒，黑胡椒，胡椒粉玉米淀粉，抓均匀腌制15分钟。

准备好泡椒调料包，牛蛙洗好切块。打开调料包（海底捞泡椒调料包超市有卖），里面有一袋调料汁，一袋干粉，把白色的粉拌在牛蛙里腌制半小时。接着准备好大蒜苗，洗干净切断。然后锅里加600毫升水煮开。

酸汤牛蛙做法：牛蛙先用清水冲洗干净，多冲洗几遍，去除残留的血水和杂质，沥干水分装入碗中备用。

酸汤牛蛙煲是贵州，酸汤肥牛酱酸辣鲜爽，牛蛙的嫩滑鲜美搭配酱料的酸辣味道，口感更上层楼。

自己做泡椒牛蛙

川味泡椒牛蛙 食材： 三只宰好剥皮的牛蛙，仔姜，葱姜蒜，小米辣。 酱料： 盐+啤酒+干辣椒+青花椒+豆瓣酱+泡椒+鸡精+糖+红薯粉+胡椒粉。 准备： 牛蛙放盐，揉至起粘白沫，冲洗干净沥干水分。 小葱切丁。 姜蒜切丁。

食材：牛蛙，丝瓜，泡姜，泡椒，蒜，大葱段，青花椒粒，小青椒，仔姜 做法： 牛蛙加料酒、姜葱，淀粉腌制二十分钟。 锅热下牛蛙过一道油盛出。

食材：牛蛙四只，小米辣泡椒150g，蒜苗，青红线椒。 做法： 将牛蛙切成块状，用两勺料酒一勺生抽，一丢丢盐，一勺胡椒粉，一勺淀粉腌制十五分钟。 起锅烧油，放入牛蛙煎至五分钟捞出备用。 留点底油，放葱姜蒜小米辣爆香。

泡椒牛蛙的做法如下：工具/材料：牛蛙、料酒、白胡椒粉、盐、玉米淀粉、花椒、青麻椒、蒜片、泡椒、海南黄辣椒、糖、葱、锅。牛蛙3只洗净剁成小块，加入1勺料酒、1g白胡椒粉、2g盐，抓均后加入1小勺玉米淀粉。

将已洗净的牛蛙放在案板上剁成小块。在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅。随后，下入剁好的牛蛙，加2汤勺料酒。翻炒翻炒。接着，加适量的清水煮开、煮上10分钟。

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