正宗黄焖肉丸子的做法大肉丸子的 *** *** 和配料

今天阿莫来给大家分享一些关于正宗黄焖肉丸子的做法大肉丸子的 *** *** 和配料方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、做法如下：食材：猪肉、鸡蛋、葱、白、姜、味极鲜（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、盐。市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。

2、 *** *** ：首先准备一块牛后腿肉，牛后腿肉承受着牛全身重量，所以肉比较紧实，非常适合做牛肉丸子。先把表面的筋膜剔除去掉，这一层筋膜非常影响牛肉丸口感，先把牛肉切成片然后切成长条改刀成小丁，牛肉全部切好后放入盘中。

3、肉丸子是一道非常美味和喜庆的硬菜，也是逢年过节的居家必备的菜品。好吃的丸子不仅食材的选择讲究， *** 的 *** 也是非常讲究。下面就和大家分享肉丸子的做法。食材选择：五花肉，鸡蛋，葱姜蒜，马蹄，食盐，胡椒粉，蚝油，料酒，玉米淀粉等。

火锅丸子吃不完,怎样炒菜吃?

做法：将火锅丸子切成片状，方便入味，青椒切成丝备用。起锅烧油，放入火锅丸子煽炒一分钟。加入青椒，翻炒1O秒。加一勺生抽，一勺蚝油即可(火锅丸子本身有味道的可以少放点调味料)。

生菜或者任何自己喜欢的青菜，洗好切两半或者切成小段。把小葱洗净切成葱花，把姜切成姜丝或姜片待用。锅内加入适量的油烧热，放入葱姜爆香，加入适量的水烧开，加入火锅丸子。

首先要将辣椒洗净，大蒜子剥皮，洗干净待用。然后将洗干净的辣椒和大蒜子，切成片或段，切好之后放在一旁待用。

芹菜洗净，切成小段用开水将丸子煮熟，捞出丸子并用冷水冲凉，切成片状，宽度7-8毫米。热锅中加入7mL油，将芹菜炒熟，再加入切成片的丸子一起翻炒。再加入少许盐，加入少量水，炒干水即可起锅。

准备食材：各色各样火锅肉丸子两人份、朝天椒适当、大蒜子3-5粒、盐适量、生抽酱油适当、味精适当。更先要将朝天椒清洗，大蒜子去皮，洗干净备用。

可以做关东煮， *** *** ：准备适量干贝和虾皮备用。

过年一般做什么家常菜

1、过年一般做清蒸鲳鱼、白切鸡、红烧肉、四喜丸子、凉拌腐竹、饺子等家常菜。清蒸鲳鱼：春节吃鱼寓意着年年有余，所以春节吃鱼是过年的一项习俗。白切鸡：一桌年夜饭里首当其冲的要数鸡。

2、【糖醋排骨】糖醋排骨是道有代表性的家常菜，酸酸甜甜的排骨，大人孩子都喜欢，年夜饭一定要做一盘！【腐乳猪蹄】腐乳香气的红润光亮的猪蹄让人流口水，趁热夹一块咸鲜软糯，凉吃Q弹筋道。

3、过年可以做的菜有酸辣柠檬手撕鸡、酸菜鱼等。酸辣柠檬手撕鸡主料：鸡腿、香菜、柠檬、葱花、蒜末。辅料：芝麻、辣椒粉、生抽、醋、蚝油、少许代糖。

4、年糕是过年必吃的一种食物，它有“年高”的寓意，代表着一年比一年高，而且也代表着喜庆，我们也可以安排上。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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