白馒头怎么蒸松软又好吃怎样才能蒸出又白又松软的馒头

今天阿莫来给大家分享一些关于白馒头怎么蒸松软又好吃怎样才能蒸出又白又松软的馒头方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。

2、注意：若是老面馒头蒸好后发黄，可以在水中加入一些醋，在把馒头放上锅蒸10分钟，馒头就能变白。和面是可加点啤酒，啤酒中也含有发酵成分，这样蒸出来的馒头会格外松软。

3、加入猪油蒸出的馒头又白又松软。发面时，加入一小块猪油一起来揉面，这样蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。

4、另外，使用高质量的面粉和酵母也很重要。一般来说，质量好的面粉和酵母能够使馒头更加松软。总结一下，要想蒸出又白又松软的馒头需要注意多个细节和环节，包括准备面团、发酵面团、揉面排气、蒸煮、注意事项等。

5、馒头才能又白又松软的技巧：面粉的选用面粉的种类主要有三种，高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，在面对这三种面粉的时候，它们的用途是不一样的。

馒头怎么做才松软好吃?

，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。

馒头松软又好吃的 *** ：发面要用酵母，比例要掌握好，一般用量为0.3~0.5%，也就是说一斤面粉最多放5克酵母，冬天天气比较冷，为了促进发酵可以多放0.5~1克。

北方的馒头口味也很多，有人喜欢用南瓜和面粉揉在一起做成南瓜馒头。

花样面食合集︱香甜松软的馒头们宝宝葱油花卷步骤：200g面粉，105g，清水2g，酵母5g铺食油混合。揉成非常光滑的的面团。不用发酵搓成条切小段。按扁擀成长方形薄片。刷核桃油撒葱花胡萝卜。

红糖馒头食材：面粉300g、红糖100g、酵母10g、温水150g做法：红糖和酵母放入温水中搅匀。把红糖酵母水倒入面粉中，用筷子搅成絮，再揉成光滑面团。

怎么蒸出又白又松软的大馒头,只需要这几个窍门

1、老面馒头蒸好后发黄，可以在水中加入一些醋，再把馒头放上锅蒸10分钟，馒头就能变白。和面时，一半的水量用啤酒来代替，啤酒中的酶能使馒头进一步发酵，蒸好后格外松软。

2、蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。

3、【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。

4、使用高筋面粉加入点猪油会把馒头蒸得又白又松软。材料：高筋面粉、白糖适量、酵母适量、猪油适量、水适量。准备好材料，在盆里放入适量的高筋面粉和猪油，搅拌均匀。

如何蒸出松软的馒头

1、、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。加入和面粉1：100酵母和适量的白糖。

2、冷水上锅蒸二次醒发好的馒头冷水上锅蒸，冷水蒸可以给馒头足够的醒发时间，蒸出来的馒头也会格外的松软。蒸至上汽继续大火蒸20分钟就可以关火了。

3、（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

4、操作步骤如下：将酵母放入碗中，加入40度左右的清水搅拌至融化，然后将酵母水倒入面粉中，并加适量清水搅拌成絮状，然后和成面团。将面团在温暖的环境中发酵约4个小时，直到面团内有蜂窝状即可。

怎么做馒头松软好吃

北方的馒头口味也很多，有人喜欢用南瓜和面粉揉在一起做成南瓜馒头。

，酵母用温水化开，搅拌无干粉颗粒，然后分次慢慢的加入到面粉里。揉成盆光面光手光的光滑面团，可以用筷子刮盆边粘的面哦，这样可以更快的盆光。然后盖上保鲜膜发酵。

花样面食合集︱香甜松软的馒头们宝宝葱油花卷步骤：200g面粉，105g，清水2g，酵母5g铺食油混合。揉成非常光滑的的面团。不用发酵搓成条切小段。按扁擀成长方形薄片。刷核桃油撒葱花胡萝卜。

二次发酵很重要，它能让馒头成品更加松软可口。如果是做刀切馒头，直接将切好的面剂静置10～15分钟即可上锅蒸制。冷水下锅蒸，能保证酵母的苏醒时间。

奶香夹心小馒头。紫薯夹心小馒头食材：面粉100g、紫薯泥60g、酵母1g、奶粉10g、果泥。步骤：紫薯去皮蒸熟，加适量水趁热压成泥，取60g备用。将除果泥以外的所有食材混合，搅拌成絮状。

怎样蒸馒头又白又松软

1、中间用筷子压一下。捏住两段朝反方向扭一下，一个花卷就做好了。放入锅中发酵至5倍大，开锅蒸15分钟焖3分钟。荷包蛋奶黄包步骤：面粉200g，牛奶110g，酵母2g混合揉成白色光滑的面团。

2、【馒头的做法】：之一步：首先将白砂糖、酵母放入到40摄氏度温水，然后用筷子将白砂糖搅化，接着将做好的发酵水静置5分钟即可备用。

3、揉面排气：将发酵好的面团揉搓排气，再分成小份静置15分钟。这样可以使馒头更加有层次感，口感更加松软。蒸煮：将馒头放入蒸锅，再次醒发20分钟左右，然后开大火蒸煮。

4、馒头才能又白又松软的技巧：面粉的选用面粉的种类主要有三种，高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，在面对这三种面粉的时候，它们的用途是不一样的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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