芹菜配什么菜炒好吃 (芹菜做什么好吃家常菜)
芹菜配什么菜炒好吃 (芹菜做什么好吃家常菜)
1、芹菜可以与虾仁、鲜百合同炒，做成清淡味美的西芹百合炒虾仁，也可以与胡萝卜、木耳、腐竹一起炒，做成开胃下饭的素菜。芹菜还可以搭配香菇、豆腐干、土豆片等食材，或是与猪肉、牛肉、鸡肉等肉类一同烹炒。
【操作】选嫩芹菜叶，洗净，放在开水锅里焯熟，但芹菜叶不可掉过火，以防营养受损和口感不佳。而后捞出，用凉开水浸泡一下，沥去水分，放入盘中。
【制作步骤】首先准备三个鸡蛋，三颗芹菜，一根胡萝卜，五瓣大蒜，四根干辣椒，一根小葱，一小把木耳。然后再准备适量的食用油，一小撮花椒，适当的食用盐，生抽和胡椒粉。
(第一步：这个粉也可用生粉，须注意的是，放入粉时，要分3次放入，每一次都不要太多，每一次都要把粉抓匀，这样肉丝才会嫩，好吃。)芹菜切段。
芹菜洗净去根须去菜叶后，用刀背轻松一下切段。肉丝调入生抽1茶匙、老抽少许、糖少许、生粉1茶匙拌匀，加入1小勺香麻油拌匀腌制15分钟左右备用。蒜去皮切末，生姜去皮切末，红尖椒洗净去蒂去籽斜切成圈状备用。
芹菜*吃的15种搭配：炝炒芹菜土豆丝、芹菜木耳炒虾仁、芹菜炒肉、芹菜炒豆干、芹菜金针菇、芹菜拌鸡蛋干、芹菜拌花仁、芹菜炒粉条、芹菜炒牛肉丝、西芹木耳、芹菜仔姜肉丝、芹菜炒腐竹、芹菜炒腊肉、芹菜炒麻花、肉末芹菜。
芹菜炒肉丝 材料：芹菜、瘦肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、淀粉、油 做法：瘦肉切成丝，加入料酒、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。芹菜洗净切段，葱姜切末备用。热锅凉油，放入葱姜爆香。加入肉丝煸炒至变色。
芹菜10种*吃的做法分别是芹菜炒腊肉、芹菜炒土豆丝、芹菜炒豆干、芹菜炒银耳、芹菜炒鸡胸肉、芹菜炒豆腐皮、芹菜炒蒜苗、芹菜炒猪血、芹菜炒鱿鱼、芹菜炒虾仁。
炒芹菜 将芹菜用清水洗净，切成段；将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒，待花椒变色，取出不用； 放入葱花爆出香味，倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，鸡精再翻炒几下，即可出锅装盘。
木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。沸水焯木耳。沸水焯芹菜胡萝卜。焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。倒入亦舒堂火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。
