下雨天蒸馒头怎么办呀图片蒸东西水汽太重怎么办

今天阿莫来给大家分享一些关于下雨天蒸馒头怎么办呀图片蒸东西水汽太重怎么办 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、用保鲜膜。如果蒸菜经过简单加热就可以成熟的时候可以使用保鲜膜覆盖在蒸菜的上面，比如说蒸水蒸蛋，那么就用保鲜膜覆盖就可以了。用烧烤用的锡箔纸。

2、将需要蒸的器皿封上一层保鲜膜。如是蒸鸡蛋羹可在保鲜膜上扎些小孔，这样蒸出的鸡蛋羹不会有汽孔，表面会很光滑，口感也很细腻。

3、火候和容器的选择也至关重要。先说容器，一般大家都会说蒸蛋羹的时候需要盖上保鲜膜，但我个人更建议用带盖的容器，能够避免蒸的过程中水蒸气滴落在蛋羹表面影响卖相，又有一定缝隙透气，容器越浅需要蒸制的时间越多。

蒸馒头的基本步骤

1、沸水适量步骤：将米粉放入大碗中，加入泡打粉和适量的糖。倒入沸水，用筷子搅拌均匀，揉成面团。取出一小块面团，揉成圆形的馒头。将馒头放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。出锅后即可食用。

2、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。

3、用刀切成馒头坯。锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。1然后开大火蒸12分钟即可。

4、蒸馒头的 *** 如下：材料准备：面粉、白糖、酵母、温水、保鲜袋等等。在500克面粉中加入5克白糖、5克酵母、260克温水，用筷子搅拌成大面絮状。将面揉成光滑面团，扣上保鲜袋发酵35分钟。

5、舀三斤面粉到一大陶瓷面盆中，倒一大汤碗温的纯净水，如果是开水就用凉纯净水兑到20摄氏度左右，加入一小勺白糖。加白糖的目的是为了使口感更好，但不要加多了。加入酵母粉，然后用勺子把白糖、酵母粉活匀。

6、馒头非常好吃，接下来我们就来讲一讲蒸馒头的详细步骤。01首先我们要想蒸好馒头，我们需要准备以下材料：面粉、酵母粉、温水、和面盆等。

...玉米叶淋雨后发黄了,还能用它蒸馒头吗?对身体有没有坏处?

1、不提倡用酵母蒸馒头，这说法很有道理。不是酵母不能用，而是酵母发的馒头味道不足，不如传统发酵的馒头香。

2、可以。玉米叶子可以重复使用，只要保存得当。需要把其洗干净，晒干，放干净的保鲜袋里面装好封紧封口。放在干燥的地方即可。

3、这是因为玉米叶在蒸煮的过程，遇高温会脱色，所以会将玉米也染黄了。但是这并不会影响食用。

在蒸馒头时,有些馒头眼看着缩回去成了死面,这是怎么回事?

1、常言说“馒头不熟气不圆”，意思说漏气了，极有可能出现死面馒头。其次，蒸馒头时，如果笼盖有缝隙，也会出现漏气现象，形成的水蒸气滴落在馒头上，也会让馒头表面皱折而成死面。再者，蒸馒头要把握好火候。

2、火力不稳定，蒸东西的时候一定要火力均匀，不能时大时小。如果是多层的蒸制，一定要考虑蒸汽能不能充分到达顶层，蒸汽不足就容易死面。开盖问题，在蒸制的时候千万不要开盖，同样会导致冷空气热胀冷缩不会发酵。

3、馒头蒸好了，开锅之后有的馒头眼看着就缩回去成了死面，首先，这是开锅太快导致的。其次，有可能是由于面团没有完全发酵导致的。另外，面没有揉好也会导致死面。此外，没有二次醒发的面团，蒸好的馒头也会导致死面。

4、馒头出现死面，那么很有可能是因为面粉在发酵的时候没有做好，从而导致了馒头出现死面，这时候建议在蒸馒头之前加少许的小苏打揉入面团中，稍后片刻在压片包制，使面皮的厚度厚度中等。

如何让馒头松软有弹性

可以尝试以下 *** ：选择优质面粉：使用高质量的面粉是蒸出松软馒头的关键。优质面粉含有更多的蛋白质，能使馒头更加有弹性，口感松软。添加适量酵母：酵母是使馒头松软的重要因素。

选择优质面粉：选择含有丰富蛋白质的面粉，这样可以使馒头更有弹性，也更容易变松。发酵时间：馒头在 *** 过程中需要进行发酵。发酵时间越长，馒头就会越松软。通常来说，室温越高，发酵时间就要越短。

酵母发酵：酵母发酵是使馒头变得蓬松的关键步骤。酵母会在面团中产生二氧化碳气体，使面团膨胀并产生孔洞，从而使馒头松软有弹性。在发酵过程中，要注意控制温度和时间，以保证酵母发酵充分。

您可以采取以下一些 *** ：选用高质量的面粉：高质量的面粉含有更多的蛋白质和面筋，使馒头在蒸煮过程中更有弹性，从而更松软。添加适量的酵母：酵母可以促进面粉中的淀粉转化为糖和二氧化碳，使馒头更加松软。

要让馒头松软，可以尝试以下 *** ：选择优质面粉：使用高质量的面粉是 *** 松软馒头的关键。尽量选择富含蛋白质的面粉，因为这会使馒头更加有弹性。发酵时间：发酵时间对馒头的松软度有很大影响。

揉面时注意手法：揉面是 *** 馒头的关键步骤，要揉出面团的筋度和韧性。揉面时可以用手掌推压和抓揉面团，让面筋得到充分锻炼，揉至面团柔软有弹性，不粘手为止。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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