汤泡饭怎么做(酱子三文鱼泡饭的做法窍门)
汤泡饭怎么做(酱子三文鱼泡饭的做法窍门)
1、先把锅热一下，在锅里倒入植物油，加入油菜翻炒直至变色后盛出。
三文鱼头处理干净，均匀涂抹少许盐、香草料腌制片刻。洋葱、彩椒切丝，口蘑打十字花刀。烤箱上下管180度预热10分钟。烤盘擦抹橄榄油，放入三文鱼头15-20分钟左右取出。
准备原料：三文鱼头、小米辣、葱姜蒜、红油、料酒、生抽、糖、西红柿、黄豆酱、盐、芝麻油、香醋、豆腐 处理鱼头：三文鱼头买回来后，把头劈成两半，把鳃等脏物去掉，里面清洗干净。
三文鱼头洗净后斩件，再加少许盐腌一腌。蒜苗洗净后切段。炸过的支竹加水浸软。热锅下油，将鱼头两面煎一煎。然后将蒜苗头和少许姜倒入，加水将鱼头焖煮。
三文鱼切小加入适量的盐，酱油腌制大概15分钟。准备好需要的葱，姜，大料。下油爆一下姜。油温大概80度时，放入三文鱼头稍微煎一下。随后加入快要莫过鱼的水。
将年糕煮至软熟，捞起备用；在碗中盛入米饭，在饭上铺上年糕，撒入适量芝麻、葱花、海苔；将泡好的乌龙茶汤倒入碗中，漫过米饭的2/3。根据自己的口味放少许盐和日式酱油、拌匀即可。日式茶泡饭更偏向家常。
茶泡饭是把茶汤倒入米饭之中，茶泡饭是先用开水将茶汤泡制好（一般采用煎茶的的方式），其次准备一碗蒸熟并放凉的干米饭，之后沿着碗边将茶汤慢慢浇入碗中，并漫过米饭的三分之二，最后再放入海苔或鱼干点缀，即可食用。
做法：米饭盛入碗中撒少许盐。现煮好的玄米茶趁热浇上适量。摆上海苔梅子就可以了。吃的时候可以用酱油调味。如果有熟芝麻、芥末酱也可以根据口味搭配。
用茶叶水煮饭的方式也特别简单，需要提前准备好三克左右的茶叶，一定要用开水浸泡10分钟左右并过滤掉茶叶。紧接着就可以将米饭和茶叶水混合在一起，煮半个小时左右米饭就会变得比较香浓。
