香芋糯米鸡肉丸子的做法,糯米鸡肉丸子的做法
香芋糯米鸡肉丸子的做法,糯米鸡肉丸子的做法
泡好的糯米控干水分。胡萝卜去皮，切成这样的薄片，用来当丸子底托，也可以用土豆或生菜做底托。如果嫌麻烦，可以在蒸屉上刷一层油直接蒸，不过放胡萝卜会好看一些，而且也可以吃。开始搓丸子了。
1、珍珠鸡肉丸子必须做成火锅似的才会更好吃的，因为珍珠鸡的肉。特别的线，所以做成火锅味道会更好一些。
2、糯米丸子肉馅儿不加酱油。糯米丸子的做法 先把虾仁剁碎成馅儿。与肉馅儿混合，之后加入鸡蛋，盐，味精，料酒，鸡汁，白胡椒粉，葱姜水，用力快速搅打至上劲。
3、糯米酒酿丸子：将糯米加水浸泡2-3小时，加入适量的糯米酒酿，搓成小团子，放入沸水中煮熟即可。 糯米鸡：将鸡肉切块，用盐、生抽、料酒、姜末腌制一会儿，将腌制好的鸡肉放在糯米上蒸熟即可。
4、然后将蒸好的糯米盛到盆里，放入肉丁，莲藕丁，葱姜沫，再加入少量食盐，生抽调味，搅拌均匀。最后将拌好的糯米用手团成牛肉丸大小的丸子，放入七成油温的油锅里炸制表面金黄即成。
5、香菇鸡汤等等，特别是莲藕排骨汤是湖北的一大特色，洪湖莲藕全国有名，所以冬至喝藕汤也是很普遍的。最后我想说的是，毕竟冬至是一个进步的节日，只要是有营养，冬天滋补的食物都可以去吃，比如说牛羊肉、火锅等等。
6、第8道：糯米丸子，代表团团圆圆的肉丸子，宴会中常见的菜肴，而这一道也是年菜，是前蒸制好的糯米丸子，入锅蒸热即可上桌了。第9道：烤鸭，孩子们喜欢烤鸭，直接购买回来就可上桌。
1、把我们刚炒好的料汁倒进糯米饭里边，撒上葱段上来，加入适量老抽进去，拿手不断地抓拌，把它足够的抓拌匀。
2、葱末适量 姜末适量 糖适量 盐适量 生抽适量 黄酒适量 白胡椒粉适量 水淀粉适量 香油适量 鸡肉珍珠丸子的做法步骤 space 点击查看大图 鸡胸肉剁成肉馅。space 点击查看大图 糯米洗净，提前用清水浸泡4小时。
3、接下来就开始做丸子了，把泡好的糯米控干水，把拌好的肉馅搓成一个个小肉丸，然后放到糯米里面滚几下，直到肉丸上均匀的沾上糯米，水开之后就可以放到锅里蒸了，半个小时以后，晶莹剔透的糯米丸子就出锅了。
将核桃仁，熟花生仁压成碎粒。蜜枣去核切成细颗粒，冬瓜条，橘饼切成细颗粒。将以上食材放入盆中，加入黑芝麻粉，白糖，化猪油拌匀成馅心后，倒在案板上捏成厚约1厘米的长方片，再均匀切成20小块。
糯米放大碗内，加一倍以上的冷水，提前一晚泡好。如果着急，最少也要提前泡四个小时。猪肉（选偏瘦的五花肉）剁碎或绞碎。加入盐、鸡精、黑胡椒粉、白砂糖、香油、少量水。
做糯米丸子一定要选择优质的糯米，这样做出来的糯米丸子才香糯好吃，糯米一定要提前浸泡5个小时以上，一定要浸泡至糯米用手可以轻轻地碾碎，这样做出的糯米丸子口感才更好。
将已经均匀沾满糯米的肉馅放置在胡萝卜底座上，上锅蒸25分钟（注意：需要从烧开水的时间算起）。出锅后，还可以将边角料胡萝卜碎放置在糯米丸子上进行点缀，好了，香喷喷好吃的糯米丸子就做好了。
将糯米洗干净，放入碗中，水没过糯米，微波炉高火3分钟，用这个小窍门就可以省去泡糯米的一夜时间，沥干水备用。
机器刷点油，预热5分钟放入糯米丸子，也可以边做边放入，加盖烤10分钟，焖1分钟。 小贴士：可以直接做好丸子下油锅炸，炸丸子更香。做好的糯米丸子如果吃不完可以冷冻保存，吃前用微波炉叮叮。
