东北特色美食是锅包肉还是回锅肉(锅包肉东三省哪个省最正宗)

东北特色美食是锅包肉还是回锅肉

东北特色美食是锅包肉。锅包肉是东北辽宁的特色菜。很多人听到锅包时候的之一反应就是：这个菜名字真奇怪，究竟是什么样子的。其实锅包肉就是将肉片的外面包裹着用土豆做的淀粉，之后直接放在锅中油炸，因此而得名叫锅包肉。

锅包肉是哪里的特色菜?自己在家如何做出正宗的锅包肉?

1、做锅包肉选用新鲜没有冷冻过的猪外里脊肉更佳，因为这个部位的肉质比较鲜嫩，腥味轻，肉香足，炸出来的效果不软不硬也不黏牙。有的里脊肉表面会有一层白色的筋膜，这个会影响口感，要用刀片去。

2、将锅中倒入适量的油，烧至6成热，将裹好面的肉片逐一放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油份备用。

3、锅包肉属于东北菜系，是黑龙江省哈尔滨的名菜，是清未滨江道署首任道台杜学瀛首席厨师的郑兴文发明的。

回锅肉和锅包肉哪个是东北名菜

锅包肉是东北菜，回锅肉则是四川菜。回锅肉，是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一，属于川菜。其 *** 原料主要有猪后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

锅包肉是东北名菜。锅包肉源自中国东北的黑龙江省，而回锅肉则来自中国西南的四川省。虽然两者的烹饪 *** 和口感相似，但它们所用的食材和菜系却各有不同。

东北特色美食是锅包肉。锅包肉是东北辽宁的特色菜。很多人听到锅包时候的之一反应就是：这个菜名字真奇怪，究竟是什么样子的。其实锅包肉就是将肉片的外面包裹着用土豆做的淀粉，之后直接放在锅中油炸，因此而得名叫锅包肉。

回锅肉和锅包肉对比，锅包肉才是东北特色美食。锅包肉源自中国东北的黑龙江省，而回锅肉则来自中国西南的四川省。虽然两者的烹饪 *** 和口感相似，但它们所用的食材和菜系却各有不同。

锅包肉是东北的菜系，回锅肉则是四川名菜。回锅肉 回锅肉做为一道四川名菜，在在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。

东北特色菜是锅包肉。锅包肉是中国东北地区的一道传统菜品，也是中国菜系中非常受欢迎的一道炸肉类菜肴。锅包肉起源于中国东北地区，最早出现于清朝时期。据说最初是由清朝的厨师创制，以满足皇室贵族的口味需求。

锅包肉是东北特色美食

锅包肉是东北辽宁的特色菜，是东北菜系中的一种。锅包肉最早是作为官方菜出现，后来在东北菜系中也有出现。锅包肉的 *** *** 最早是里脊肉切段腌制后沾上淀粉油炸，再加入各种配料翻炒即可。

锅包肉是东北地区的名菜，原名锅爆肉，为厨师郑兴文创造，原本是为了适应外宾口味而将焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴清朝覆灭后，锅包肉成了禁菜私菜，然后日军侵华，锅包肉的做法流传民间，后来经过改造，形成了不同的。

锅包肉是东北辽宁的特色菜。锅包肉最开始就是在东北出现的，按道理来说应该是咸、辣的口味，因为地域的问题出现了酸的味道。一开始，东北作为重要官方机构，难免会和外国人打交道，比如俄罗斯人。

锅包肉属于东北菜系，是黑龙江省哈尔滨的名菜，做法如下：主料：瘦肉 辅料：番茄酱、白糖、醋、盐、料酒、鸡蛋、淀粉、姜、青椒、大蒜头 肉切成大片，用料酒抓匀腌10分钟。

锅包肉是东北菜。锅包肉，原名锅爆肉，是一道源自东北菜的经典菜肴。锅包肉的成菜色泽金黄，口味酸甜，因此成为适应外宾口味的一道菜肴。

是。原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。

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