小龙虾的五种烹饪方法(泉水牛肉小龙虾的做法大全)
小龙虾的五种烹饪方法(泉水牛肉小龙虾的做法大全)
蒜泥小龙虾的做法准备食材：小龙虾2到3斤，菜籽油4两，鸡精20克，小葱30克，生姜30克，猪油5克，蒜泥粉10克，黄灯笼酱8克，盐20克，味精20克，白糖30克，啤酒500毫升，蒜泥100克，清水适量。
1、龙虾和牛肉倒是可以一起吃的，但是海鲜一般不和肉类搭配，海鲜的味道很容易被肉类的味道破坏掉。生活中，有一些所谓的食物相克，其实是个人体质问题。
2、龙虾可以和牛肉一起吃，不能和龙虾同食的有：不能与大量维生素C同食，否则，会生成三价砷严重致死。不能与猪肉、狗肉、鸡肉、鹿肉、南瓜同食。
3、小龙虾可以吃牛肉，*把它切得碎一些，这样更容易消化。
4、虾和牛肉是可以一起吃的。虾肉就是不能和含有维生素的食物一起吃，特别是水果等。牛肉中含有的丰富的蛋白质，对虾肉是没有影响的。所以两者是可以一起吃的。
麻辣小龙虾 准备配菜：黄瓜条、葱段、姜片、魔芋豆腐、洋葱、香叶、小米辣。 洗干净的小龙虾过油30秒，洋葱大蒜等酱料炒出红油，放入小龙虾倒入一罐啤酒，加魔芋豆腐加两勺生抽，焖煮15分钟放入黄瓜，一勺白糖翻炒5分钟，出锅撒上香菜。
鲜活的小龙虾反复冲水，刷洗干净。锅中加水，将小龙虾放入煮至泛红，捞出。准备好各种调料。热锅热油，爆香八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒碎、葱、蒜。放入郫县豆瓣酱，炒香出红油。
将买回来的小龙虾清洗干净，包括头的处理以及虾线的去除，用刷子把腹部自己钳子刷干净，并且用水多洗几遍。准备辣椒八角桂皮香叶还有啤酒等配料。
做法： 小龙虾一只只地刷洗干净，去掉尾巴处的沙筋，入沸水中大火焯至外壳变成红色。然后锅内放子入色拉油，烧至五成热时，放入小龙虾小火浸炸2分钟，捞出控油。
龙虾的做法如下：用剪刀剪去龙虾小钳子，钳子剪掉就不怕夹手了，放手上，剪掉脚，从尾巴顶端用力扯，可以扯出虾线，剥掉龙虾龙。每个都用刷子刷洗，多洗几遍，洗至水清澈。
制作步骤：将油温烧至8成，放入姜片，葱段，蒜蓉煸香，放入蒜蓉酱约炒，放入小龙虾、味精、鸡精、冰糖等提味。中火烧3-5分钟，汤汁1/4时勾芡，收汁后淋少量蒜油出锅，撒上香菜段即可。
