锅巴肉片的做法正宗锅包肉听着就像吃的锅巴肉片,究竟是怎样的做法

今天阿莫来给大家分享一些关于锅巴肉片的做法正宗锅包肉听着就像吃的锅巴肉片,究竟是怎样的做法 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、下面准备食材准备猪瘦肉一块，切成片，用清水冲洗干净，洗出血水后捞出，把水分挤出来，放在盆里。加入食盐，胡椒粉，料酒，老抽，用手把调料抓匀，加料酒是为了给肉去腥。

2、做法步骤：准备好猪里脊肉，洗净切薄片，葱姜蒜洗净切末，红辣椒切小块备用。锅里倒油烧热，将猪里脊肉片放入锅中煎至两面℡☎联系：黄，煎煮时可以用铲子不断翻动，煎煮时间约为3-5分钟。

3、锅巴肉片的家常做法：用料：五花肉适量、锅巴一块、青红椒适量、香菇两个、瘦肉300g、葱姜适量、盐适量、豆瓣酱一汤匙。步骤：五花肉切片。青红椒切片。香菇切片。瘦肉切丝。放入葱姜，料酒，盐，酱油腌制。

4、米饭压成片，切块，放入锅中用小火煎，煎至金黄捞出。里脊肉切片，放淀粉抓匀，放入胡萝卜、肉片炒一会。放葱、姜、蒜、锅巴、糖和少许水翻炒一会，出锅即可。锅巴肉片是四川地区特色传统名菜，属于川菜系。

锅巴肉片怎么做

1、锅中烧油，油温烧至5成热（油℡☎联系：℡☎联系：冒烟），把肉片倒入油锅炸20秒后，捞出控油。然后，把油温升至7成热（冒青烟），把锅巴倒进锅内，快速炸一下，炸到℡☎联系：黄酥脆，捞出控油后，倒在盘中备用。

2、热锅凉油，先炒肉片，变色后下入脂融性的红萝卜一起翻炒，再加入焯过水笋片和黑木耳，最后加入混有盐等调味料的水淀粉(可以多加点，蘸有汤汁锅巴特别好吃)，一起煮上二分钟。

3、锅巴肉片的家常做法：用料：五花肉适量、锅巴一块、青红椒适量、香菇两个、瘦肉300g、葱姜适量、盐适量、豆瓣酱一汤匙。步骤：五花肉切片。青红椒切片。香菇切片。瘦肉切丝。放入葱姜，料酒，盐，酱油腌制。

4、把材料准备好。锅里放油，先炸锅巴到表面焦黄。放在盘里备用。锅里放一点儿油，小火加热，油温热的时候放入肉片和葱、蒜瓣儿。倒入调料汁。

5、锅巴肉片的 *** *** 如下：所需材料：猪肉片适量青蒜适量干辣椒适量料酒适量酱油适量白糖适量盐适量淀粉适量食用油适量锅巴适量 *** 步骤：将猪肉片加入适量料酒和淀粉，拌匀腌制。

6、锅巴250g辅料木耳15g红辣椒10g冬笋50青辣椒10g步骤猪肉顺切成片，加湿淀粉、料酒、盐拌匀。

锅巴肉片的做法

1、锅中烧油，油温烧至5成热（油℡☎联系：℡☎联系：冒烟），把肉片倒入油锅炸20秒后，捞出控油。然后，把油温升至7成热（冒青烟），把锅巴倒进锅内，快速炸一下，炸到℡☎联系：黄酥脆，捞出控油后，倒在盘中备用。

2、准备适量的瘦肉、泡红辣椒、锅巴、干香菇和冬笋，还有一些辅料，生姜、料酒、葱白、大蒜、白糖、食醋、酱油。做法传统的锅巴用煮饭最后锅底铲下来的米饭晾干。

3、把材料准备好。锅里放油，先炸锅巴到表面焦黄。放在盘里备用。锅里放一点儿油，小火加热，油温热的时候放入肉片和葱、蒜瓣儿。倒入调料汁。

脆爽鲜香的锅巴肉片

1、再加入生抽调底味，加入老抽上底色，依次加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，陈醋，味道调好以后，加入肉片，翻炒几下。再加入一点料酒，勾入一点水淀粉，把汤汁收至粘稠，起锅把肉片倒在锅巴上。

2、所需材料：猪肉片适量青蒜适量干辣椒适量料酒适量酱油适量白糖适量盐适量淀粉适量食用油适量锅巴适量 *** 步骤：将猪肉片加入适量料酒和淀粉，拌匀腌制。烧热锅加油，下入腌好的肉片，快速滑炒，炒至肉片变色后盛出。

3、锅巴肉片属于川菜系。川菜是中国四大菜系之一，以其独特的麻辣味道和丰富的菜品样式而著名。锅巴肉片是川菜中的一道经典菜品，具有浓郁的麻辣味道和酥脆爽口的锅巴，深受食客们的喜爱。

4、脆爽鲜香的锅巴肉片食材：猪里脊，锅巴，大葱，红薯粉，姜蒜，莴笋，木耳，红椒、竹笋，小米辣准备：猪里脊洗净切片，放少许清水、胡椒粉、鸡精、酱油、料酒，一勺红薯粉拌匀备用。

5、锅巴肉片里脊肉切肉片，可以薄一些，加入水淀粉、盐、料酒，抓匀。再放入少许油，抓匀，这样肉就不会粘连了。准备一个小碗，放入葱段、姜片、蒜片，倒入生抽、蚝油、糖、盐，少许清水，搅拌均匀。

锅巴肉片做法

1、锅中烧油，油温烧至5成热（油℡☎联系：℡☎联系：冒烟），把肉片倒入油锅炸20秒后，捞出控油。然后，把油温升至7成热（冒青烟），把锅巴倒进锅内，快速炸一下，炸到℡☎联系：黄酥脆，捞出控油后，倒在盘中备用。

2、肉片下7成热油中吵熟，下葱、姜、蒜片、冬笋、木耳、红椒绿椒吵匀，加入蛋，烹入味汁，烧开后用淀粉水收汁，装入碗中。锅巴下8成热油中炸至浮起，出锅装盘，淋一勺热油在锅巴上上桌，倒入肉汤即成。

3、锅巴肉片的家常做法：用料：五花肉适量、锅巴一块、青红椒适量、香菇两个、瘦肉300g、葱姜适量、盐适量、豆瓣酱一汤匙。步骤：五花肉切片。青红椒切片。香菇切片。瘦肉切丝。放入葱姜，料酒，盐，酱油腌制。

4、把材料准备好。锅里放油，先炸锅巴到表面焦黄。放在盘里备用。锅里放一点儿油，小火加热，油温热的时候放入肉片和葱、蒜瓣儿。倒入调料汁。

5、锅巴肉片的 *** *** 如下：所需材料：猪肉片适量青蒜适量干辣椒适量料酒适量酱油适量白糖适量盐适量淀粉适量食用油适量锅巴适量 *** 步骤：将猪肉片加入适量料酒和淀粉，拌匀腌制。

6、姜蒜、莴笋切片备用。做法步骤：热锅放油，下入猪肉姜蒜片炒香，下入料汁，放配菜翻炒均匀煮两分钟，倒入芡汁勾芡翻炒均匀起锅备用。起锅烧油，烧至八成油温下锅巴炸至金黄捞出装盘。将菜淋到锅巴，开吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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