学会这几种馒头了,再也不用愁早餐吃什么了(菠菜南瓜蒸馒头怎么做的)

学会这几种馒头了,再也不用愁早餐吃什么了

步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。步骤发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。步骤呛面揉，揉光。

做五颜六色的馒头时,分别需要哪些蔬菜呢?

荠荠菜，液汁是红色的。也叫玉米菜、红苋菜、汉（汗）菜、红菜、野刺苋、米苋、人旱菜，杏菜、荇菜、倩倩菜、青香苋、米谷菜、云仙菜。还可以使用红曲米，赤小豆，红肉火龙果，弄成汁液添加小麦面粉中。

一般采用的这种带天然色素的食材有：紫薯、南瓜、各种绿叶青菜等，紫薯、南瓜这种根茎类蔬菜一般蒸熟后捣成泥和到面粉里，而绿叶青菜用榨汁机榨成汁后和到面粉里。

菠菜、红薯、紫薯、白糖、酵母、黄油、普通面粉 *** 步骤：之一步：菠菜清洗干净备用；紫薯和红薯都清洗干净，切成薄片后分别放入锅中蒸熟备用。

蔬菜馒头的做法步骤图,蔬菜馒头怎么做好吃

提早把冬瓜肉煮熟，晾凉，小麦面粉、白砂糖和冬瓜肉混和，加少量水，搓成光洁的面糊，包上保鲜袋放到温暖处发醇。另一部分小麦面粉放水、白砂糖混和搓成光洁的面糊，包上保鲜袋放到温暖处发醇。

步骤：菠菜去掉黄叶和土根，洗净稍沥干水份打汁后待用。用菠菜汁、温水和面，将和好的面团盖好，放到温度高点的地方，等待发酵。大约4小时面团就可以发好了。发好的面团为原来的2倍以上才算是发好。

第 你要是喜欢吃菠菜，那么准备菠菜，喜欢吃胡萝卜，那么准备胡萝卜，绿色蔬菜做出来的是绿色的，胡萝卜做出来的是类似于南瓜色。我们就用菠菜举例子把。菠菜一把清洗干净，控干水。

蔬菜馒头的做法步骤 紫薯蒸熟，用勺子按成泥，加100克粉加一克酵母，紫薯比较干，可以再加少许牛奶，揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵，大概1个半小时。

奶香彩色蔬菜馒头的做法 把准备好的蔬菜洗干净，浸泡一会儿。

你们家对馒头的做法到底有多么的讲究?

提醒：我们之前和面时加入白米醋，如果不用食用碱中和一下得话发出的馒头会有一点酸，并且馒头颜色还会变黄，因此这一步食用碱是一定要加了。第七步：面团揉好了以后切割成尺寸同样的面剂子样子，并搓揉成馒头面坯。

我对于做法的原则就是食不厌精脍不厌细，不一定要多复杂，但即便最简单的东西，也能做的不那么简陋。馒头切块，用下油锅或用油煎到两面金黄为止。绿豆凉粉切块，下冷水锅，放少许盐，煮开3分钟后浸入凉水待用。

菠菜用热水焯一下，南瓜紫薯削皮，南瓜跟紫薯切块放入蒸笼里蒸至10-15分钟。菠菜切断，加些清水放入搅拌机榨汁，随后面粉里放入适量白砂糖和酵母粉，将菠菜汁倒入合成面团用保鲜膜包起来等待发酵。

蒸馒头的时候一定要把面揉均匀，可以加入少量的牛奶，可以加入少量的食用盐；蒸馒头一般需要蒸25分钟左右。

菠菜南瓜小馒头怎么做

搅拌成絮状；揉成光滑的面团，用擀面仗擀成4到6毫米的面片，用瓶盖或者磨具压出形状，放温暖处发酵到2倍大，水开上锅蒸10分钟，闷3分钟。

宝宝营养馒头合集 南瓜小馒头：食材：南瓜100g普通面粉200g酵母2g，所有食材混合搅拌成絮状，揉成光滑的面团。表面刷点水卷起来分割成等分面团温暖处发酵至5-2倍大冷水上锅蒸12分钟焖2分钟。

菠菜汁里加点小苏打，搅拌均匀在和面，菠菜汁遇到碱就不会变色那么严重。在和紫薯面的时候，往水里加几滴柠檬汁或者白醋，紫薯遇到酸是紫色，防止蒸之后变色，馒头里面有加糖，所以吃的时候不会有酸味。

南瓜馒头 食材：面粉150克、南瓜泥50克、酵母5克、核桃油8克、水适量。 紫薯馒头 食材：面粉150克、紫薯泥137克、酵母5克、核桃油8克、水适量。菠菜馒头 食材：面粉150克、菠菜泥76克、酵母5克、核桃油8克、水适量。

彩色花样小馒头可以用各种蔬菜水果来做。比如紫薯、南瓜、菠菜、火龙果等。馒头做法如下：之一步：配酵母水：一小碗冷水，1斤面粉配5g酵母。第二步：和面粉：弄个大碗，冷水和面。把之一步的酵母水也加进去一起和匀。

果蔬馒头怎么做不变形不变色

1、果蔬馒头不变色 前提是选对食材。一般用南瓜，紫薯，胡萝卜和面发酵蒸馒头颜色就会很好看，当然它的占比越多颜色越好看。

2、首先准备自己喜欢的果蔬，清洗干净后放到料理机打成汁，然后加入到面粉里面进行正常的和面工作，放入白糖以及酵母粉进行发酵即可。

3、果蔬汁打成泥，面粉中倒入果蔬汁，倒入酵母水，加点核桃油，揉成光滑的面团。搓成长条，切成小方块，放入蒸屉上，锅中加不烫手的温水，醒发至体积变成两倍大，锅开蒸15分钟焖3分钟。

4、如紫薯汁可加入一勺白醋，搅拌均匀就会变成深红色；如菠菜、南瓜、红萝卜、黄瓜皮等，咱们需要固定颜色，可加入1克细盐，1克小苏打，但紫薯里可不要加小苏打易发黑。这样即使在蒸馒头加热后，果蔬的天然色素也不会变色。

5、蒸馒头之前进行醒发，可以防治果蔬馒头变色。主料：中筋面粉300克、清水100克、菠菜汁50克、南瓜泥50克。辅料：酵母4克、细砂糖15克。做法步骤：提前把菠菜打成汁，南瓜煮熟打成泥，备用。

6、果蔬小馒头 【紫薯小馒头】食材：面粉100g、紫薯泥55g、酵母1g。步骤： 紫薯蒸熟搅打成泥。 酵母用40度温水化开。 面粉、酵母和胡萝卜泥混合搅拌成絮状，揉成一个光滑面团，保鲜膜盖上发酵至2倍大(呈蜂窝状)。

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