超级好吃的家常菜七天不一样 (排骨酱烧什么好吃家常菜)

超级好吃的家常菜七天不一样!

西红柿切成滚刀块 打入三个鸡蛋到碗里，加入3小勺温水。记住一定是不烫的温水，温水可以让鸡蛋蓬松体积变大，口感滑嫩，这是鸡蛋好吃的关键。油烧至六七分热即可，倒入蛋液锅拿起轻轻翻炒。

红烧肉用李锦记排骨酱怎么做有味道啊

李锦记排骨酱 － 步骤 － 五花肉切成小块，冷水下锅，倒入2勺料酒，大火烧开，撇去浮沫。五花肉变色后，立即捞出，用热水洗去肉上的浮沫。小火热锅，不用倒入油。

第三步：炒匀上色之后倒入适量的热水没过五花肉，放入花椒、八角、香叶和桂皮等香料，放入3勺李锦记排骨酱，和适量冰糖，大火烧开之后转小火慢炖40分钟左右，汤汁变得浓稠且有光泽即可关火出锅。

\x0d\x0a\x0d\x0a依次放入李锦记排骨酱，老抽，盐，白糖，如果有黑胡椒粒也放一些，(没有的话我是用白胡椒粉代替，不要太多，提味)，然后用手搅拌均匀，使酱均匀的抹在排骨上，每一块排骨都要沾上。

把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。

五花肉切大块。小块也可以，更容易熟 凉水煮10分钟。备用，这一步是为了让肉煮出血沫，也为了让肉的口感更好 适量食用油，加热，放入适量冰糖，倒入五花肉炒出糖色。炒好的五花肉盛出备用。

ml *** *** ：将排骨切成均匀块状，冲洗干净沥干水分后用7成热油温炸硬外皮捞起备用；烧热底油爆香葱姜，加入半熟小排翻炒片刻；加入李锦记秘制红烧汁和400ml左右热水煮沸，后转小火炖煮40分钟，大火收汁收装盘。

炒碎排骨做法

排骨剁成小块，浸泡1小时后洗净捞出，控干水分。锅里倒油，放入葱姜，再把排骨放进去煎。香菇和木耳洗净，泡发备用。调碗汁：生抽，老抽，料酒，蚝油，糖，醋，搅拌均匀。

排骨 500克，姜10克，蒜蓉少量，辣椒适量，生抽适量，老抽适量，花生油适量，食盐适量，生粉适量，葱适量。排骨斩段，把蒜蓉、姜蓉适量，还有少量的食盐。把以上调料与排骨搅拌均匀。

把剁成块的排骨放温水里，加点盐泡几分钟，再清洗干净，这样做能有效去除排骨中的血水，洗干净的排骨装入碗中备用。西红柿打成十字花刀，这样方便剥掉皮。再放入开水里泡4到5分钟。

排骨酱特点及用途?

1、用法：用于腌制金沙骨及涂搽一般烧烤肉类，或作爆炒之用。排骨酱以天然酿造晒豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻为主要原料，配以其他调味料精制而成。是烹调特色粤菜的更佳佐料。

2、排骨酱特点：味美又方便，用于腌制金沙骨及涂搽一般烧烤肉类，或作爆炒之用。排骨酱以天然酿造晒豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻为主要原料，配以其他调味料精制而成。是烹调特色粤菜的更佳佐料。

3、排骨酱是烹调特色粤菜的更佳佐料；一般用于蒸_排骨、烹制肉类菜肴。调料有哪些 现代调味品中，复合调味品很多，由盐、酱油、醋、白糖等单一调味品组成。

4、排骨酱可以使用在腌制肉类和烹饪炒菜等方面，用法简单方便快捷，炒菜时在菜品八成熟时放入排骨酱烹饪即可。腌制肉类时便与通常使用的调味料一起放入即可。

用柱侯酱,排骨酱,花生酱海鲜酱调配酱料怎么做好吃

1、色拉油1000克，葱500克，辣椒酱350克，大蒜500克，切碎。2海鲜酱一瓶，蒜辣酱一瓶，郫县豆瓣酱350克，蚝油250克，桂林辣酱一瓶，等柱酱一瓶，水400克。把所有的酱汁稀释。

2、在粤菜菜谱中，用柱候酱作为主要调料烹饪出来比较经典的有柱候鸡、柱候鹅、柱候猪手、柱候牛腩等，每一道都可谓是一绝。柱候酱最常见的是用来腌制畜禽肉类，在炒菜时也可以做调味料来使用。

3、禽类压锅酱配方原料 海天锦上鲜叉烧酱（280克/瓶）、海天柱侯酱（240克/瓶）各1瓶，海天锦上鲜排骨酱（260克/瓶）、海天海鲜酱（250克/瓶）各2瓶，南乳汁半瓶（440克/瓶）。 *** 以上原料搅拌均匀即可。

4、大勺 125克。葱、姜、蒜、榨菜各两汤勺 30—50克。排骨酱、海鲜酱、柱侯酱、朝鲜辣酱各30克。生抽30克、陈醋30克、白胡椒粉10克、白酒20克、糖50克。味精鸡精30克。得出结论：减咸加甜加葱姜蒜。

5、花生酱的吃法花生酱可以称为全能酱，老少皆宜，并且受到广大民众的喜欢，花生酱简直可以和色拉酱进行相媲美，可以用在吐司面包上，也可以用在蔬菜水果上，既能够做蛋糕烘焙也可以泡成花生奶。

6、步骤1：郫县豆瓣酱剁碎，干辣椒用清水泡透，冰糖备用，葱、姜切块备用；各种香料均清水泡透备用；两种油混合均匀烧至八成热时端离火口降至四成热时备用；豆豉剁成茸，将豆瓣酱，辣椒茸，豆豉茸调匀既成。

排骨酱适合炒什么菜?

1、也可用于 *** 糖醋排骨、烧烤食品：如烧鹅、烧乳猪和叉烧食品佐料。

2、用法：用于腌制金沙骨及涂搽一般烧烤肉类，或作爆炒之用。排骨酱以天然酿造晒豉、大蒜、辣椒、白糖、番茄、芝麻为主要原料，配以其他调味料精制而成。是烹调特色粤菜的更佳佐料。

3、二是可以作为调味品烹制菜肴，比如 海鲜酱烩大虾 、海鲜酱炒牛肉 等。三是可以作为吃面条时的酱卤。四是可以 凉拌沙拉 。南乳汁：实际就是 绍兴腐乳 的汁。

4、呵呵，炒饭啊，做红烧肉的时候都能放的，滋味也很好。炖鸡的时候也可以放，做红烧鱼的时候也行。喜欢这个味道想怎么放就怎么放，我就喜欢炖鸡的时候放，炒饭也不错的。

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