牛肉丸子面干拌的做法好吃的牛肉丸子面

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1、霍州市百家香牛肉丸子面店。根据查询大众点评网信息显示，霍州市百家香牛肉丸子面店好吃，面店选用新鲜的牛肉和优质的食材 *** 丸子和面，保证了食物的口感和味道的新鲜与美味，拥有独特的 *** 配方和烹饪技巧。

2、牛肉丸子煮的时间过短会让丸子口感柴硬，时间过长则会让丸子煮烂变形。

3、之一步先做牛肉丸子，将牛肉、葱姜洗净放搅拌机搅碎，倒进盆里打个鸡蛋，再放点淀粉、酱油、胡椒面儿、盐和鸡精调味。锅里倒油烧热，把调好的肉沫挤成丸子过油炸下。

4、临汾好吃的比如广场的白老三牛肉丸子面临汾的牛肉丸子面做法：【原料】牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。

5、白老三牛肉丸子面。牛肉丸子面起源于临汾 *** 的白家。20世纪60年代，白荣祥将重庆火锅黄油创新引入汤料基地，之后白家四兄弟继续发扬这一手艺。到现在，白老三的牛肉丸面已经成为平阳市的之一招牌，遍地都是分店。

6、鼓楼那儿有家小芳，原来的三千里对面有家贝贝。

牛肉丸子面配方

1、之一步先做牛肉丸子，将牛肉、葱姜洗净放搅拌机搅碎，倒进盆里打个鸡蛋，再放点淀粉、酱油、胡椒面儿、盐和鸡精调味。锅里倒油烧热，把调好的肉沫挤成丸子过油炸下。

2、煮肉时调料配方为：干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7％。

3、干淀粉用1200克清水调匀，然后分数次倒入牛肉盆中搅匀，接着搅打至起胶且用手摸到有弹性时，加盖放入冰箱中冷藏一夜。将冷藏的牛肉糁取出来，加入陈皮末拌匀，然后用手挤成重约15克的丸子，放入清水盆中浸15分钟。

4、如果说起临汾美食人们脑海里出现的牛肉丸子面、婆婆神羊汤、李家丸子和 *** 杨家牛肉及买家烧鸡等。牛肉丸子面布满大街小巷算下来不下百余个，丸子面主要凭那锅汤有秘制配方。

5、炸丸子的配方首先准备适量的猪肉末，黄豆酱，酱油，葱姜，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，油，花椒以及其他的调味料等。

6、：临汾，更受欢迎的是牛肉丸子面，的特点在于它的“辣”和“香辣”口味。这道美食的 *** 过程中充分利用了丰富的调味料，尤其是辣椒，使得整道菜肴带有浓厚的辣味。

家乡美食:牛肉丸子面

临汾是山西省的一个城市，也是一个拥有悠久历史文化的地方。临汾的特色美食之一就是牛肉丸子面，而在临汾当地，许多人会争论哪里的牛肉丸子面更好吃。首先，应该提到的是临汾县火车站对面的“陈记牛肉丸子面”。

以下是一些临汾市更好吃的牛肉：临汾牛肉丸子面：牛肉丸子面是临汾市的传统小吃之一，以选用优质的牛肉和面粉作为原材料，经过独特的烹调 *** 而成。临汾牛肉丸子面口感鲜美，味道浓郁，是临汾居民和游客的美食选择之一。

临汾的特色美食有：吴家熏肉、洪洞元宵、太厚御膳泡泡糕、牛肉丸子面、黄米蒸。吴家熏肉吴家熏肉乃古都平阳（今临汾市）的美味佳肴。特点肉皮明亮，色泽金黄，肥而不腻，瘦而不柴，草香浓郁，蚊蝇不沾，经久耐放。

牛肉丸子面怎么做?

【 *** 过程】1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。

牛肉必须除净筋膜，并用搅拌机绞三遍，因为这样才能使牛肉的肌肉组织受到更大破坏，从而扩大肌肉中蛋白质与水的接触面，增加持水量。

将炒好的牛肉和调味包、盐一起放入压力锅内胆。

牛肉丸子面材料：牛肉，丸子适量，面条，小白菜，葱，姜，大蒜，八角，辣椒，酱油，酒，辣豆瓣酱，麻油少许。做法：牛肉洗净切块，氽烫去血水。

牛肉丸子面之一步先做牛肉丸子，将牛肉、葱姜洗净放搅拌机搅碎，倒进盆里打个鸡蛋，再放点淀粉、酱油、胡椒面儿、盐和鸡精调味。锅里倒油烧热，把调好的肉沫挤成丸子过油炸下。

炸丸子的面怎么和我们在炸丸子的时候应该用烫面。首先准备适量的萝卜，土豆，面粉，姜，盐，鸡蛋以及其他的调味料等。

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