马肉和驴肉好吃吗(马肉好吃吗)

马肉和驴肉好吃吗

虽有俗话天上龙肉，地上驴肉一说。但是马肉和驴肉哪个好吃，主要取决于消费者的口味。马肉纤维较粗，呈暗红色，脂肪少，煮熟后，会有类似牛肉的腥膻味道。

马肉好吃还是牛肉好吃

嚼劲：马肉比牛肉更有嚼劲。 颜色：煮熟后，牛肉的颜色通常比马肉更红，马肉的颜色则是棕灰色。 口感和味道：马肉的味道越嚼越香，且有一丝发酸的感觉。

马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。

牛肉！马肉是酸的，在煮或炒会有泡沫产生，且会发出恶臭，因此有很多人不喜欢马肉的味道而敬而远之，不怎么好吃。

马肉：肌细胞 牛肉肌细胞比较纤细，而马肉能明显看到像颗粒状的物质。肥嫩度 牛肉肉质很粗糙，而马肉比较脆嫩，没有什么韧性。肌肉的脂肪 牛肉脂肪是白色的，马肉脂肪是黄色。

马肉怎么煮好吃?

将马肉入冷水中浸泡，大约1-2小时，中间换几次水，至水清淡就好。捞出在反复冲洗。锅中加入适量的水，烧开焯烫马肉。焯烫后的马肉捞出备用，准备好家乡卤料。

流程一：将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。

凉拌：把马肉洗干净，然后用刀把马肉切开，之后倒水到锅里，然后用火把水烧开，之后把肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。

马肉好吃么知乎

马肉非常好吃。马肉的口感相对来说比较特别，因为好多人觉得马肉会有腥味，觉得马肉咬不动，但是这是因为对马肉的烹饪要求非常高。马肉由于肌内脂肪较少，不适合炒，比较适合做成熏肉这类食物。

马肉的口感和味道因产地、品种、年龄、饲养方式等因素而异，有些人认为马肉味道不好，也有人认为马肉非常美味。

不好吃。正如同农村的俗语“驴肉香马肉臭”中描述的一样，马肉有一种特殊的味道回，并不是所有人都接受这个味道而且马肉的肌纤维非常的粗，甚至比牛肉的还要粗，口感太差。

很多人认为马肉是一种非常好吃的肉类。首先，马肉富含营养，不含有害物质，可以满足人们的身体需求。马肉富含蛋白质、钙、铁等营养成分，对人体健康非常有益。而且，马肉不含油脂过多，也不含激素等有害物质。

马肉。马肉的味道比骆驼肉更加鲜香，因此是马肉好吃。马是一种草食性动物，在4000年前被人类驯服，马在古代曾是农业生产、交通运输和军事等活动的主要动力，全世界马的品种约有200多个，不同品种的马体格大小相差悬殊。

马肉怎么做好吃?

凉拌：把马肉洗干净，然后用刀把马肉切开，之后倒水到锅里，然后用火把水烧开，之后把肉放入锅中焯一下，然后捞出来历干，放凉。

流程一：将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。流程二：将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。

首先将买回来的马肉放入盆中，倒入清水把它洗干净。 洗净以后不用切直接放入锅中，加入葱、姜、干辣椒。 加入几块冰糖、生抽、老抽两种酱油，料酒和一个炖肉酱包。 一勺甜面酱，一勺黄豆酱，两小勺精盐，再加入没过马肉的清水。

先把马肉切成小块然后切成薄片。炒马肉要配一点马油才会更香，马油切块放入一旁备用。接下来把沙姜切片切丝，沙姜必不可少，蒜苗切段，一起切好备用。所有备料已经完成，接下来开始炒，热锅先把马油煎一下。

做法：将马肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。将锅洗净置小火上，锅里放少许底油，随后在油里加20克白砂糖，并用勺子快速搅拌。

首先，想要将马肉做得美味，最重要的就是要选用新鲜的食材。将马肉切成片，腌制约半小时，用豆瓣酱、生姜、蒜等调料搭配炒制，既能去腥又能保持肉质的鲜嫩。

马肉真的好吃吗?

马肉是一种可食用的肉类，其肉质鲜嫩、脂肪较少，并具有独特的鲜香味道。马肉含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝脏机能并有防止贫血、促进血液循环、预防动脉硬化、增强人体免疫力的效果。

不好吃。正如同农村的俗语“驴肉香马肉臭”中描述的一样，马肉有一种特殊的味道回，并不是所有人都接受这个味道而且马肉的肌纤维非常的粗，甚至比牛肉的还要粗，口感太差。

综上所述，马肉不仅富含营养，而且口感极佳、价格亲民，因此是一种非常好吃的肉类食品。

牛肉好吃，马肉不好吃。正如同农村的俗语“驴肉香马肉臭”中描述的一样，马肉有一种特殊的味道，并不是所有人都接受这个味道。而且马肉的肌纤维非常的粗，甚至比牛肉的还要粗，口感太差。

马肉能吃吗 我能很明确地对你说，马肉不仅可以吃并且还很好吃，熏马肠就好像四川的火腿肠一样味儿与众不同，做下去也十分简易，只要煮就可以了。

基本吃过的肉不多。不过马肉的味道有点发酸，所以烹制的时候需要加大香料的投放。结语：马是人类更好的帮手，一般不到万不得已，没有会想到去吃马肉的。马肉的味道最起码要比猪肉好吃，而且马肉的营养价值也很高。

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