千层馒头是怎么蒸的,千层馒头是怎么做出来的,为什么馒头一层一层的

馒头怎么起千层?

1、蒸馒头起层小技巧 面粉的选择很重要，蒸馒头更好选择高筋面粉，高筋面粉蛋白质含量高，面筋 *** 较多较好，高筋面粉吸水性弱，直立性强，蒸出来的馒头筋道喧软，层次明显又好吃。

千层馒头是怎么做出来的,为什么馒头一层一层的

1、碗里倒入200g 面粉，加入200ml 温水搅拌成比较黏稠的稀面糊。面粉与水比例为1：1，不同面粉吸水性不同，搅拌的面糊比较软就行。

2、首先找一个大碗来做千层大馒头的面团，首先我们将面粉和酵母粉倒入碗中后，再碗中加入5-10g左右的食用油。用温水和千层大馒头的面团，将面粉做成面絮效果之后揉成水分比较适中的面团，随后发面一个小时左右。

3、从下边至中间切开，其余地方抹上南瓜泥，将没抹南瓜泥的部分叠到右上边，然后叠到左上边，最后将左下边部分叠上去。叠成一整块的样子，用擀面杖轻轻擀平整。

4、二次发酵后，水开上锅，蒸25分钟，闷3分钟后开盖！出锅掰开一层层撕着吃。馒头 馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。

千层馒头怎么做

1、首先找一个大碗来做千层大馒头的面团，首先我们将面粉和酵母粉倒入碗中后，再碗中加入5-10g左右的食用油。用温水和千层大馒头的面团，将面粉做成面絮效果之后揉成水分比较适中的面团，随后发面一个小时左右。

2、取出，将四周边角切去，从中间切一刀成两块，每块中间再切一刀成三块，每块切成三小块，千层馒头就做好了。

3、食材：200g面粉，200ml温水，一勺白砂糖，2g食用碱，干面粉适量。碗里倒入200g 面粉，加入200ml 温水搅拌成比较黏稠的稀面糊。面粉与水比例为1：1，不同面粉吸水性不同，搅拌的面糊比较软就行。

4、千层馒头的做法：需要准备的材料有老面：100克，主面团面粉：300克，水：160克，糖：15克，呛面用干面粉：70克，食用碱：1克，融化食用碱水：3克。

5、千层馒头的做法 将二团面团，揉成光滑细腻，我是用压面机压成长方形，13Cm*15Cm。四片叠起来，叠加时喷一点水，并用擀面杖擀压。对折切片，再叠加。切成每条2厘米宽的长条，用快刀锯切。将2条叠加，一定要喷水，16层。

6、千层馒头的 *** 材料：精面粉500克，酵面50克，白糖50克，苏打粉适量，熟猪油少许。千层馒头的特色：色泽洁白，松软绵韧，香甜层多。

千层馒头怎么做好吃

把老面撕小块放入面包机！老面就是上回做馒头留下的一块生胚，冰箱保鲜放置两三天！加入水，面粉，白糖，启动搅拌发酵程序，发酵至两倍大！拿出发酵后面团至案板加入食用碱和少量水均匀揉入面团，再撒上部分干粉揉匀。

用筷子放在中心，转360度。二头捏着，放入馒头的底部。放入烤箱发酵，34度，60％，30分钟。发酵完成后，上锅蒸10分钟。

千层馒头做法：材料：南瓜、面粉 南瓜洗干净，去掉皮，切成块状，放到盘子里，放蒸锅蒸熟。蒸好后倒掉盘中南瓜汁。把蒸好的南瓜压成泥，南瓜泥晾到温热加入干酵母，再加入面粉，不断揉，揉成面团。

千层馒头的做法视频教程

千层馒头做法：材料：南瓜、面粉 南瓜洗干净，去掉皮，切成块状，放到盘子里，放蒸锅蒸熟。蒸好后倒掉盘中南瓜汁。把蒸好的南瓜压成泥，南瓜泥晾到温热加入干酵母，再加入面粉，不断揉，揉成面团。

千层馒头的做法：需要准备的材料有老面：100克，主面团面粉：300克，水：160克，糖：15克，呛面用干面粉：70克，食用碱：1克，融化食用碱水：3克。

首先找一个大碗来做千层大馒头的面团，首先我们将面粉和酵母粉倒入碗中后，再碗中加入5-10g左右的食用油。用温水和千层大馒头的面团，将面粉做成面絮效果之后揉成水分比较适中的面团，随后发面一个小时左右。

千层馒头的做法食材用料：精面粉500克、酵面50克、白糖50克、苏打粉适量、熟猪油少许。

首先，准备好所需的食材，包括发酵粉、面粉、油和水。将它们混合在一起，均匀地搅拌，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方等待发酵。这个过程大概需要30分钟左右。

食材：200g面粉，200ml温水，一勺白砂糖，2g食用碱，干面粉适量。碗里倒入200g 面粉，加入200ml 温水搅拌成比较黏稠的稀面糊。面粉与水比例为1：1，不同面粉吸水性不同，搅拌的面糊比较软就行。

山东千层馒头的做法是什么

面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。

千层馒头的做法千层馒头原料配方 特级面粉450克 老酵面50克 白糖50克 清水225克 苏打4克 *** *** 发面：将面粉、清水、老酵面调制成团，发酵。

千层馒头的做法 将二团面团，揉成光滑细腻，我是用压面机压成长方形，13Cm*15Cm。四片叠起来，叠加时喷一点水，并用擀面杖擀压。对折切片，再叠加。切成每条2厘米宽的长条，用快刀锯切。将2条叠加，一定要喷水，16层。

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