山西大烩菜的家常做法(纯大肉丸子烩菜的做法)

山西大烩菜的家常做法

山西大烩菜家常做法如下：原料：猪瘦肉200克、猪夹心肉100克、猪五花肉100克、土豆300克、炸豆腐250克、茄子500克、水发海带200克、大青椒2个。

猪肉大烩菜怎么做?

1、准备材料。猪肉剁成茸，土豆、胡萝卜切块，青椒切丝，姜切末，大葱切段。肉末放入盆中，加入豆瓣酱、花椒、盐、醋、料酒、生抽等拌匀腌制十分钟。

2、主料：猪肉馅200克、牛肉馅300克、鸡蛋100克、大白菜4片、鱼丸适量、粉条100克、冻豆腐2块、鲜豆腐100克、豆腐皮120克。

3、步骤： 准备食材：大烩菜需要的食材包括各种蔬菜（如土豆、胡萝卜、青椒、红椒等）、肉类（如猪肉、牛肉等）、豆制品（如豆腐、豆皮等）以及各种香料和调料（如葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、鸡精等）。

烧肉丸子烩菜怎么做

1、〖做法〗洗好所有的菜备用：肉切片，豆腐、土豆切小块，白菜切条，菜叶略大一点，置盘备用。

2、丸子烩菜 将娃娃菜、油菜、小番茄、豆腐等食材给洗干净备好，葱花切成段，姜切成丝，干辣椒切成段。

3、丸子大烩菜的做法 木耳泡发三小时，黄花泡发半小时。肉剁成茸，加入蛋清姜末淀粉盐，做成丸子炸熟，豆腐切成小块炸至金黄备用。土豆香菇平菇西红柿切成小丁，西兰花切小块，姜蒜切片，葱切成小段。

临洮萝卜烩菜丸子的做法

萝卜丸子是一道家常菜，通常使用白萝卜、面粉和调料制成。以下是制作步骤：准备食材：需要准备白萝卜、面粉、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉等调料。将白萝卜切成细丝，放入碗中，加入适量盐腌制片刻，以去除萝卜中的水分。

将青萝卜切碎，鸡蛋磕开。五花肉切末，大葱切碎。青萝卜用开水烫一下，放入容器，加入肉丁，再放入鸡蛋、葱花和面粉。加入盐、胡椒粉进行调味，搅拌均匀。

准备几个洗干净的萝卜，然后用擦子把萝卜擦成丝。锅里烧水，把擦好的萝卜丝放进去焯下水。萝卜在锅里煮20秒左右就控水捞出来，然后再冲洗一遍。把萝卜洗干净后，挤干萝卜丝上面的水分。

选择两个大萝卜，去掉尾巴和顶上的叶子，再清洗干净，剥成丝。锅里放一锅清水，烧开后把萝卜丝放到水里焯水。炸萝卜丸子最不能少的就是葱花和姜末，葱花和姜末的量不易太少，这两种起到提鲜增味的作用。

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