平菇瘦肉丸子汤最鲜的做法,平菇丸子汤的家常做法
平菇瘦肉丸子汤最鲜的做法,平菇丸子汤的家常做法
我们先把两个泡好的香菇沫，切一小块葱沫，然后，把肉沫放在碗里，加入香菇沫、葱沫、蚝油、生抽、生粉和鸡蛋，顺时针搅动直到上劲为止。把冬瓜切片备用。平菇撕开洗干净备用。剩下的香菇切片备用。
1、做法步骤 我们先把两个泡好的香菇沫，切一小块葱沫，然后，把肉沫放在碗里，加入香菇沫、葱沫、蚝油、生抽、生粉和鸡蛋，顺时针搅动直到上劲为止。把冬瓜切片备用。平菇撕开洗干净备用。剩下的香菇切片备用。
2、做法 豆腐切块、贡丸洗干净表面划十字，双菇洗干净加入姜片下锅灼煮片刻捞起备用，蒜1个切粒。蒜下锅炸香加入上汤或清水、姜、肉丸煮开后至肉丸稍微开口，倒入双菇和豆腐煮片刻后加入盐和少许鸡精调味。
3、开大火，快速翻炒几下，添入几勺清水，下入平菇，等水烧开后，加入食盐10克，胡椒粉1克，然后下入丸子。
4、再把丸子捏好以后放到锅中，把丸子给养熟，不要开水下锅，使用温水下锅或者凉水下锅比较好，可以右手拿调羹，左手捏丸子，然后就放到水里面，把丸子煮开以后浮沫撇掉，煮熟以后捞出来，香菇贡丸就制作好了。
5、藕丸汤暖暖胃 食材：青菜、平菇、藕丸、盐、生抽、鸡精、枸杞。做法：藕丸冷水下锅。煮沸丸子浮起来后加入平菇煮1分钟。加入青菜煮半分钟。
食材：平菇适量、一块瘦肉、小葱少许、一块老姜、少许花椒面、几瓣蒜、适量盐、适量鸡精、少许生抽、适量的红薯淀粉、少许芝麻香油。先把平菇撕成小朵，放入水里，加入少许盐泡一会，捞出来挤干水分。
平茹瘦肉汤的做法 将平茹根部硬的部分切掉不用，大片平茹对半撕开，洗干净后稍抓去水份。将瘦肉切片，加入少许姜丝、淀粉、盐、鸡精、白糖以及姜葱料酒，搅拌均匀，大约腌2分钟。
瘦肉平菇鲜汤的做法 平菇洗净，撕开一条条的 蒜和姜切小末儿 猪瘦肉剁成肉泥，加盐和胡椒粉调味腌制 热锅加入适量食用油，放入姜蒜末，炒一下，加入平菇翻炒 马上加一点盐，把平菇的水分炒出来。
