用蒸汽蒸馒头火力怎么控制,蒸馒头时应如何掌握火候啊?
用蒸汽蒸馒头火力怎么控制,蒸馒头时应如何掌握火候啊?
锅中加三厘米深水，馒头放在蒸屉上，开火并观察执行定时，可以大大节省时间和热源。相关说明 蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
大火。蒸馒头的时候是需要使用大火的。清水放入到蒸锅里面之后，需要大火烧开沸腾，再将馒头放入到锅里面。大火继续蒸10分钟左右再将火转成中火，继续蒸10分钟左右的时间。
蒸馒头用大火是10-15分钟。蒸馒头用大火的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所烝馒头的多少等因素决定的。不过一般的话蒸馒头大火所用的时间是10~20分钟，后面改用小火。小火蒸5分钟左右就可以了。
锅中加三厘米深水，馒头放在蒸屉上，开火并观察执行定时，可以大大节省时间和热源。相关说明 蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
大火蒸，看见锅冒气蒸半个小时就好，蒸好不要马上打开，停了火捂十五分钟。材料：小麦面粉、酵母适量、白糖适量、纯净水适量。在面粉中加入适量的酵母和糖，配以温水和面，揉至光滑，保鲜膜覆盖，等待发酵。
蒸馒头跟火候有关系，火大了，就蒸成死面馒头了，不好吃冷了跟石头一样。火候小了，会把馒头溜死，会成死面的，所以蒸馒头火候非常重要。蒸馒头的做法：把发酵粉在温水里泡发，缓缓的倒入面粉中搅拌。
1、用手托起燃气灶，在燃烧器与喷嘴连接处有两个带手柄壮的铁片（或旋钮），其中一个调节小火，另一个调节大火；他们均通过弹簧紧贴在燃烧器上，轻轻拨动手柄，可以调节进风孔的大小，从而改变火焰的状态。
2、温控器上会有工作温度调节和高温保护。既温度在某个设定点如75度以下时烧大火，超过75度烧小火，到85度停机。如果烧小火温度不够，可以将设定温度调高，如调到80度才转小火。调整方法看温控器的说明书或锅炉用户手册。
3、用小锅(外面买的包子大小，一锅8个)的时候，蒸包子凉锅凉水先大火蒸，冒热气后改小火大概蒸6分钟即可。如果蒸大素包子需要时间更长，大概10多分钟。把握蒸包子时间长短需要常加练习，大概练个2-3次就差不多了，我只能授之以渔了。
4、第一步：首先我们在屉布沾水之后不要拧干就用手捞出来，然后我们轻轻的挤去多余的水分，让他不要滴滴答答的流水就好了。这样蒸出来的包子就不容易粘在上面了。
一般是要开两个档，蒸馒头火小了蒸不熟很难吃，火稍微大一点倒没事。蒸馒头要看锅大小、馒头大小的。蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜。
电蒸锅蒸馒头，挺不错的。我看老婆都是醒半个多小时吧，再放进去蒸，三档都打开，大约开锅冒蒸汽后20~30分钟左右吧，再稍微捂一下就好了。
不需要。根据查询相关信息显示，如果你还熬的稀饭，调成2挡就可以了，三档的火力有点大，蒸馒头时间又相对时间长，会把稀饭熬干的。调成两档火力相对平和，蒸馒头和熬稀饭两不误。
