油炸藕瘦肉丸子的做法大全莲藕肉丸子的制作方法和配料
油炸藕瘦肉丸子的做法大全莲藕肉丸子的制作方法和配料
今天阿莫来给大家分享一些关于油炸藕瘦肉丸子的做法大全莲藕肉丸子的制作方法和配料方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、莲藕洗净切碎。把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。
2、莲藕肉丸子的配料为莲藕半个、瘦肉泥230g、油适量、盐适量、香菇适量、洋葱适量、胡椒粉少许、料酒少许、姜少许、酱油少许。
3、步骤：藕去皮擦丝。肉馅儿肥瘦4比6，肥肉4，瘦肉6，这样炸出来的肉不干不柴。把所有调料都放在一起混合馅儿料，顺时针一个方向搅馅儿，直到肉馅儿上劲儿。
4、藕丸子的制作材料是莲藕片、肉馅以及虾米鸡蛋等，我们需要将莲藕洗干净，然后处理成莲藕泥，再将肉馅一起搅拌均匀，加入调料之后就可以用于蒸藕丸子了。
5、制作步骤如下：将莲藕磨成泥状；猪肉馅中加入莲藕泥，淀粉，青葱，姜末等适量调料，搅拌均匀；搅拌好的肉馅揉成适当大小的丸子状即可。制作好的莲藕肉丸子需要通过适当的烹饪手法，才能保证其味道鲜美。
《藕丸子》蒸新鲜莲藕清洗，干净，切片，放入清水中洗干净，捞出沥干水分，切碎剁细末。蒜切末，姜切末。瘦肉洗净，剁细，再加入蒜末，姜末一起剁细。把做好的肉馅、莲藕末放一起拌匀。
步骤：藕去皮擦丝。肉馅儿肥瘦4比6，肥肉4，瘦肉6，这样炸出来的肉不干不柴。把所有调料都放在一起混合馅儿料，顺时针一个方向搅馅儿，直到肉馅儿上劲儿。
步骤：香菇泡发后切丁、冬笋切丁。莲藕去皮切丁。五花肉剁成懒惰肉的状态。肉泥放到一个较大的盆中，放入盐和生姜末搅拌均匀，再放入葱末和莲藕丁、香菇丁拌匀。蛋黄2个拌匀，再加入淀粉拌匀。
鸡蛋藕丸的做法步骤111放入丸子中小火炸，快速并且多次翻面。鸡蛋藕丸的做法步骤121炸至颜色略微黄色捞出，重新烧热油锅。鸡蛋藕丸的做法步骤131再次放入丸子，快速复炸一次。
大白菜掰开一半，然后切块，洗干净沥干水待用。藕丸子味道很香，熟的。锅热了放适量油（要比平常稍微多一些），油热微微冒烟了，加入姜沫，蒜沫爆香，再放进几个小辣椒干，倒入大白菜。
莲藕去皮切藕丁，猪肉洗净切成肉丁；将莲藕丁剁碎(莲藕丁也可以放料理机打成泥，沥出藕汁，藕汁放入碗里备用)装小葱切成葱花，胡萝卜切丁。
想要制作酥炸藕丸，要提前准备好一些材料，先准备一些莲藕，再准备一些米粉，然后准备其他的调料，准备一些生姜、盐和油，其余的就不用准备了，食材非常的简单。
炸莲藕肉丸[食材]：莲藕1根，肉沫150克，蛋1个，葱姜适当。[调味品]：香炸粉20克，小麦面粉30克，耗油10克，生抽酱油10克，白胡椒粉5克，食用盐8克。[制作流程]：第一步将莲藕削皮后，清洗干净。
油炸藕丸材料甜藕2500g、爆米、盐、香葱和植物油适量做法把藕去掉藕节刨皮洗净。将洗净的藕放入大擂钵中擂成泥。用手挤出藕泥中的藕汁，放入干净的盆里。
等到丸子的油沥干后，需入锅进行复炸，这时候要用大火，让丸子过一遍油即可，这样复炸过后丸子外焦里嫩，香酥可口，非常好吃。
用慢火炸，一边炸一边用锅铲轻轻地转动，以防粘上底锅。肉丸子略微有点黄的情况下，必须将肉丸子都捞出来，晾30秒。那么做是让热向内传输，防止表面炸熟，里边或是生的。将肉丸子再度倒入炸。
做瑞典肉丸子时，*用两种肉馅混合来做，这样口味和口感更好，如果觉得做丸子麻烦，用手将肉馅压成小肉饼，双面煎熟也可以，比较节省时间。
如何？炸萝卜丸子是否非常简单？重点就是做丸子包馅以前的萝卜丝一定要加盐腌渍，把水份挤出，多多这一步才是对的，这样才可以做出变香更酥脆的萝卜丸子，要不然最终萝卜吃着全是水份，不足香酥软嫩。
腌制肉的时候加入清水可以使炸出来的酥肉更嫩滑。
莲藕洗净切碎。把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。
莲藕去皮切藕丁，猪肉洗净切成肉丁；将莲藕丁剁碎(莲藕丁也可以放料理机打成泥，沥出藕汁，藕汁放入碗里备用)装小葱切成葱花，胡萝卜切丁。
制作步骤如下：将莲藕磨成泥状；猪肉馅中加入莲藕泥，淀粉，青葱，姜末等适量调料，搅拌均匀；搅拌好的肉馅揉成适当大小的丸子状即可。制作好的莲藕肉丸子需要通过适当的烹饪手法，才能保证其味道鲜美。
把准备好的丸子加入锅中，水开之后加入蒸15分钟左右。这样莲藕肉丸就算是做好了。丸子做好之后，锅中加入适量的油，生抽酱油一勺，适量水，盐，胡椒粉和淀粉，大火烧开，煮至浓稠的时候淋在丸子上面就可以了。
莲藕肉丸子的家常做法及配料如下：莲藕肉丸子的配料为莲藕半个、瘦肉泥230g、油适量、盐适量、香菇适量、洋葱适量、胡椒粉少许、料酒少许、姜少许、酱油少许。
莲藕猪肉丸子【准备食材】：莲藕、猪肉、生姜、葱、生抽、蚝油、盐【具体做法】：猪肉洗净，用搅拌机搅拌成肉末，然后加入适量的姜末、生抽、蚝油、盐一起搅拌均匀，腌制15分钟以上。
炸藕圆子的家常做法解说如下将藕削皮洗净，在擦茸器上来回擦动，擦出藕茸，毕出水份。图3：将姜块也擦成茸。图4：两枚鸡蛋，取蛋清放入藕茸中搅拌均匀。材料原料藕、肉末、小葱、姜、鸡蛋。调料盐、白胡椒粉。
莲藕洗净切碎。把莲藕、肉泥、葱姜末、五香粉、酱油、鸡精、盐、淀粉搅拌均匀。起锅放2斤油炸丸子呈焦黄色盛出即可。
步骤：藕洗净；小葱洗净；姜洗净；葱切碎；姜汁；把藕磨成泥后加入盐、芝麻、碎葱花、姜汁；搓成圆子；锅内倒入香油，待油温六成热时加入藕圆中火炸至金黄。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
