馒头蒸一包没气了怎么弄,馒头气死以后怎么补救

馒头包子要怎么揉才能排气呢?

）边倒边搅拌，搅拌成絮状后下手揉成中等偏硬一点的面团，盖上盖子醒面10分钟。

馒头气死以后怎么补救

办法一：取面粉若干，一定量的酵母粉(或老面)，再加点白砂糖，将死面馒头捏碎(或切碎)，加入面粉中。重新和面、发面、重新蒸制馒头。也可以用菜或肉做成馅，做包子、花卷、菜饼或油炸糖三角等小食品。

蒸馒头面没发起来如何补救 可以放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。

补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。发面的技巧：（1）和面的水温：和面时水温一定要掌握好，温度大概在二十八至三十度之间更好。因为用上这样的温水能够节约时间。

馒头没蒸熟怎么补救 做馒头的面一定要揉匀称，放进适当酵母粉，等它发过以后就做形，成型以后不可以立刻下锅蒸，还要使它醒约三十分钟才蒸。

或者也可以将原来的面抓一块，之后用热水调稀，再加入泡打粉，然后和原来的面团搅拌均匀，这样也是可以补救死面馒头。蒸馒头时，对于发酵粉来说，一般用35度-37度的温水化开会比较好，而且用水和面软硬要适度。

包子蒸一半的时候没有煤气了

包子蒸一半没煤气了，如果有电蒸锅的话可以转到电蒸锅上再蒸，或者尝试一下做成煎包，也是一个不错的选择。

做饭做到一半没有燃气，要赶快去充燃气费，或者说你有电磁炉之类的，可以用电先补上。

你这个蒸了20分钟，已经是熟了的。包子一般蒸十七八分钟就可以了，蒸肉馅的包子的时间往往要长一点，20来分钟就可以了。包子包好，放在蒸锅里，要醒上两个多小时，醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。

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