裱花蛋糕最简单的做法视频,如何做裱花蛋糕
裱花蛋糕最简单的做法视频,如何做裱花蛋糕
1、牛奶+盐+泡打粉+糖搅拌均匀。再加四勺精制油。面粉(低筋粉)过塞拌匀，加入四个蛋黄，拌匀。
裱花：将奶油霜装入裱花袋，安装好104玫瑰花嘴，在裱花钉上打上底座后，挤出第一圈三片花瓣。1再挤出第二层、第三层花瓣，直到完成一整朵花后，放入冰箱冷冻备用。1制作淋面甘纳许：准备好白巧克力和淡奶油。
蛋清中加入10g糖打发至湿性发泡待用。取另一个碗倒入蛋黄、牛奶、10g糖，并筛入面粉，搅拌均匀。蛋白倒入蛋黄碗里，翻拌均匀，从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，否则会消泡。
快速转动裱花台(抹刀依旧保持停留在蛋糕中心点)；周边抹上奶油，依旧使用抹面的方式来抹匀周边；抹匀；出现这样凸起的小尖峰，用抹刀由外至内的快速抹去；如果抹不平不要紧，选抹匀的部分当做天空，不匀的部分拿来裱上彩虹。
*一气呵成，出来的条纹才会流畅。2将鲜奶油装入裱花袋，选择小号圆孔裱花嘴。2在蛋糕顶部周围挤一圈小圆球。蛋糕侧面底部粘一圈杏仁片。
1、裱花两个必不可少的工具：裱花转台及抹刀。握抹刀的姿势如图所示：食指放在抹刀面中间，大拇指握住抹刀与手柄交界处，其余手指从另一侧握住手柄。 取1片蛋糕放在裱花转台上，用抹刀挑一些打发好的鲜奶油放在蛋糕片中央。
2、蛋清中加入10g糖打发至湿性发泡待用。取另一个碗倒入蛋黄、牛奶、10g糖，并筛入面粉，搅拌均匀。蛋白倒入蛋黄碗里，翻拌均匀，从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，否则会消泡。
3、准备好用料。主料：无盐黄油540克，低筋粉240克，细砂糖177克，鸡蛋4个；辅料：水46克，蛋清120克，白巧克力30克，淡奶油230克，黄桃罐头几块，食用色素1滴。
在黄桃上再加少许淡奶油（或奶油霜），抹平后盖上另一片蛋糕胚，重复夹馅的过程，将四边和顶部大致抹平后，放入冰箱冷藏备用。
蛋清中加入10g糖打发至湿性发泡待用。取另一个碗倒入蛋黄、牛奶、10g糖，并筛入面粉，搅拌均匀。蛋白倒入蛋黄碗里，翻拌均匀，从底部往上翻拌，不要画圈搅拌，否则会消泡。
食用色素 包心玫瑰裱花蛋糕的做法 首先介绍一下要用到的裱花嘴是以下三个：从左到右以此是：叶子裱花嘴（挤叶子）、八齿菊花嘴（做贝壳）、小号玫瑰花瓣裱花嘴（做玫瑰）。
*一气呵成，出来的条纹才会流畅。2将鲜奶油装入裱花袋，选择小号圆孔裱花嘴。2在蛋糕顶部周围挤一圈小圆球。蛋糕侧面底部粘一圈杏仁片。
1、第一步：先烤两个戚风蛋糕，这个就不赘述了，烤戚风蛋糕是烘培入门体验，会烘培的都肯定会了。 第二步：切蛋糕片。把两个四寸蛋糕均匀的一分为二，共四片。老师上课用的是三层，我自己最后做的是四层。
2、玫瑰花朵，可以依据个人喜欢，做成大小不同的圆片，可以把面皮擀薄些这样造型出来更美观。
3、用玫瑰花嘴在花针中心挤上花的轴心。将花嘴*朝上、大头朝下。轻放在花心上，右手挤出圆弧形，第一层只做一圈花瓣。左手逆时针转动花针。挤花时要随时保持花嘴干净，第二层花瓣要做三片。
4、玫瑰奶油蛋糕的做法步骤 烤箱180℃预热10分钟，先做戚风蛋糕底，蛋清蛋黄分开，蛋黄中加入细砂糖30g，搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉混合均匀，不要翻拌过度，再加入牛奶拌匀，加入一片柠檬汁。
5、做法 将玉米油、鸡蛋、白糖、花生酱一起打匀（用打蛋器打大约10分钟看到颜色变淡就OK，不需要电动打蛋器），记得留点蛋液备用。
1、电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状*），如果都没有就用三根筷子打。
2、将蛋糕顶部朝下冷却。这样可以让蛋糕顶部平坦，制作多层蛋糕的时候堆叠起来就简单多了——如果蛋糕顶部还是有点弧形隆起，可以用锯齿刀削平。
3、小贴士：刚刚烤出来的蛋糕有点湿，放半天吃刚好，所以做蛋糕坯可以提前一天准备。
4、蛋糕的制法其实就是几个步骤，制作的时候严格执行要求就可以做出好吃的蛋糕。最简单的蛋糕制作方法如下： 配料：鸡蛋300克，低筋面粉150克，白糖120克，牛奶40克。注意严格按照这个比例来。 鸡蛋黄与蛋清进行分离。
5、步骤1 准备好食材。步骤2 蛋黄蛋清分离（蛋黄有一个散黄了，不影响）。步骤3 蛋黄中加入30g细砂糖。步骤4 把细砂糖和蛋黄搅拌至细砂糖融化。步骤5 加入纯牛奶、色拉油和蛋糕粉。
