西米肉丸子的家常做法肉丸子怎么做

今天阿莫来给大家分享一些关于西米肉丸子的家常做法肉丸子怎么做 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、准备所需材料。将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。

2、市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

3、做肉丸子要选择肥肉相间的猪前腿肉，我们今天用一斤的肉在做，先把猪肉洗干净，再把它切成肉片，最后把猪肉剁成肉泥。

4、之一个：选肉如果想要做好肉丸，在选肉上是非常重要的一个环节。既不能选是纯肉的瘦肉，当然也不能选完全肥的肥肉。而应该选择三分肥七分瘦的猪肉。

肉丸子怎么做

将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。

市场买的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，绞成肉馅，或者你对卖肉的人说一下，用来做什么，偏肥还是偏瘦。葱白和姜准备好，葱白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。

家庭猪肉丸子的做法如下：猪肉买全瘦的，一般都是买前腿肉，把肉切成小块，把里面带筋膜的都去掉。猪肉切好之后放入冰箱冷冻两小时。把猪肉和冰水一起放入破壁机，打成肉泥。

正常来说，做丸子选用肥瘦比例为4：6，即4份肥肉、6份瘦肉。这个比例是很重要的，肥肉多了丸子易散碎不成形，瘦肉多了丸子口感容易变柴且无弹性。打水。

做西米丸子是用凉水泡还是用热水泡

西米在冷水中浸泡1分钟捞出沥干水分，浸泡时间不能长，否则西米会散开。3澄粉加入90克滚开水烫熟，加入猪油，糖糯米粉和适量的水揉成面团。4紫薯蒸熟，分一块面团和其揉成紫色面团。

不用泡水的，下面是我的一些经验做法西米——个人一般喜欢在商场买理想牌的，有大有小，刚学做就先买小西米煮；椰汁——金牌高达的椰浆，浓浓既椰子味。牛奶——鹰唛炼奶，呢个牌子应该好多人都听过、吃过。

首先用开水将水冰糖融化，待凉后净泡西米（西米150克），水刚好没过西米为宜，泡到内面没有硬心即可待用。

这时候的西米几乎看不到白芯了。将西米放进冷开水里泡一下。1另起锅热水，放入紫薯丸子1煮好的丸子捞起，西米从冷开水捞起。1椰浆加牛奶和糖小火将糖煮溶化。

黑米提前洗干净后浸泡，由于我太迟才想起来用黑米水做小丸子，所以做出来的丸子颜色不深。糯米粉加黑米水搓成小丸子。水煮开后，放进小丸子，煮至浮起。西米焖到没有白心就捞起来。再用凉开水冲洗一下。

西米简单过冷水洗过后，浸泡一小时后，煮热水。水沸腾后放冰糖、西米，水应多加并用勺子搅拌，防止粘锅。煮到透明则捞起过筛，冷水浸泡着，放入冰箱备用。

怎么做肉丸嫩又有弹性

步骤：准备所需材料。将姜末、蒜末、葱花、鸡蛋加入肉末里。再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。把它拌匀，然后打搅上劲。锅内加入清水烧开。用虎口挤出肉丸子。

步骤：1大勺花椒放在碗中，加入适量开水，盖上盖子静置20分钟。准备600克牛肉馅，把花椒料水少量多次地添加到牛肉馅中，每加入一次都要顺着一个方向搅拌均匀后，再加入下一次的花椒水。直到加完200克花椒水。

炸肉丸子做得又滑又嫩的 *** 如下：花椒水：锅中加入一把花椒，一碗清水，小火煮两分钟，煮好后把花椒水倒入碗中，再加入一把葱姜，放凉后用手把它抓挤出葱姜汁水。

米肉丸子的 *** ***

1、步骤：将荸荠切成绿豆大小的丁；将肉馅放在碗内，加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；糯米洗净，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。

2、食材：小黄米适量、猪肉适量、色拉油适量、盐适量、姜适量、生抽适量。把黄小米洗净侵泡2小时候以上。把猪肉切块，姜切片。一起加料理机打成肉泥，大葱洗净切末。

3、糯米肉丸的做法步骤糯米浸泡一晚上，控干水。姜、泡发的香菇、胡萝卜、葱洗净，切成丁（末）。与肉末一起，放入鸡蛋、油、盐、料酒、生粉、蚝油、十三香，顺一个方向搅拌均匀。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除