自制绿茶怎么做(月饼的奶茶自制绿茶怎么做)
自制绿茶怎么做(月饼的奶茶自制绿茶怎么做)
绿茶制作方法：摊晾→杀青→揉捻→干燥。一是摊晾：把新鲜的茶叶摊放一段时间，使鲜叶中的部分水分散失，鲜叶色泽变深，叶质变软，茶叶可塑性增强。二是杀青：是绿茶品质形成的关键工序。
1、牛奶用小火烧开，其间不停地搅，要不要糊底。牛奶离火，加入绿茶粉和2大匙糖或者2大匙蜂蜜， 搅拌好。把牛奶放一边放凉。我等不急了，放一大盆里，放了些冰和水。
2、做法：绿茶用开水冲泡，放置10分钟左右，待绿茶泡出味道和颜色后，将茶叶过滤掉；等茶温凉之后，加入柠檬和蜂蜜，搅拌均匀；直接饮用或放冰箱冷藏后加冰块饮用。
3、冰绿茶做法：材料：开水一大瓶，绿茶适量，茉莉花、薄荷、蜂蜜或白糖少许、一点点盐，维C3颗。做法：先放绿茶适量，加茉莉花、薄荷，冲第一道的开水倒掉，再冲第二道。温热了以后加蜂蜜或白糖，别给多了。
4、将冰咖啡、绿茶、糖水均倒入咖啡杯中，轻轻搅匀。咖啡上轻轻挤入奶油，再撒上几片泡过的绿茶叶。小诀窍 咖啡与茶应混合均匀。
面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。倒进糖浆和色拉油，顺同一方向将所有原料和匀。轻轻抓搓成面团，分剂擀成圆饼。将凤梨馅包进饼皮，将口捏紧。
冰皮月饼：用一玻璃盆，放入所有3和4料，搅拌均匀，放入微波炉里加1分钟，然后拿出来搅拌一下。重复这个加热搅拌过程至糯米粉熟，放置冷凉。这时将480克豆沙分成16份，每份搓成30克的球待用。
转换糖浆、花生油、枧水掺和在一起，搅拌到融合的程度，然后少量多次的添加面粉，最后揉成团，密封冷藏松弛最少2个小时。松弛好之后把面团分成大概25克一个的剂子，馅料的剂子大概为55克一个。
大火煮开后转小火，不停搅拌，等待食材全部放凉后包上奶黄馅做成月饼，在模具内刷油，用模具按压出形状，放入冰箱冷藏即可。
绿茶馅的做法：1）绿茶粉2茶匙、 黄油茶匙、 白糖1茶匙、 糯米粉3茶匙、 冲咖啡的牛奶2小盒、水少许.(以上的都是用咖啡勺计算的) 。
奶绿做法如下：做法：茉莉花茶茶包用开水泡大概2-3分钟；少许盐加入安佳淡奶油，打发5分发左右，体积屡有膨胀；打发好的淡奶油缓慢倒入茉莉花茶里拌匀即可。
薄荷叶用凉开水冲洗干净。搅拌机中放入薄荷叶，倒入一半的牛奶。搅拌半分钟左右。倒入剩下的牛奶，再加入抹茶粉。继续搅拌半分钟左右。为了使口感更加细腻，需要过滤一遍再饮用。奶绿就做好了。
把绿茶放入杯中，导入适量的热水。取出另外一个杯子，倒入奶粉和白糖，用勺子搅拌。三分钟后将绿茶水倒入奶糖混合物中，加满热水，继续搅拌均匀。这样一来会得到图示的制作成果，即可做奶绿了。
面粉500克，糖浆200克，绿茶粉50克，色拉油150克，凤梨馅适量，水适量，模子一个，刮刀一把。 面粉在桌上摊成圆圈（中间圆圈留大点，以方便后面加料加水），圈中倒进绿茶粉。倒进糖浆和色拉油。
材料：饼皮原料（冰皮月饼粉200克、白糖30克、芒果汁340克、色拉油40克）。绿茶馅400克、白莲蓉300克、蜜枣16粒。【可以做16个100克的月饼】所有原料可以在专业食品调味店购买。
红豆绿茶冰皮月饼 红豆沙：锅内放水5杯和洗净的红豆，开大火煮至滚，调小火煮60分钟。稍冷后用粉碎机将豆沙打成蓉。
将莲蓉馅包进饼皮，将口捏紧。模子里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把剩余的糕粉倒出来。这样可以便利脱模。然后把包好的面团放进模具。用手掌压实了。按压月饼模，月饼就出来了，茶月饼模型就做好了。
然后推出来，一个漂亮的，花纹清晰的绿茶水晶QQ月饼就出来了。上笼大火蒸5分钟，1分钟闷一下。打开锅盖，负有绿茶芬芳和奶香飘出来，月饼外看似像水晶，吃起来QQ，并且有些可爱，咬一口奶黄馅奶香十足。
【绿茶馅】配料：白芸豆馅400克，绿茶粉2小勺(10ML)制作方法：白芸豆馅与绿茶粉混合，揉搓均匀即成绿茶馅。TIPS：绿茶粉的用量可根据个人喜好调整。将绿茶粉换成抹茶粉，即可做成抹茶馅。
用全脂奶粉可以自行掌握浓度，开水冲大半碗。茶叶或茶包倒入牛奶中奶锅小火慢炖十分钟，边炖边搅防糊，自行加糖或做好半冷后加蜂蜜。最后煮出来就是这个样子，夏天可以是绿茶，冬天再试试红茶。
小火煮沸茶水，倒入牛奶，一边炒制一边拌和，让茶水和牛奶更强的融合在一起。熬煮10～15分钟，那样奶茶味会更为浓厚，奶茶也会变香。熬焦糖，把60克白糖放进坡跟不锈钢炒锅，一定要用坡跟不锈钢炒锅，要不然焦糖非常容易焦掉。
鲜绿奶茶 材料：绿茶包1个、牛奶250毫升、砂糖或蜂蜜少许、水50毫升。 做法：将热水冲入茶壶中，把茶包泡开，等茶味泡出来后，将牛奶及糖品同时加入，搅拌均匀后即可饮用。 功效：抗氧化、防止皮肤老化。
