蒸馒头用的面粉一般采用中筋面粉,我用的半球牌特精粉。发酵剂:主要有面种、酒酿、即发干酵母或鲜酵母。我用的酵母是安琪鲜酵母。过去都用面种发酵,但需要对碱水中和发酵面团的酸度,较难掌握,对初学者不建议使用。
1、高筋面粉当然可以做馒头。且做出来的馒头较普通面粉做出来的馒头更劲道,更有小麦粉特有的香、甜味道。
2、高筋面粉可以做馒头,而且非常筋道。蒸馒头的做法:主料:高筋面粉200克。辅料:细砂糖5克,酵母粉2克,牛奶100克。将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。将静至好的牛奶倒入面粉内。
3、高筋面粉可以做馒头。主料:牛奶125克、高筋面粉350克。辅料:酵母5克、玉米油15克、白糖30克、鸡蛋1个。步骤:材料备好。
4、当然可以,高筋粉做馒头比低筋粉和中筋粉做出的馒头都要有嚼劲。我喜欢用高筋粉做馒头,高筋粉做馒头可以撕着吃,多揉一揉馒头还会有分层出现。
5、高筋面粉当然可以做馒头。且做出来的馒头较普通面粉做出来的馒头更劲道,更有小麦粉特有的香、甜味道。高精面粉蒸馒头的做法:用料:高筋面粉500g、德国酵母7克、温水适量。做法酵母放入温水中搅匀,静置10分钟。
6、高筋粉是可以做馒头包子的,但是这种面粉的筋力比较高,不容易揉开,蒸出来的馒头也会容易缩,对操作的要求比较大,建议*还是不要用高筋面粉,一般制作馒头包子用中筋面粉会比较好一些。
1、高筋面粉当然可以做馒头。且做出来的馒头较普通面粉做出来的馒头更劲道,更有小麦粉特有的香、甜味道。高精面粉蒸馒头的做法:用料 :高筋面粉500g、德国酵母7克、温水适量。做法 酵母放入温水中搅匀,静置10分钟。
2、高筋面粉可以做馒头,而且非常筋道。蒸馒头的做法:主料:高筋面粉200克。辅料:细砂糖5克,酵母粉2克,牛奶100克。将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。将静至好的牛奶倒入面粉内。
3、可以的。准备材料:面粉(高筋饺子粉)水、酵母、面粉(高筋饺子粉)、水、细砂糖、酵母、猪油、奶粉 做法:先做酵头,取一个量杯,倒入100毫升温水,水温和人体温差不多就可以了,放5克酵母,静置10分钟。
4、材料备好。平常我们蒸的馒头用家里的普通中筋粉就可以,但今天的馒头要求用高筋面粉,所以用的是面包粉,面包粉都是高筋粉。把酵母粉,牛奶,白糖,鸡蛋收放到一起搅打,搅拌均匀。
5、高筋面粉一般是用来做面条、饺子的,而蒸馒头、包子、蛋糕这种一般都是中筋面粉,一是中筋面粉中营养价值不是很低,二是中筋面粉做馒头的话操作起来会比较简单。做馒头的注意事项 要注意用四十度左右的温水稀释酵母。
当然可以,高筋粉做馒头比低筋粉和中筋粉做出的馒头都要有嚼劲。我喜欢用高筋粉做馒头,高筋粉做馒头可以撕着吃,多揉一揉馒头还会有分层出现。
高筋面粉当然可以做馒头。且做出来的馒头较普通面粉做出来的馒头更劲道,更有小麦粉特有的香、甜味道。做法如下:酵母放入温水中搅匀,静置10分钟。温水倒入面粉中,慢慢倒入,面粉被搅成絮状。
高筋面粉可以做馒头,而且非常筋道。蒸馒头的做法:主料:高筋面粉200克。辅料:细砂糖5克,酵母粉2克,牛奶100克。将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟。将静至好的牛奶倒入面粉内。
高筋面粉可以做馒头。主料:牛奶125克、高筋面粉350克。辅料:酵母5克、玉米油15克、白糖30克、鸡蛋1个。步骤:材料备好。
高筋面粉可以做馒头。高筋面粉可以用来做馒头,只不过这种面粉一旦制作不对,成品会比较难吃,所以高筋面粉一般都是用来制作面条、饺子,而馒头、包子、蛋糕则是中筋面粉。
1、高筋面粉当然可以做馒头。且做出来的馒头较普通面粉做出来的馒头更劲道,更有小麦粉特有的香、甜味道。
2、高筋面粉可以做馒头。主料:牛奶125克、高筋面粉350克。辅料:酵母5克、玉米油15克、白糖30克、鸡蛋1个。步骤:材料备好。
3、“高筋面粉”可以做馒头,会比较有嚼头。面粉分高筋面粉、低筋面粉以及介于两者之间的普通面粉,高筋面粉做面包,发面饼有嚼头,如果要吃上去不是太硬或者太有嚼头,可以掺入普粉或者低粉。
1、不一样。臻品六星小麦粉价格较高,五得利六星超精小麦粉价格较低,所以价格是不一样的。五得利面粉集团拉面用臻品雪花粉隆重上市,该产品由经验丰富的西北拉面师傅参与研发调配,在几十种配粉方案中精选而成。
2、五得利三星富强粉,五得利五星特精粉,五得利六星超精粉,这三种面粉相较于其它品牌同价位的面粉来说优势比较明显。
3、蒸馒头、包包子、包饺子、做面条。五得利超精面粉和多用途面粉是一样的。金富强三星和六星多用途面粉就是可以用来蒸馒头包子,包饺子,做面条,但是不适合做面包。
4、五得利六星多用途小麦粉是一种混合面粉,适合用于各种烘焙需求,包括面包、糕点、饼干等。它是由不同种类的小麦混合而成,具有较高的通用性和灵活性,可以满足各种不同的烘焙需求。
5、六星多用途面粉提取麦芯精华精制加工而成,粉质精白,粉质细腻,用来做馒头、花卷、包子和包饺子,麦香浓郁,口感爽滑,吃起有劲到。五得利强筋六星小麦芯粉,受到终端用户的欢迎,面点师不改变手法就可以提升面食品质。
6、如果想要细分一下它们的用途,那么五得利面粉六星做馄饨皮、饺子皮*,七星做包子、馒头、煎饼等很不错。