盛世芳华2023*菜谱一览(凉拌茄子肉丸子汤的家常做法)
盛世芳华2023*菜谱一览(凉拌茄子肉丸子汤的家常做法)
盛世芳华2022*菜谱攻略如下：小葱拌豆腐45-112：豆腐+葱。番茄豆腐莫45-112：豆腐+番茄。饭团45-112：米饭+水果。番茄面45-112：番茄+面。酱猪头肉63-157：普料+猪肉。
将茄子洗净，切成两段放入蒸笼蒸熟（无需削皮），取出晾凉后手撕成茄条摆入盘中。将大蒜去皮切成末，香葱洗净切成葱花备用。热油锅，先放入蒜末放入锅中爆香，加入剁椒、盐、生抽、白糖、醋和开水烧煮成酱汁。
先挑出三个茄子，清洗干净，然后用刀去掉茄子的顶部。请点击输入图片描述 将茄子对破划开。再对破成四瓣。每个茄子都这样划开。茄子的把留着，不需要去掉。
热锅，倒油，把蒜、辣椒、麻油、盐、酱油爆香；请点击输入图片描述 凉拌茄子成品图 请点击输入图片描述 烹饪技巧 茄子要挑选嫩的；茄子用盐水浸泡不仅黑色，还好吃；不能吃太辣的可以少放或不放。
1、油煎茄子。茄子就切成片以后放锅里油炸，以后挂糊的可以用鸡蛋和面粉和成糊糊，然后把茄子放进去挂一层糊在放油里炸，这样炸出来含的油会多一点。炸熟以后撒点孜然和辣椒面，在蘸上辣椒酱之类的吃很美味。
2、茄子*吃的4种做法：鱼香茄子、油焖茄子、肉末茄子、蒜蓉蒸茄子。
3、茄子适用于烧、焖、蒸、炸、拌等烹调方法，如“鱼香茄子”“炸茄盒”、“肉片烧茄子”等。老茄子，特别是秋后的老茄子含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。
4、茄子是很受广大群众所喜爱的家常菜，其做法也有很多种，大家经常熟悉的做法有鱼香茄子、红烧茄子、蒜蓉烤茄子、肉酿茄子、凉拌蒜蓉茄子、酱烧茄子等等，鱼香茄子。
5、凉拌茄子的做法先把茄子洗干净，放在蒸锅里蒸。(看起来很软，有很多皱纹，用筷子轻轻地戳一下)在蒸茄子的这段时间里，把香菜洗干净，切成块。大蒜剁碎。辣椒切碎。
1、食材：圆茄子一个、酱油、花椒、油少许。其实制作凉拌茄子，圆茄子和长茄子都是可以的，圆茄子更加粉一些。把圆茄子洗净，切开。去除茄子的蒂，把茄子切成丝状。不必要太细大约1~2厘米都可以。
2、茄子洗净去皮，切块，入蒸锅蒸15分钟左右，放入盘中晾凉。大蒜去皮，剁成茸，放入碗中，加入酱油、香油、盐、味精拌匀。把调味汁倒在茄子上。一个圆茄子和一点蒜泥。
3、斜刀切成薄片 铺在笼屉上，上火蒸15-18分钟（根据茄子量的多少）关火晾凉，捡入大碗里，用筷子攉龙成茄泥。
4、取大个圆茄1个，洗净后去皮切成均匀的条状或块状，上蒸锅蒸15分钟左右，待茄子变得软糯时，盛出放入一个干净的容器内晾凉备用。
5、凉拌茄子的做法先把茄子洗干净，放在蒸锅里蒸。(看起来很软，有很多皱纹，用筷子轻轻地戳一下)在蒸茄子的这段时间里，把香菜洗干净，切成块。大蒜剁碎。辣椒切碎。
6、食材：圆茄子2个、大蒜1个、2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半勺盐、半碗清水、葱花适量。调酱汁：2勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖、半碗清水搅拌均匀备用。
准备好所有的食材，茄子洗净切成片备用，碗中加1：1面粉和淀粉混合，加1勺盐，半勺胡椒粉，打入3个鸡蛋，搅拌无颗粒状。茄片放入面粉糊中裹满面糊，起锅烧油，待油温8成热，下茄子炸至表面微黄捞出。
茄子去蒂洗净，尖椒洗净。将尖椒先切成片，再切成粗一些的丝，将茄丝放在大碗内，加入少许盐，翻拌均匀，腌制10分钟，将茄丝腌制出水。将尖椒去蒂去籽，切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。
家常茄子*吃4种做法1 西红柿烧茄子 这是我最喜欢吃的一种做法，味道酸甜，下饭很香，每次做了这道菜我都能多吃一碗饭，非常家常的做法，一看就会做了，你也试试。 准备好一两个西红柿、两个茄子、一个青椒。
茄子的吃法：家常蒸茄子 家常蒸茄子食材准备 茄子350克，肉丝60克，香菇适量，红枣4个，生姜少许。
茄子*吃的4种做法：鱼香茄子、油焖茄子、肉末茄子、蒜蓉蒸茄子。
做法：茄子切条，瘦肉切成薄片放一点料酒，鸡精生粉腌制20分钟左右，生姜切姜末，蒜米切蒜蓉，青红椒切成片。
红烧茄子。茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。
既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。今天，小编给大家分享茄子的5种做法，全部都吃过的才是真正的爱吃茄子。
把茄子切成条形，热锅烧油，将切好的茄子放入锅中炸一下，炸软捞起。锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，放入豆瓣酱，再放入肉末炒至变色，锅内倒入适量的水，然后放入炸好的茄子，炒至汤汁到自己喜欢的程度。
