准备好原料:土豆洗净切片,西葫芦洗净切片,蒜拍扁切碎,香葱切葱花 开火,锅内倒入油,油热加入蒜碎及少许葱花炒香 下入土豆片,翻炒 加入蚝油、生抽、花椒粉,翻炒均匀。
制作步骤:冷锅热油,先倒入肉片翻炒,再加入葱姜爆香,加入料酒去腥,再加入少量的生抽,翻炒,倒入准备好的材料,顺锅溜一圈水,翻炒,加入少量的盐,炒到没有水份即可。
西葫切块 热油锅,加入姜片,豆瓣酱,番茄酱,炒香。倒入西葫,炒至七分熟,倒入味极鲜和盐,炒匀后打入鸡蛋焖熟。中间太干可加入少许水。倒入西葫,炒至七分熟,倒入味极鲜和盐,炒匀后打入鸡蛋焖熟。
西葫芦炒制的时间比较短,例如在炒肉之前先炒西葫芦,这样可以让西葫芦炒熟,但不失去它的口感。切好的西葫芦可以先用开水焯烫一下,这样可以去除它的涩味和杂质,同时焯烫的时间不宜过长,一般10-20秒。
西葫芦切块比土豆大 胡萝卜丢锅爆香后扔土豆翻炒,尽量不放水。翻炒差不多的时候放水继续把土豆弄面一些,炒土豆加老抽,醋,料酒。翻炒几下后加水作汤 当锅里加水调成浓稠汤的时候把土豆弄旁边中间下西葫芦瓜,煮着。
土豆西葫芦片的做法步骤 1 准备好原料:土豆洗净去皮切片,西葫芦洗净切片,香葱切葱花,蒜瓣拍扁切碎。2 开火,锅内倒入油。油热加入蒜碎、少量的葱花,炒香。3 下入土豆片,翻炒。4 加入蚝油、生抽、花椒粉翻炒均匀。
准备好原料:土豆洗净切片,西葫芦洗净切片,蒜拍扁切碎,香葱切葱花 开火,锅内倒入油,油热加入蒜碎及少许葱花炒香 下入土豆片,翻炒 加入蚝油、生抽、花椒粉,翻炒均匀。