好吃易做的荤菜(酸菜汆猪肉丸子的做法)
好吃易做的荤菜(酸菜汆猪肉丸子的做法)
1、差不多的方式可以做麻辣鱼块，不喜欢汤汁的朋友可以尝试哇，跟香辣鸡翅一样的做法，把鱼煎好之后，然后放入花椒，红椒，翻炒，放入小葱段，撒熟芝麻即可。好美味的。如图第14道：五花肉烧萝卜五花肉烧萝卜：1)五花肉绰水，切小块备用。
食材：罗非鱼，葱，姜，蒜，红椒，生抽，白糖，花椒，黄豆酱，食盐。做法：先把鱼清洗干净，再把鱼表面的水分擦干，在鱼身上划上花刀，把鱼放进大碗里面，加入料酒去腥，几片生姜，葱叶腌10分钟。
做法如下：步骤清蒸螃蟹：两只一共1公斤多些，超市里的人帮忙杀好了，回来摆好盘，放多多姜片和葱段，蒸锅上汽后大火10分钟，转小火5分钟。丢掉葱段和姜片就好了。
宫保豆腐。豆腐的做法有很多种，这道宫保豆腐是从宫保鸡丁演变而来的，只是将鸡丁换成了豆腐。整道菜色泽红润，味道鲜辣甜香，非常美味。蒜蓉粉丝娃娃菜。
1、家庭版酸辣汤做法：首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。
2、【韭黄蛋花酸汤】食物：韭黄一小把，西红柿大半个，生鸡蛋2个，木薯淀粉适量，白米醋适量，味精少量。做法：第一步将韭黄的黄叶摘下，老梗剪掉。将韭黄西红柿清洗，切完预留。将两个鸡蛋打进碗里，调散。
3、超级开胃酸汤肥牛的做法 准备食材调料，食材洗净，番茄切丁，小葱切葱花，蒜切沫。锅里放油烧热，放蒜末炒香（喜欢辣的加小米辣），放番茄丁炒出汁，加入适量清水烧开后再煮3分钟，备用。
4、金针菇是酸汤肥牛最经典的配菜，看个人口味其实还可以放点粉条、丝瓜或木耳等配菜，营养和口感更丰富，颜色更漂亮。
5、非常的下饭。当然催了酸辣汤之外，一些其他食物也是比较开胃的，下面我们一起来简单的了解一下。
道简单好吃的家常菜有豆腐炖鱼、番茄炒菜花、麻酱面、素菜烩饭、芝麻酱拌菠菜、黄豆炖猪蹄、青椒炒鸡蛋、醋溜小油菜、口水鸡、黄焖鸡。豆腐炖鱼 所用材料为罗非鱼、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、盐、八角、鸡精、老抽。
材料准备好：嫩豆腐、鸡蛋、清洗好的番茄。番茄切小块，豆腐切小块，鸡蛋入碗中打散。炒锅加油，倒适量油，油5成热时，将鸡蛋液倒入锅中，稍定型后用铲子划散，成均匀的鸡蛋块。
做法简单，好吃不腻的家常菜！ 午餐肉炒年糕： 鸡蛋打散煎熟盛出备用，年糕煮软后切片。 锅中倒入少许油烧热，放入蒜末和老干妈炒出红油，加入午餐肉片煎一会会，倒入青菜 翻炒片刻。
下面列举了几道简单易学、味道又好的家常菜品供您参考：番茄炒蛋：将鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉，搅拌均匀；将番茄切块备用。锅中倒油，加入葱姜爆香，再倒入鸡蛋液快速翻炒至八成熟，最后加入番茄块翻炒均匀即可。
部分做法如下：大盘鸡 鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干。热锅上油，放八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，葱姜片煸香。放入鸡块翻炒3分钟，加生抽，老抽，白糖炒至上色。
酸汤丸子的做法 猪肉选择3肥七瘦的前腿肉，去皮，有心情的可以可以自己剁成肉馅，有绞肉机的可以搅成肉末，实在不行就在超市里面让帮忙搅成肉末吧，或者直接购买成品肉末。
酸汤丸子汤所用原料：猪肉馅、金针菇、姜末、葱姜、鸡蛋、木耳 制作过程：第一步：把鸡蛋打入肉馅内，加入盐、胡椒粉、鸡粉、姜末，然后用手抓匀，顺一个方向搅打上劲，打粘稠上劲之后，加入适量的面粉和粉芡拌匀备用。
酸汤丸子的做法如下：主料：肉末400克、黄豆芽100克、荸荠40克、香菇50克。辅料：姜5克、淀粉5克、食用油5克、盐3克、生抽10克、料酒10克。准备好所有的食材。
将猪肉洗净去皮，剁成肉末，放入碗里。将酸菜泡椒小葱切碎。大蒜生姜适量绞碎。向碗里适当加入淀粉、食用盐、料酒、老抽、鸡精搅拌均匀，呈粘稠状即可，制作成肉丸。
河南酸辣丸子汤的做法：主料：鸡肉、木耳(水发)100克、青椒（丝）100克 辅料：食盐10克、胡椒粉25克、陈醋50克 准备好食材后，把鸡肉切成丝状，在鸡肉丝中放入料酒、盐、酱油，腌制十分钟。
酸辣丸子汤的做法：包馄饨剩下的馅料，掺了一勺生粉，搅拌均匀。挤成小丸子，下油锅炸至表面金黄色。捞出沥干油份。炒锅上火，加水烧开。放入生姜末。放入泡好的黄花、木耳。放入少许番茄酱。
诀窍3：猪肉捶打得越细腻越好，把肉泥锤打好后，顺着同一方向搅拌，使肉泥上劲 把里脊肉捶打成肉泥后，再往肉泥中加入胡椒粉、食盐，顺着同一方向搅拌。
第一步是加入调味料，要充分搅拌调味料，让肉吸收味道。这一步很关键，直接决定了肉丸子的味道是否均匀入味。
准备好猪肉泥，猪肉肥瘦比例是2：8，一定要搅打细腻，这样口感才爽滑。
准备好原材料。肉馅中加入姜末。加入适量的盐、淀粉、料酒和胡椒粉等调味料拌均匀。再放入杏鲍菇碎和南瓜碎。将它们拌均匀。将准备好的馅料团成丸子。
