扣肉加什么配菜家常菜好吃,家常五花肉怎么做好吃

黄花菜扣肉的美味做法?

做法 1 黄花菜一把用温水泡20分钟左右，清洗两到三次，挤干水份备用； 肉洗干净以后，放入开水中飞水。表面变色即可。 飞过水的肉去掉肉皮。 切成薄薄的肉片。5 拿一个圆的碗，将肉片如图均匀地摆入碗底。

家常五花肉怎么做好吃

1、食材备好，将洋葱剥去外皮，切成大片，用手掰散。五花肉切片，厚薄适中，个人喜好薄一点。绿辣椒洗净切斜段，小葱切段，生姜，大蒜切碎待用。

2、最后，把切好的五花肉放入锅中焯水(大火水开后熬煮2分钟将五花肉捞出，用温水清洗干净表皮的浮沫)。红烧五花肉步骤二 首先，锅洗净后倒入之前准备好的植物油，油入锅后调成中火并放入冰糖。

3、五花肉切成薄片，用料酒、生抽、葱姜蒜腌制入味，茄子切成块状，与五花肉分开备用。起油锅放入葱姜蒜和干辣椒爆香，然后放入五花肉翻炒至变色。接着加入适量的水，烧开后加入茄子，加入老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

4、茶树菇炒差不多时，加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右，即可出锅啦。

做扣碗配什么菜好吃?

1、莲菜扣碗(莲藕)蘑菇扣碗 八宝饭扣碗 这个据说也是很多人心里的经典，各种怀念。

2、羊肉白菜扣碗 抵抗力 解渴利尿 润肠通便 消食 健胃 温补肝肾 温经止痛 健胃 保护视力 因为羊肉温热，白菜又为过冬菜肴，此道菜适用于冬季食用。

3、步骤step3 葱姜蒜切片。步骤step4 先做料汁：锅里倒进适量水，水烧开后放进老抽、香醋、盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉搅拌均匀关火。

4、【扣碗--腐乳肉】食材：五花肉，豆腐乳，下面垫菜用干豆角，炸过的豆腐，梅菜都可以 调料：味精、鸡精、白糖。

5、扣碗的做法 （1）食材：五花肉，豆腐乳，下面垫菜用干豆角，炸过的豆腐，梅菜都可以调料：味精、鸡精、白糖。

6、【芥菜肉的 *** *** 】首先把五花肉比较厚道的放片去一部分，太厚的肉如果放进碗内就没有地方放菜，把五花肉从中间切一刀，我们做的时候尽量买大块的肉，不要把肉改的块太小。

扣肉放什么配料好呢?

1、正宗扣肉的配料是五花肉，梅菜，腐乳汁，葱姜蒜，老抽，生抽，料酒，盐，冰糖。之一步食材选择。要做出正宗的梅菜扣肉，必须选择肥瘦相间的带皮五花肉。做扣肉，肥瘦相间的五花肉则为上选，并且一定要带皮才能更好吃。

2、扣肉配料有葱姜、老抽、生抽、白胡椒粉、白糖、食盐、料酒等。扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉罐头也是一种常见的罐装食品。扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。

3、食材：梅干菜200克，五花肉800克。调料：料酒20ml、糖4克、桂皮3克、八角5克、香叶2克、食盐、胡椒、味精适量、食用油500克、老抽12ml、花椒6克、辣椒3克、姜末10克、大葱2段、白酒2ml、蜂蜜20ml。

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