蒸豆腐鸡蛋肉丸子的做法清蒸豆腐丸做法窍门

今天阿莫来给大家分享一些关于蒸豆腐鸡蛋肉丸子的做法清蒸豆腐丸做法窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、主料：豆腐1块，鸡蛋1个，猪肉馅适量，西红柿1个，韭菜适量，食盐适量，姜5克，蒜5克。将豆腐肉末洗净，然后把豆腐捏碎成泥，放入肉末。将姜、蒜、韭菜洗净切碎。

2、豆腐一块洗净，控干。用手抓碎成泥蛋清打入一个碗中搅打到蛋清不再粘连。倒入碾碎的豆腐泥中搅拌均匀加盐、白糖继续搅打打到豆腐泥像果冻一样有Q感。猪肉馅加味极鲜酱油拌匀。

3、将肉末豆腐丸子放入煮沸的蒸锅中，再次煮沸后继续蒸10分钟左右即可。蒸丸子期间，根据自身需求切点蒜片和辣椒圈，不吃辣则可不放。

4、第5步、小米提前泡发一小时。沥干水分。第6步、用手拽一块儿豆腐馅。把它搓成丸子。第7步、均匀的裹上小米。第8步、做好摆盘。在中间放上一粒豌豆做装饰。第9步、沸水上蒸锅蒸25分钟。再闷5分钟。

豆腐肉丸子的家常做法窍门

1、准备好豆腐、番薯粉、瘦肉。肉剁成肉沫，豆腐捏碎。将肉沫、豆腐、番薯粉加入适量盐抓匀。热锅冷油，下豆腐块稍煎。在锅内加入适量水。水开将豆腐肉泥捏成丸子煮至浮起。豆腐压碎、香菇切末。

2、彻底搅拌之后再着手抓起包馅，从虎口处挤压，揉成尺寸平等的豆腐丸子。做豆腐丸子时，加入适量的炸鸡裹粉，能使处理好的肉丸子绵软不沾，如果你家没有面包糠还可以用碎馒头渣替代。

3、我是飞哥，今天与大家分享一道炸豆腐丸子的家常做法，希望你喜欢。

做法,蒸豆腐丸子怎么做好吃,蒸豆腐丸子的家常做法

1、用手取一块拌好的豆腐肉末，左右手同时进行滚圆1放进盘里1蒸锅加水，烧开水之后把豆腐丸子放入，定时十二分钟。

2、小米蒸豆腐丸子豆腐和小米都是营养很高的东西。采用蒸的方式。味道美丽，颜色清爽可口。原料：小米、老豆腐、猪肉馅儿、小葱、豌豆、鸡蛋、盐、生抽、色拉油、五香粉、料酒。做法步骤：第1步、少许的猪肉剁成肉馅。

3、板豆腐捏碎备用。绞肉加入所有腌料、姜末、蒜末、葱末搅拌均匀，再加入作法1的豆腐碎与太白粉拌匀。将作法2捏成约1口大小的丸子状，放入蒸锅中蒸约20分钟，取出丸子（蒸丸子的渗出汤汁保留）备用。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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