和面蒸馒头怎么发得快蒸馒头时,最快的发面 *** 是什么 需要多长时间

今天阿莫来给大家分享一些关于和面蒸馒头怎么发得快蒸馒头时,最快的发面 *** 是什么 需要多长时间 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

2、酒能加快发面如果面还没有发好又急于蒸馒头时，可在面块上按一个坑窝，倒入少许白酒，用湿布捂几分钟即可发起。若仍发得不理想，可在馒头上屉后，在蒸锅中间放一小杯白酒，这样蒸出的馒头照样松软好吃。

3、揉成面团后需要发醒半小时。馒头 *** 如下：需要提前准备好的材料包括：面粉200克、白糖适量、酵母适量、猪油适量、水适量。首先盆里放入准备好的猪油和面粉，用筷子拌匀。然后碗里放入适量的白糖，酵母和水，拌匀。

4、度发面的时间需的时间约三到四个钟头左右。酵母粉5g左右，倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用手去试温度，如果感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好，所以温度是一个关键。

蒸馒头时的面怎么发面最快?

技巧三：和面时更好用温水，即便在夏天，也建议用温水。技巧四：面粉与水的比例大致的比例：500g面粉，用水量不低于250g；和面软一些，速度更快。

*** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

蒸馒头3要点和面要用温水酵母的发酵需要温暖的环境，所以在和面时更好用30-40度左右的温水来和面，提前把酵母粉用温水化开，把酵母粉“激活”后再加入面粉中和面，可以有效加快发面速度。

可以加一些白糖和牛奶进去，可以促进发酵，酵母可以利用白糖来增殖，达到快速发酵效果。

蒸馒头怎样发面

1、一般是和好老面的面团发40分钟左右加碱，加完碱再醒七八分钟。食用碱加入要适量，一般300克左右的面团加1克就够了，食用碱易溶于水，可以先准备食用碱5倍量的温水把碱先溶解，再加入面团。

2、准备面团：将面粉和酵母混合均匀，加入适量温水揉成面团。揉好的面团要醒发至少1小时，直到面团发酵至两倍大。揉面：将发好的面团压扁，揉成光滑的面团，然后再次醒发30分钟。

3、发酵好的面团放在面案上揉出气泡，再醒面10分钟，再揉面，醒面，反复3次左右，直至用手指按一下面团，很快回弹，这时候面团完全发好了，可以做馒头了。

4、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

5、把面团分成想要的大小，然后把小面团揉至光滑细腻即可。全部揉好后，每个小剂子间隔开，等待醒发变大，揉好的面团醒发30-40分钟。最后把发好的馒头，直接用开水蒸10分钟，焖一分钟即可。

6、(1)蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。(2)发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。

蒸馒头怎样发面比较快?馒头怎样蒸更好吃?

1、克酵母粉、3克白糖和3克小苏打放在碗中，加入500克左右的温水，把酵母粉化开；1000克面粉放在盆中，加入酵母水，用筷子搅拌成面絮，然后下手揉成面团。把面团放置在温暖处进行发面，30分钟左右即可发酵至2倍大小。

2、蒸馒头要冷水上锅；蒸馒头要想暄软美味，一定要冷水上锅，假如开水上锅得话，蒸出来的馍馍暄软度毫无疑问不足好。冷水上锅，水的温度从低到高的提温全过程是对馍馍坯子的二次醒发，二次醒发后的馍馍蒸出去暄软度很好。

3、和面要用温水酵母的发酵需要温暖的环境，所以在和面时更好用30-40度左右的温水来和面，提前把酵母粉用温水化开，把酵母粉“激活”后再加入面粉中和面，可以有效加快发面速度。

4、 *** 如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。

5、步骤：将面粉倒在案板上，参加干酵母，泡打粉，糖，拌合平均.扒坑。在面坑内倒入适量温水，再倒入豆油.匀称搅拌揉成面团放置一边等候醒面。大概1小时左右。等面醒好当前，直接揉成本人想捏的馒头外形。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除