在家怎么蒸花卷儿馒头好吃,花l卷怎么做?

花卷馒头的做法大全

花卷馒头的做法如下：原料：小麦粉5瓢、酵子适量、水适量、碱面3勺、荏油（紫苏油）适量、盐适量、姜黄1克、苜蓿粉5克。

花l卷怎么做?

1、花卷的做法家常做法如下：首先揉面。面粉、盐、酵母、糖都在搅拌盆里混合，加入水。君焙厨师机开1档，揉7分钟。揉好以后的面团是这个样子。面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整水量。制作花卷的面团不要太软。

2、花卷是和包子、馒头类似的面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状，蒸熟即可。

3、用力地向下压，使层次向上翻卷。 1取掉筷子，捏住面的左右两头略抻长，然后将两头弯向底部捏合。 1做好的胚子放置在笼屉上。

4、④、从一头慢慢卷起。⑤、从中间切开。⑥、切开后变成两朵花卷。第三款花卷：菠菜汁绿色花卷 菠菜泡水汁40ml、面粉100克、干酵母3克、白砂糖3克。将干酵母、白砂糖倒入菠菜绿色汁，搅拌均匀。

花卷馒头(史上最详细步骤)怎么做如何做

1、将绳条两端交叉，再翻转双手反复搓揉，即可做出传统花卷馒头的样子； 馒头蒸制，将做好的花卷馒头放入锅子里面，加蒸水，蒸大约需要15分钟左右，根据蒸锅的型号大小有所不同，需要适当增减时间。

2、整好型的花卷馒头继续静置松弛约15分钟左右。把花卷馒头放入水已煮沸的蒸锅中，中火蒸12分钟左右(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住)关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头。

3、准备工作：首先在碗中加入温水和干酵母，等干酵母融化后，再加入白糖和色拉油，搅拌均匀。在桶中加入中筋面粉，再把准备好的酵母混合液倒入面粉中，用筷子搅拌成面糊，待稍微冷却后揉成光滑的面团，饧20分钟。

4、将做好的花卷馒头放在盘子里，盖上湿布，进行最后的发酵。发酵好的花卷馒头放入蒸锅中，用旺火蒸10到15分钟左右。小贴士 发酵的温度要控制在28度到30度之间，太高或者太低都会影响发酵效果。

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