啤酒发面蒸馒头的做法(酒浮子怎么蒸馒头窍门)

啤酒发面蒸馒头的做法

啤酒馒头的做法 用料：面粉200克，干酵母2克，啤酒100克 将所有材料倒入面包桶。将面包桶放入面包机，卡好，启动和面程序，搅拌20分钟左右，成光滑面团。

自制米酒饭冰箱四个月还能用来发馒头吗?

1、当然可以 你的意思是不是让馒头有米酒的那股香气？那是没有问题的，少量的米酒是可以的，下面有个做馒头的 *** 你可以参考一下： 古船面粉450克，糖一点，混合。

2、冷冻过的只要里面的发酵菌是存活，就可以继续发酵蒸馍，所以可以先解冻稍微用一点面粉发酵实验一下。

3、酒酿用了一般能在冰箱放多久 酒酿在生活中比较常见，既可以直接购买，也可以自己在家 *** ，且 *** 过程也比较简单，主要用于 *** 米酒，此外还能用来发酵面团，用这种面团 *** 馒头会有一股淡淡的酒香味，非常好闻。

4、不能，煮过的米酒，酵母菌已经死亡了，失去了能够发酵的基本条件，面是发不起来的，因此不能用来发面蒸馒头。

5、米酒馒头的做法步骤5继续发酵，体积还是增大2--3倍，把面团挖开，可以看到像蜂窝一样的气孔，面团就发好了。发酵时间是2个小时。我个人喜欢和硬一些的面团，硬面蒸出来的馒头好吃，里面可以分层的。

6、米酒可以发面做馒头，但必须是自酿米酒，超市瓶装米酒经过过高温灭菌，其中的酵母菌已经失活，起不到发面的效果。将米酒糟与水充分混合，加入适量白糖可增加酵母菌的活性，之后便可用米酒溶液和面，室温隔夜发酵即可。

怎么用米酒发酵做馒头

1、米酒和水搅拌均匀.一定是要用自制的米酒，罐头装的很多是已经灭活的，虽然有米酒的味道，但是酵母菌已经被杀死啦，不能发面。2 加入面粉400克搅拌成面糊。

2、做法：米酒和水搅拌均匀，然后加入面粉400克搅拌成面糊。面糊室温发酵或者保温30度左右发酵均匀，现在室温发酵就行，也很快，冬天室温发酵会很慢，但依然可以室温发酵。

3、把甜酒和小苏打水倒进去，先用筷子搅成絮状，然后用手揉面。揉成相对光滑的面团之后，用保鲜膜封住。将面团放至温暖处待发酵即可。添加面粉揉团，上蒸锅蒸20分钟就可以啦。

4、 *** 步骤：黑麦加入甜米酒，奶粉， 以及高筋粉，还有盐。加了几片晒干姜片切碎一起拌入， 不加可以忽略比步骤。揉成黑麦面团， 揉好的面团盖上保鲜膜发酵， 大约2－5小时发酵2倍大。

5、步骤：准备好面粉、酒酿。准备好火腿肠和香葱。酒酿倒入面粉中，加入适量温水。拌成絮状。和好成光滑面团。微波炉叮开一碗水，面盆放在碗上，放在微波炉中发酵。

做浮子酒的 *** 步骤

*** 米酒的过程 米酒通常使用糯米、大米等谷物作为原料，经过加热、糖化、发酵等步骤 *** 而成。以下是米酒的 *** 步骤： 选用干燥、无杂质的糯米或大米，将其清洗干净后浸泡在水中，浸泡时间一般为4-6小时。

米酒保鲜 *** 是，把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长，蛋壳的颜色逐渐变深，这样，米酒的保鲜时间可以延长5倍。把米酒用完后，鸡蛋仍然可以食用。

家庭酿米酒简单步骤：材料准备：糯米、甜酒曲、冷开水。处理糯米，糯米挑好之后，一定得清洗干净。

*** 步骤：把剩米饭放在一个大一点的容器里，用铲子搅拌均匀，如果米饭太粘不好搅拌的话可以放一点凉开水，把它搅拌成一粒一粒的，这样比较方便与酒曲接触。

步骤：糯米挑选一下，怕有杂质。这个是袋装的五常糯米，很干净。把糯米淘洗几遍后加清水浸泡24小时，如果温度高可以放冰箱冷藏室浸泡，也可以泡几个小时换一次水。

【烹饪步骤】首先把用到的糯米和大米按照1：1的比例混合起来，加入少许清水把表面的灰尘清洗一下，清洗的时候要清，不要用力去搓，以免破坏米本身的营养。

甜酒浮子稀饭怎么做的?

浮子酒做法：1，用电饭煲蒸一碗大米，水少一点，蒸的要硬一些，米饭熟后晾凉。2，用温开水将买来的醪糟酵头用一碗凉开水化开，然后倒入温米饭中，充分搅拌。3，把米饭摁瓷实，在中间掏一个小孔。

稀饭的做法如下：工具：大米、水、锅、勺子。锅中倒入适量清水，烧开。将大米淘洗干净，淘洗的时候注意不能使劲揉搓，洗干净后放在清水里浸泡30分钟左右 。

酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。 *** 步骤 做法一：在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

甜稀饭做法：原料 糯米（250ml量杯量）——纯净水淹没浸泡30分钟~PS···也可直接煮 。

米酒怎么发面蒸馒头

做酵种：甜酒酿100g加入面粉100g，搅拌均匀室温发酵即可，直到看到体积增大、充满蜂窝为止。做馒头：甜酒酿50g+酵种200g+面粉300g揉匀，醒发20分钟。揉制生坯：把面团分成6份，充分揉匀制成馒头生坯。

米酒和水搅拌均匀，然后加入面粉400克搅拌成面糊。面糊室温发酵或者保温30度左右发酵均匀，现在室温发酵就行，也很快，冬天室温发酵会很慢，但依然可以室温发酵。

把甜酒和小苏打水倒进去，先用筷子搅成絮状，然后用手揉面。揉成相对光滑的面团之后，用保鲜膜封住。将面团放至温暖处待发酵即可。添加面粉揉团，上蒸锅蒸20分钟就可以啦。

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