马菜馒头怎么蒸,馒头怎么样蒸,才能面香浓郁,口感蓬松暄软,劲道十足有嚼劲呢?

馒头怎么蒸

从面包机拿出面团，做成馒头胚。凉水上锅醒五分钟，开火蒸25分钟。

馒头怎么样蒸,才能面香浓郁,口感蓬松暄软,劲道十足有嚼劲呢?

1、第五步：揉好一点的面团搓成才条，使用切割成尺寸均匀剂子，（由于未经发酵，面团内部的并没有出气孔，所以一定要把面剂做出来的小一点。

2、把馒头蒸好后再放到有温暖的地方，用干净的布或小被子盖好，再醒好后放进锅里蒸慢慢火蒸，等蒸熟后抬出来谅一下，这时的馒头又甜又香又劲道又好吃。

3、发醇好的面团在揉馒头之前，更好大伙儿多揉一会，由于揉的时长越久，馒头吃起来会越劲道。馒头揉好之后不要着急上锅，放到一旁醒面一段时间，这样做蒸出的馒头才能是膨松暄软的。

馒头如何蒸才会变得又大,口感又好?

1、（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。

2、步骤一：面团发酵 这一步很是关键，咱们在外买的馒头都是用老面发酵，就是妈妈用的那种酵子。

3、温度高，内部的气体受热膨胀，馒头、包子就能变得又大又圆，口感松软。蒸熟后的馒头不要急着拿出来，遇到冷空气会回缩、塌陷，影响口感。蒸熟后焖5分钟出锅。蒸馒头之前把蒸锅烧热，在蒸笼里垫上防粘的油纸。

4、和面的力度和蒸出来馒头的口感有着直接的关系，反复的揉搓面粉可以让其中的淀粉和蛋白质充分吸收水分。做好馒头后盖上干毛巾，静置20分钟，这个过程被称为醒面，醒面的过程是蛋白质重构的时间段。

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1、上笼格，大火蒸五分钟，时间视菜的多少而定。8 蒸菜的时候，可以用来准备蒜泥，传统的 *** ，用这个蒜臼捣出来的泥才正宗。9 加少量凉白开水，加生抽，醋，一点点糖，香油，辣椒油。10 拌成蒜汁备用。

2、马齿苋蒸菜的做法步骤：1 1材料图，马齿苋提前洗净淋干水分。马齿苋蒸菜的做法步骤：2 2马齿苋改刀，将适量芝麻香油倒入菜中 马齿苋蒸菜的做法步骤：3 3拌均匀，稍等一会儿。

3、材料：马齿苋300克、玉米面60克、小麦面粉30克、食用油15克、盐2克、五香粉1克、辣椒油适量。 新鲜的马齿苋摘拣好。 洗净后放筐子上控水。 控水后放盆子里，加油拌均匀。 放盐和五香粉拌均匀。

4、预先取一深碗，放入切碎的蒜末，适量生抽（或盐），味（鸡）精，香麻油。这时调味就看平时下厨的经验了，如果怕不保险，宁少勿多。

马齿菜蒸馒头菜馍怎么做

加入小麦粉、酵母和温水制成面团，发酵两个小时。将辣根洗净切碎。将发酵好的面团和碾碎的山葵混合在一起，揉匀，切成均匀的面糊，整理成型，醒发两次，每次20分钟。冷水蒸20分钟，小火炖5分钟，然后取出。

马齿菜放一汤勺盐放入清水泡5分钟，然后用清水冲洗干净。切碎，放入适量盐。面粉放入发酵粉，加入半汤勺白糖，慢慢倒入清水，边倒边搅拌成絮状。揉成光滑面团团。盖上保鲜膜，醒发至两倍大，成蜂窝状。

烹饪步骤 1/6 马齿苋馒头的做法步骤一 点击查看大图。面粉中放入安琪酵母，马齿苋洗净，控水。更好用面粉洗。2/6 马齿苋馒头的做法第二步 点击查看大图。马齿苋切碎，加少许盐拌匀。用煮好的面条揉一揉。不容易捏。

马齿苋淘洗干净，沥干水分，较硬的菜梗丢掉。剁碎各放入一勺盐和食用碱面。盐也可以不放，根据个人口味。

做法：马齿苋摘掉老根，留下嫩叶，洗净切碎放入面盆，加盐一勺，五香粉少许，拌匀后，加入面粉，根据干湿状况，取少量温水化开，然后将适量酵母粉加进面粉里，搅拌成絮状后揉成面团，用湿布盖上面盆，静置2小时左右。

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