蒸锅中放入水,蒸笼放上屉布,把馒头坯放上,要留足够的空间,因为馒头会胀大很多。放入馒头后,盖好锅盖,放置30分钟,让馒头继续发酵,30分钟后开中火,水开后蒸20分钟即可关火。
1、锅内多加些清水,等水热后把馒头放进锅里,家里有笼布可以铺上防止粘,也可以铺上一层荷叶(荷叶清香的奶香馒头),或者铺一层玉米外皮(玉米味的奶香馒头)馒头要留多些缝隙,避免沾连。
2、如果喜欢奶香味的,可以换成牛奶哦。牛奶可以提前加温到35度左右哦。下面就说说做法步骤吧!1,酵母用温水化开,搅拌无干粉颗粒,然后分次慢慢的加入到面粉里。
3、之一款:奶香小馒头 这款牛奶小馒头个头小,但是特别吸引小朋友,三口两口就能吃完,孩子吃起来也特别有成就感。用牛奶代替清水揉面,蒸出来的馒头有淡淡的奶香味儿,而且蒸出来的馒头松软洁白,好吃又营养,做为基础款馒头,非常值得荐。
4、第2款:小兔子馒头 这款小馒头同样用到了香肠,与肠仔包相比,只是换了个更萌的造型,所以,它和第1款中的肠仔包的食材是基本是一样的。需要准备的食材有:面粉400克、香肠7根、酵母4克、清水210克左右、红豆28粒。
5、把馒头一切两半,中间片开,不要切断,这时候来一点火腿肠,碗里面打上一个鸡蛋,搅匀,把馒头片儿全部裹上去,鸡蛋里面要放一点盐,这样是为了有味道。
1、,面团发好,拿出放在案板上,擀成长方形的薄饼状,在薄饼上刷上一层食用油,撒上一些椒盐,然后卷起来,切成小剂子,小剂子扯住两头卷起来,卷成花卷的形状。
2、发酵酵子(搅酵子):在碗中加入温水,将酵子放入碗中,用手捏碎,搅拌均匀,放在暖和点的地方,等待发酵成蜂窝状就好了。
3、整好型的花卷馒头放凉水蒸锅,(在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住,还省事,不用洗纱布了)继续静置松弛约20分钟左右。开火,看到上汽后,转中火蒸20分钟左右。
1、全部做好放入蒸笼醒发两倍大,水开上锅蒸十二分钟,焖三分钟出锅。成品图来啦,用绿油油的葱花做点缀给平白无奇的小花卷儿增添了好多生气。
2、普通面粉100克,水50克,砂糖10-15克,酵母粉1克;普通面粉96克,南瓜粉4克,水50克,砂糖10-15克,酵母粉1克。把30度的温水放入和面盆里,倒入酵母粉,搅拌至酵母粉溶解。
3、【做法如下】①先调肉馅,新鲜五花肉去皮切块加生姜打成泥,豆芽和小葱切段放入,加点蚝油、菌菇粉、盐、糖搅拌均匀。②100g面粉加5g酵母,55g水,一点油揉成面团,擀成面皮,把肉馅均匀抹上去,从一边卷起来,卷紧点。
4、花卷的 *** 材料:主料:面粉,油,葱花 教您花卷怎么做,如何做花卷才好吃发面 面擀成大薄片,抹油,撒葱花,放盐,卷起来。约3公分切成一个剂子,剂子纵切一刀,并拢,扭成花,就是花卷。
5、葱油花卷 【用料】:中筋面粉3杯 ,泡打粉5茶匙,葱2根切碎,拌匀。温水5杯,糖1大匙,快速发酵粉2茶匙,面粉1大匙,搅拌均匀。静置10分钟。玉米油,盐适量。面团:盆内放1料,加入2料,揉成软面团。
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