炸肉丸子的好吃做法红烧红烧肉丸的家常做法

今天阿莫来给大家分享一些关于炸肉丸子的好吃做法红烧红烧肉丸的家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、红烧丸子具体 *** *** 之一步：准备食材。猪肉馅400克（三分肥七分瘦的更好）、姜适量、葱适量、油菜适量。第二步：把葱切段、姜切片，然后分明放入小碗中，再分别倒入20毫升的清水浸泡10分钟备用。油菜清洗干净对切备用。

2、做法：将猪肉剁成肉馅，不用剁很细，稍微粗一点。葱、姜剁成末。把肉馅放入大的容器，倒入适量的水，充分搅拌均匀，千万不要放太多，否则丸子不成形。

3、肉馅中加入压碎的豆腐。加葱姜。加适量盐，鸡精，十三香。打入一个鸡蛋。放生抽和耗油，放适量淀粉。搅拌均匀。带一次性手套搓成大肉丸子。油温五成热下入丸子。炸制金黄色捞出备用。

炸肉丸子的家常做法

1、步骤如下：肉馅加料酒，酱油，蚝油，鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。葱姜剁碎，五香粉，香油加在肉馅里，藕去皮切碎，加在肉馅里，搅拌均匀。炒锅放油大火加热，下一根筷子周围有气泡冒出时转成中小火，下肉丸子。

2、炸肉丸子的家常做法：准备肉将整块的大块猪肉洗净，备好。肉的量看自己要做多少，自己控制。准备馒头碎屑准备2个(肉多的话可视情况加量)买的馒头，晾一个晚上晾干，揉搓成类似面包渣的模样备用。

3、第5步、将剁好的肉放进小盆，加入料酒，生抽老抽，五香粉，盐和淀粉搅拌均匀。第6步、将搅匀的肉静置腌半个小时，去腥入味。第7步、给腌好的肉里面加水，搅拌均匀。

红烧肉丸子的家常做法窍门

1、红烧丸子具体 *** *** 之一步：准备食材。猪肉馅400克（三分肥七分瘦的更好）、姜适量、葱适量、油菜适量。第二步：把葱切段、姜切片，然后分明放入小碗中，再分别倒入20毫升的清水浸泡10分钟备用。油菜清洗干净对切备用。

2、接着倒入炸好的丸子，加入少许白糖。请点击输入图片描述最后将丸子盛出，把锅中的汤汁倒入丸子上，红烧丸子就做好了。

3、做法：将猪肉剁成肉馅，不用剁很细，稍微粗一点。葱、姜剁成末。把肉馅放入大的容器，倒入适量的水，充分搅拌均匀，千万不要放太多，否则丸子不成形。

4、步骤：准备食材。鸡蛋打散、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽一勺与肉糜顺时针搅拌均匀，搅拌到肉紧实有劲道为止。挤成肉丸子，放入开水中。煮到肉丸子浮起来，捞起备用。

5、冰糖用擀面杖碾碎。油菜洗净，分成一叶一叶。取一个大碗，放入肉末，打入一个鸡蛋，倒入葱姜花椒水，再放入淀粉3汤匙，用筷子朝一个方向搅拌，使其上劲儿。

6、所以我就自己学会了红烧肉丸子的做法，下面分享给大家感兴趣的可以在家里尝试一下，非常简单又非常美味。

丸子怎么红烧好吃

1、 *** 过程1把肉洗净剁成细泥，加湿淀粉蛋黄搅匀，用手挤成大小相等的丸子2把油菜胡萝卜分别洗净均切成象眼片3葱姜均切丝，蒜切片4勺内放油烧至六成热，把丸子逐一放入勺内，炸至呈金黄色倒出。

2、准备丸子材料。猪肉末放入碗中，加入五香粉、盐、料酒、鸡蛋、淀粉和香油调匀，拌成肉胶；将生姜剁成末，葱切成段备用。 *** 丸子。

3、步骤：准备食材。鸡蛋打散、姜葱末、淀粉、胡椒粉、香芹末、料酒、生抽一勺与肉糜顺时针搅拌均匀，搅拌到肉紧实有劲道为止。挤成肉丸子，放入开水中。煮到肉丸子浮起来，捞起备用。

4、做肉圆五花肉或者肥瘦相间的肉更好，八角桂皮大蒜姜葱用热水泡好。把肉放绞肉机搅碎，放入盐鸡精胡椒粉生抽料酒鸡蛋生粉芝麻油，搅拌均匀。朝一个方向搅拌，五分钟就可以。

5、丸子入锅。盖上锅盖文火烧。其间适时翻炒。1丸子9分熟时，加盐、味精。炒均匀再烧一会儿。1勾薄芡。1芡熟，即可出锅装盘。小贴士丸子不必炸熟，在红烧时加工熟即可。文火慢烧，丸子味道更好。

6、将葱花和一颗八角入锅中，小火煸炒出香味。将炸好的肉丸子入锅中，倒入热水，小火，慢炖10分钟。炖丸子的同时，将油菜心准备好，洗净，焯水，捞出后过凉水更显碧绿。出锅装盘，红烧丸子即可 *** 完成。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助

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