大米粉和面粉做馒头 *** ,大米面和白面怎么做馒头 (自己做米饭蒸馒头怎么做)

大米粉和面粉做馒头 *** ,大米面和白面怎么做馒头?

准备大米粉300g、麦粉200g、酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。将大米粉、麦粉、细白糖、盐倒入盆中。把酵母粉溶于水。将溶好的水慢慢倒入盆中，将粉揉匀成粉团，醒发个一小时。将粉团分成等份。

米馒头的做法和配方窍门

米馒头最正宗的做法如下：主料：粳米粉200克、山药泥50克。辅料：酵母粉3克、牛奶50g、白糖20g、面粉50g、烫水50g、模具1套、水适量、红曲粉适量。在山药泥加入牛奶后搅匀。取出适量米粉。加入烫水后搅匀。

大米放适量的水用原汁机打成糊。放适量的糖，酵母。加水揉成面团，醒发40分钟左右。捏成馒头大小，再醒发15分钟左右，再用蒸锅蒸20分钟。成品米粉馒头。

大米泡3小时后打成米糊。米糊加酵母、面粉和成面团。面团一发至两倍大。做成小馒头。二发三十分钟，蒸好后延迟1分钟揭盖。

首先，在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。 蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又嫩。

将500克白面倒入盆中。将5克酵母，5克白糖，2502克小米面倒入白面中。加入水，揉成光滑的面团。醒发至两倍大。分成小块，揉成小馒头的形状。静置二十分钟。1开火蒸十五分钟。

米馍馍做法用大米酿制酒酿。酿酒酿用的药可用粉状甜酒曲或像香糕一样的甜酒曲，粉状的酿起来甜度足，但酒酿的颜色有点发黄，香糕一样的甜酒曲甜度没有粉状的甜，但酿出来的酒酿色白。

剩米饭蒸馒头怎么做?

1、先放粥，剩米饭，有点稠。加面粉、水，活成面团。放置2小时多，面发了。揉成馒头，醒20分钟。上锅蒸20分钟，水开后计时，关火停几分钟再打开。

2、米饭：以电压力锅为例：大米淘洗干净，置锅内加水，水要超出米面1厘米左右，盖好锅，调在加热档上，等自动跳到保温档在焖几分钟 ，等压阀喷气后关火即可。刀切馒头：酵母倒进水里化开。

3、可以一起煮。具体 *** ：新鲜米饭先煮熟，按照正常煮饭 *** 即可。待到了电饭煲跳到保温的时候，把剩饭倒进去即可。电饭锅煮饭小技巧 1电饭煲做食物，把内胆放入外壳后要左右转动几次，可使内胆与电热板紧密接触。

4、首先，在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。 蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又嫩。

大米馒头的做法

1、大米泡3小时后打成米糊。米糊加酵母、面粉和成面团。面团一发至两倍大。做成小馒头。二发三十分钟，蒸好后延迟1分钟揭盖。

2、首先用80克温水把糖融化了。然后水温降低一些了，不超过40度，加入酵母，静置5分钟。然后准备一双筷子，糖水一边到入一边用筷子一个方向搅拌大米粉。直到没有干粉。

3、准备材料：大米面粉300g、麦粉200g、鲜酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。首先将大米面粉、麦粉、细白糖、盐倒入揉粉桶。把_酵母粉溶于水。将溶好的水慢慢倒入粉桶，将粉揉匀成粉团，醒发一小时。

4、首先，在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。 蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又嫩。

5、水磨大米面馒头的做法 准备食材之一：恒大兴安贡米一号 请点击输入图片描述 取出大米160克即可。

6、磨碎之后倒入盆中，加入200ml温水，5g酵母，搅拌至酵母充分溶解。再加入500g粘米粉，搅拌均匀，和成软面团。粘米粉也就是大米粉，可以把大米洗净晾干，用破壁机磨成粉。也可以 *** 。

大米馒头怎么做好吃

1、首先准备200g酒酿，连米带酒一起，放入榨汁杯中磨碎一些，没有榨汁杯也可以不用磨，这样做出来会有米的颗粒感，稍微粗糙一点，口感是一样的。

2、大米泡3小时后打成米糊。米糊加酵母、面粉和成面团。面团一发至两倍大。做成小馒头。二发三十分钟，蒸好后延迟1分钟揭盖。

3、以电压力锅为例：大米淘洗干净，置锅内加水，水要超出米面1厘米左右，盖好锅，调在加热档上，等自动跳到保温档在焖几分钟 ，等压阀喷气后关火即可。刀切馒头：酵母倒进水里化开。

4、准备材料：大米面粉300g、麦粉200g、鲜酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。首先将大米面粉、麦粉、细白糖、盐倒入揉粉桶。把_酵母粉溶于水。将溶好的水慢慢倒入粉桶，将粉揉匀成粉团，醒发一小时。

大米面馒头的做法大全

1、大米泡3小时后打成米糊。米糊加酵母、面粉和成面团。面团一发至两倍大。做成小馒头。二发三十分钟，蒸好后延迟1分钟揭盖。

2、准备大米粉300g、麦粉200g、酵母10g、细白糖60g、盐3g、水300ml。将大米粉、麦粉、细白糖、盐倒入盆中。把酵母粉溶于水。将溶好的水慢慢倒入盆中，将粉揉匀成粉团，醒发个一小时。将粉团分成等份。

3、水磨大米面馒头的做法 准备食材之一：恒大兴安贡米一号 请点击输入图片描述 取出大米160克即可。

4、开水上锅，中火蒸15分钟，关火焖5分钟再出锅。白 *** 嫩的酒酿米馒头就做好了，玉石一样看起来非常的漂亮。可以用红曲米粉加一点点水稀释，再用筷子蘸一下点在馒头上，这样更吉祥。

5、做法是先把大米陶洗干净，上水磨控制水量磨出米浆，米浆放一夜(夏天)发酵。第二天在发酵好了的米浆加入适量的白面，在加入适量的小苏打粉搅匀，上锅蒸制15至20分钟，出锅改成自己要的大小形状的块。

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