银耳怎么做好吃吃(银耳做什么家常菜好吃的简单介绍)
银耳怎么做好吃吃(银耳做什么家常菜好吃的简单介绍)
红枣银耳羹：银耳和红枣一起熬，香香的，好吃又有营养。枸杞银耳羹：银耳快做好了加一些枸杞进去，出锅之后十分好喝。
1、银耳莲子羹：银耳去蒂洗净、撕成小块，莲子去心（防止味苦），分别用清水泡发捞出备用；银耳用小火熬至稍微粘稠，加入莲子与冰糖，转大火熬至呈粘稠状即可出锅（夏天可放冰箱冷藏后口味更佳）。
2、银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。
3、银耳怎么做好吃 银耳好吃的做法有很多，主要有以下三种方式：煮汤 这里说的煮汤，也可以是甜品。单单是银耳煮水就很有营养了，一般加入其他的食物可以让银耳汤更加美味、有营养。
1、木瓜银耳汤、冰糖银耳莲子羹等。木瓜银耳汤做法：准备木瓜、银耳、莲子、枸杞、冰糖等材料。第一步，木瓜切一半备用，莲子洗净；银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右；木瓜去皮去籽切成块，银耳撕成小块，所有原料备好。
2、银耳有两种吃法：一是煮食，与其它食材一块做汤、粥等煮制食品；二是凉拌，泡发的银耳加少许调料，拌成凉菜直接食用。以黄瓜拌银耳为例，制作如下。
3、主料 银耳1-2朵 胡萝卜香菜 辅料 食盐 白醋 糖蒜 辣椒粉 凉拌银耳的做法 用凉水将银耳泡发。手撕成小朵。香菜切段、胡萝卜切菱形块、蒜切沫备用。依据个人口味加入适量食盐、白醋、糖、辣椒粉，搅拌均匀即可。
4、冰糖银耳羹的做法：1 将银耳放入温水中泡发撕成小块，冰糖二十克备用。2 将银耳凉水下锅，大火烧开转中火十分钟，然后小火二十分钟。3 三十分钟以后，银耳的汤是雪白的。4 然后放入冰糖再中小火煮开十分钟。
把白菜头横切成丝 香菜切段 大蒜捣成蒜泥 木耳泡发好 锅里加水烧开，倒上木耳焯水。捞出木耳放入白菜盆，放入香菜。倒上适量的盐、醋、蚝油、味极鲜。再放上味精，倒上适量的香油搅拌均匀。
原料：小白菜250克，猪油1匙，盐1小匙，味精、香油各适量制法： 把小白菜洗净切段。 加入清水1500毫升于锅内煮沸，放入小白菜烫熟软后，以冷水急速冲凉沥干。
但是银耳的做法也是多种多样的，比方说我们在制作银耳莲子羹的时候，所用到的调料就只有冰糖，如果想要做凉拌银耳的话，那么就会用到醋，生抽，蚝油，辣椒油，芝麻油，白糖。像是牛奶桃胶炖银耳的话，用到的就只有冰糖。
做法：白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。
