切块的芋头入蒸锅蒸30分钟蒸熟后,趁热压成泥备用。
酵母 适量 盐 适量 *** /步骤 1 芋泥挤压至无块状,再用小火边煮边搅拌成糊状,取出放凉,盖上保鲜膜,冷藏1小时后备用 请点击输入图片描述 2 要趁热加入糖和油。
做法:把面粉和发酵粉及泡打粉混合均匀,把盐用热水化开,然后兑如少量冷水,调和成温水和面。和好面以后,把面盆盖上,等待面团发酵,面团体积变成2倍大就可以。戴着胶皮手套,把芋头削皮,切片。
红薯去皮切片上锅蒸熟。趁热压成泥,放凉。将以上所有材料放入面包机中,选择发面程序。面团发至2倍大取出。排气,这个要多揉会,将面团内气全部压出看面团切面无气孔为止。
做法 (1)将芋头去皮洗净沥干后,切成1公分厚圆片状,放入容器,用电锅蒸熟(外锅放1杯水)。芋头取出后立即压成泥,并加入调味料(1),先放入细糖拌匀,再加入猪油拌匀,最后放入太白粉搅拌均匀,成为芋泥团即可。
馒头胚放入装有冷水的蒸锅里,盖上锅盖进行二次发酵(夏天15分钟,冷天需要加成时间),待馒头胚差不多5~2倍大,开大火整15分钟,关火焖5分钟。取出馒头放凉装袋,吃不完可以放冷冻,吃的时候再蒸热吃即可。
芋头去皮洗净后切丁,放入蒸笼以大火蒸约6分钟至松软后,取出放凉备用。中筋面粉及泡打粉放入钢盆中,再加入酵母粉拌匀。将水倒入作法2中并拌匀,揉约2分钟至均匀成团没有硬块。
将芋头洗净削皮,1/2颗切细丝,放入大碗中。电锅外锅放 5 米杯水,将芋头丝放入,压下开关,蒸熟后拿出放凉备用 。将面团材料揉成不沾黏、柔软光滑的面团,放入碗中盖上保鲜膜,发酵30分钟。
准备食材。(芋头削皮,刨丝)备面粉加入芋头丝、糖、酵母粉与盐(刚开始不要放一起,避免抑制发酵)。加豆浆5杯(徐徐倒入),用筷子轻拌,再慢慢加入豆浆至全部面粉都变成片状即可。
1、将芋头洗净削皮,1/2颗切细丝,放入大碗中。电锅外锅放 5 米杯水,将芋头丝放入,压下开关,蒸熟后拿出放凉备用 。将面团材料揉成不沾黏、柔软光滑的面团,放入碗中盖上保鲜膜,发酵30分钟。
2、我们首先把250克芋头去皮之后切成小块儿,上锅蒸20分钟至软烂。先把芋头碾成芋头泥,在里面加入50克白砂糖、30克色拉油搅拌均匀,如果觉得不好碾,也可以直接用料理机打碎。
3、芋头洗净削皮,切成小块。把切好的芋头放入蒸锅蒸,(我这个是用煮蛋器蒸的,很小巧吧)。这是蒸好的芋头。把蒸熟的芋头趁热压成细腻的芋泥。往芋泥里加入二勺白糖。加入糯米粉。
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