鱼肚家常做法鱼肚的做法
鱼肚家常做法鱼肚的做法
今天阿莫来给大家分享一些关于鱼肚家常做法鱼肚的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、冲洗新鲜鱼肚，倒掉脏水加3勺盐，2勺白醋鱼肚里。用手抓揉鱼肚3-5分钟用水冲洗几遍，沥干。装盆，倒去植物油两汤勺，用手抓揉两分钟，再用清水冲洗，沥干水份备用锅内放水，烧开。
2、做法：将油发鱼肚泡发，再用碱水洗净，把鱼肚切成小片，放入碗中，加入葱、姜、料酒，入笼蒸熟取出；粳米淘洗干净；枸杞子洗净泡开。
3、制作这道菜的时候，鱼肚下锅后不宜久煮，还有牛蒡粉可以提前煮熟备用。
4、鱼肚汤鱼肚做汤特别好吃，在制作时需要准备新鲜鱼肚一个，香菇五朵，生姜和葱段各适量准备一些，另外还要准备一个鸡蛋和适量的调味料。
5、做法鱼肚及虾米用清水浸软。香菇用清水浸软后切粒。冬瓜去皮洗净后切粒。猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。锅内放少量油，烧热加入虾米爆香后将碟备用。
6、您好！以下是干鱼肚的做法，请参考，谢谢！干鱼肚西洋参汤材料：干鱼肚100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。
将鱼肚用清水浸泡1晚上，然后放入开水中焯烫至软；将鱼肚放入炖锅中，倒入牛奶，放入炖锅中隔水炖煮1小时；然后加入适量的冰糖调味，焖20分钟至冰糖融化即可。
具体如下：鸡蓉烩鱼肚的烹饪方法：主料：水发鱼肚450克配料：鸡蓉100克、火腿丝少许、鸡蛋调料：精盐、鸡粉、味精、黄酒、姜、葱、鸡油、清汤、生粉各适量制作步骤将水发鱼肚改刀备用。
蟹黄鱼肚主料：鲜湖蟹黄150克，水发鱼肚300克。配料：水发冬菇15克，火腿20克，黄瓜皮15克。调料：白油75克，清汤200克，精盐3克，料酒25克，味精1克，水淀粉25克，鸡油25克。
鱼肚的烹饪方法如下：材料/工具：泡发鱼肚150克、泡发黑木耳30克、泡发金耳100克、胡萝卜一段、色拉油少许、黄焖高汤200克、料酒2勺、盐少许、厨房纸巾、煮锅、筷子、清水。金耳、黑木耳提前泡发。
1、将鱼肚洗净后用热水浸泡1晚上；瑶柱洗净后用热水浸泡半小时；大骨洗净后放入锅中，加水煲煮2小时，取出骨头后放入瑶柱和鱼肚；然后再煲煮1小时，加入大米，中火煮至粘稠，放入盐，鸡精，撒入葱花和胡椒粉即可。
2、做法：将油发鱼肚泡发，再用碱水洗净，把鱼肚切成小片，放入碗中，加入葱、姜、料酒，入笼蒸熟取出；粳米淘洗干净；枸杞子洗净泡开。
3、将鲜鱼肚洗净、焯水，将鱼肚浸泡入放有A料的水中(水量以淹没鱼肚为准)，上笼蒸20分钟。金针菇焯水后控干，垫入碗底，将蒸好的鱼肚放在金针菇上，淋入豉油皇。
4、鱼肚汤鱼肚做汤特别好吃，在制作时需要准备新鲜鱼肚一个，香菇五朵，生姜和葱段各适量准备一些，另外还要准备一个鸡蛋和适量的调味料。
5、做法鱼肚及虾米用清水浸软。香菇用清水浸软后切粒。冬瓜去皮洗净后切粒。猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。锅内放少量油，烧热加入虾米爆香后将碟备用。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
