糟溜鱼片的做法健康晚餐食谱 晚餐健康食谱大全及做法
糟溜鱼片的做法健康晚餐食谱 晚餐健康食谱大全及做法
今天阿莫来给大家分享一些关于糟溜鱼片的做法健康晚餐食谱 晚餐健康食谱大全及做法 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、做法：将瘦肉切成肉丝或者肉糜，山药切条，小葱切末，大米洗净。锅内倒入清水，将山药、薏米、瘦肉丝（肉糜）、大米、姜丝加入锅内，熬制成粥。起锅前加入葱末增香，少许盐调味，即可食用。
2、健康晚餐食谱篇1土豆泥肉松沙拉原料：土豆1个，剥好的豌豆若干，肉松适量，沙拉酱适量，盐少许。制作方法：土豆洗净蒸熟，压成泥，放入沙拉酱和少许盐，搅拌均匀。豌豆洗净煮熟（较小的孩子要压碎）。
3、简单晚餐食谱1：土豆菠菜鱼饼菜谱简介营养补充站：8g脂肪，31g蛋白质，30g碳水化合物，1318千焦热量(316千卡)。
主要材料备齐。木耳泡发好，生姜、小葱、大蒜切末步骤2糟溜鱼片的做法图解鱼肉切成三公分宽，半公分厚的片状。
可在吃芡之前加入香糟酒，即是名肴“糟熘鱼片”；用具、容器、汤、油、佐料等，必须干净，不能有任何渣滓黑点；鱼片滑油和汤勺上火的时间皆不得过长；因有过滑油过程，需准备花生油500克。
将鱼片倒回锅中，淋香油加味精出锅，倒入盘中即可烹饪小贴士：香味独特，鲜嫩清淡糖醋汁糖醋汁，粤菜中有两种非常重要的原料之一。广东菜里面的许多的菜品会用到这种原料。酸甜适口、色泽红亮。
滑炒鱼片在家的具体做法和步骤在制作滑炒鱼片之前，要先准备好相应的食材准备两片龙利鱼片，然后再准备一些青红椒，木耳和香葱，玉米淀粉，姜，葱蒜，料酒，盐，鸡蛋，胡椒粉和白糖。
鱼片，以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调味品，粘上适量的薯粉，再碾成薄皮，切成细丝，即为鱼面；切成块状，则称鱼片。入锅煮熟，捞起冷却。
主料：草鱼500克。辅料：鸡蛋白(100克）、冬笋200克、猪油(炼)200克、高汤300克。调料：食盐12克、姜6克、香油20克、水淀粉45克、大葱6克。
草鱼一条宰杀洗净，片下鱼肉，去掉大刺和鱼皮，片成5厘米长，3厘米宽的大片。加入料酒、盐入底味。加蛋清、淀粉抓匀上一层薄浆。木耳、笋片氽水备用。锅中放水烧滚，下入鱼片，鱼片变白成熟后捞出。
鱼片上浆：草鱼片300克加料酒、盐入底味，然后加入蛋清、淀粉抓匀，上一层薄浆。锅下宽油烧至五成热，下鱼片滑至变白成熟，捞出控油，并用清水冲掉多余油分。泡发的木耳50克汆水，入盘垫底。
1、糟溜鱼片的做法如下：准备原料鱼态举片（买的现成的，也可以自己片）、黑木耳、姜片、干桂花、糟卤、黄酒、糖、盐、淀粉、白胡椒粉、姜粉、蛋清。处理鱼片鱼片洗净，擦干水分。
2、步骤：草鱼一条宰杀洗净，片下鱼肉，去掉大刺和鱼皮，片成5厘米长，3厘米宽的大片。加入料酒、盐入底味。加蛋清、淀粉抓匀上一层薄浆。木耳、笋片氽水备用。
3、将黄鱼肉斜刀片成长5cm、宽3cm、厚0.8cm的片。加盐（0.5克左右）、蛋清、绍酒、湿淀粉上稠浆。将油入锅烧至4成热，把上好浆的鱼片一片一片地下入油锅中，温油炸到鱼肉断生后捞出控油。重新做锅，入油。
4、糟溜鱼片的做法1)龙利鱼柳洗净，厨纸吸干水分后对切开，剔掉中间的白筋后，切斜片。
5、原料需浸漂吸水，强化其嫩度，并且漂去腥味，如用青草鱼，还能漂去皮下肉质中的血红素，增加鱼肉洁白度。卤汁稍微多一些，使鱼片口感更滑嫩。
6、糟溜鱼片，看上去五颜六色闹哄哄的，吃起来的味道很独一，唇齿流香呀。
做法鱼片上浆：草鱼片300克加料酒、盐入底味，然后加入蛋清、淀粉抓匀，上一层薄浆。锅下宽油烧至五成热，下鱼片滑至变白成熟，捞出控油，并用清水冲掉多余油分。泡发的木耳50克汆水，入盘垫底。
主要材料备齐。木耳泡发好，生姜、小葱、大蒜切末。鱼肉切成三公分宽，半公分厚的片状。加入1/4茶匙，蛋清，1/2勺淀粉。抓拌均匀，腌约20分钟。锅中入油烧至六分热，倒入鱼片泡熟，捞出沥油备用。
主料：草鱼500克。辅料：鸡蛋白(100克）、冬笋200克、猪油(炼)200克、高汤300克。调料：食盐12克、姜6克、香油20克、水淀粉45克、大葱6克。
将鱼片下入汆熟捞出，放入木耳，加盐、胡椒粉、醋、料酒调味，水淀粉勾芡；@@将鱼片倒回锅中，淋香油加味精出锅，倒入盘中即可。特点：香味独特，鲜嫩清淡。
做法龙利鱼片用白胡椒、淀粉、盐码一下。油热后加鱼片进锅，用温火滑开，取出。锅加油热后加姜片、葱白段煸香，加胡萝卜、黑木耳、草菇翻炒；加盐、糖、溜点酒调味。
葱姜适量料酒适量调味适量草鱼500g、洗净、去骨。再去皮、斜刀片成薄片。面板上倒入生粉、把片好的鱼片放在生粉上、用擀面杖敲打。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
