焖子怎么做好吃正宗猪肉焖子的做法
焖子怎么做好吃正宗猪肉焖子的做法
今天阿莫来给大家分享一些关于焖子怎么做好吃正宗猪肉焖子的做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、肉焖子的做法具体如下：用料：煮肉汤、瘦肉、姜、料酒、葱、十三香、红薯淀粉、鸡蛋。准备葱，姜，红薯淀粉。必须用红薯淀粉，*这种块状的淀粉。我用的排骨汤做的，排骨汤和淀粉的比例是1：5。
2、食材：大骨头、瘦肉、红薯淀粉、姜、葱、蒜、蒜苗、盐、生抽、蚝油、五香粉、料酒、胡椒粉。
3、将大葱和生姜切成碎末，放在一边备用。红薯淀粉加少许水化开倒入肉馅，加鸡蛋和其它剩余辅料一块倒入肉馅。用筷子顺着一个方向持续搅打上劲（用手打效果更好）。取容器将肉馅装入碗中抹平，盖上保鲜膜。
焖子熬制的方法：将馒头打成细碎的馒头末，与地瓜淀粉按照一定比例进行揉碎，变成胶合面糊状。然后，在里面放入盐、大料、肉汤揉成面糊；接着，将面糊浇灌在蒸笼上蒸熟。当焖子摸起来柔软且有弹性的时候，就可以起锅了。
做法一：锅，炉，蒸笼，麻布，简易木棍。白面馒头，地瓜淀粉，盐，大料，肉汤；用绞肉机或者家用丝刨器将蒸熟晾好的馒头打成细碎的馒头末，把碎馒头末和地瓜淀粉按照比例一起绞碎揉烂变成胶合面糊状态。
锅中放适量的油，油温7成热下入焖子炸一下，这样炒的时候不会碎。炸好以后捞出来备用（注意炸的时候一片一片放，防止粘连）。另起锅放底油，葱姜蒜炸香。
焖子的吃法如下：准备好焖子、大葱香菜，备用。把大葱切成小段备用，把焖子切成薄片备用。锅中倒入油，油热放入焖子，小火煎。煎好一面，再煎另一面，两面都煎好后，再撒上葱花点缀一下。
北方蒸焖子的家常做法具具体步骤如下几点：要把五花肉或者大棒骨（或者鸡）洗净后，放入锅内去煮。
河北保定焖子的做法如下：红薯淀粉放入适量温水（水温不宜过高），搅拌至如图黏稠状态。卤完肉的肉汤，里面有肥油，各种香料的那种，大火烧开，倒入淀粉粥底内。一边倒，一遍快速搅拌，搅拌至如图黏稠状态。
食材：大骨头、瘦肉、红薯淀粉、姜、葱、蒜、蒜苗、盐、生抽、蚝油、五香粉、料酒、胡椒粉。
白面馒头，地瓜淀粉，盐，大料，肉汤。用绞肉机或者家用丝刨器将蒸熟晾好的馒头打成细碎的馒头末，把碎馒头末和地瓜淀粉按照比例一起绞碎揉烂，变成胶合面糊状态。放上盐，大料，肉汤一起揉进面糊。
首先准备好食材，一大块焖子、大葱香菜。把大葱切成小段备用。把焖子切成薄片备用。不粘锅里倒入油，油热放入焖子，小火煎。
1、制作步骤食材：大骨头、瘦肉、红薯淀粉、姜、葱、蒜、蒜苗、盐、生抽、蚝油、五香粉、料酒、胡椒粉。
2、焖子熬制的方法：将馒头打成细碎的馒头末，与地瓜淀粉按照一定比例进行揉碎，变成胶合面糊状。然后，在里面放入盐、大料、肉汤揉成面糊；接着，将面糊浇灌在蒸笼上蒸熟。当焖子摸起来柔软且有弹性的时候，就可以起锅了。
3、焖子是用淀粉加水熬制而成，一般需要加一点明矾，以增加硬度和透明度，通常以干淀粉计，明矾的加入量掌握在千分之1-2即可。做焖子的淀粉以选用山芋、土豆淀粉为好，凝固后利索，煎制时易结嘎。
4、锅中放适量的油，油温7成热下入焖子炸一下，这样炒的时候不会碎。炸好以后捞出来备用（注意炸的时候一片一片放，防止粘连）。另起锅放底油，葱姜蒜炸香。
5、蒸焖子的制作方法如下：煮好的骨汤，捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入生抽、盐、鸡精调味。（汤烧开后调小火，不要离火）。将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状。将淀粉放入盆中。将肉切成小块或条状。
6、蒸焖子的做法用料：猪肉500g、粉面子1000g、葱适量、肉汤适量、生抽适量、香油、味精、盐适量做法：前期准备工作。各种调料。肉汤煮好备用。猪肉切成细条，葱少许，备用。
焖子熬制的方法：将馒头打成细碎的馒头末，与地瓜淀粉按照一定比例进行揉碎，变成胶合面糊状。然后，在里面放入盐、大料、肉汤揉成面糊；接着，将面糊浇灌在蒸笼上蒸熟。当焖子摸起来柔软且有弹性的时候，就可以起锅了。
做法一：锅，炉，蒸笼，麻布，简易木棍。白面馒头，地瓜淀粉，盐，大料，肉汤；用绞肉机或者家用丝刨器将蒸熟晾好的馒头打成细碎的馒头末，把碎馒头末和地瓜淀粉按照比例一起绞碎揉烂变成胶合面糊状态。
锅中放适量的油，油温7成热下入焖子炸一下，这样炒的时候不会碎。炸好以后捞出来备用（注意炸的时候一片一片放，防止粘连）。另起锅放底油，葱姜蒜炸香。
焖子的吃法如下：准备好焖子、大葱香菜，备用。把大葱切成小段备用，把焖子切成薄片备用。锅中倒入油，油热放入焖子，小火煎。煎好一面，再煎另一面，两面都煎好后，再撒上葱花点缀一下。
北方蒸焖子的家常做法具具体步骤如下几点：要把五花肉或者大棒骨（或者鸡）洗净后，放入锅内去煮。
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