麻花的家常做法和配方,正宗老式麻花的做法和配方

麻花的家常做法和配方

1、麻花的家常做法如下：主料：中筋面粉750克、鸡蛋2个、即发酵母粉5克、白糖80克、盐2克、植物油200克。辅料：清水310克。步骤：备好食材：中筋面粉，鸡蛋，即发酵母粉。鸡蛋磕入面粉里，再放入白糖、盐。

正宗老式麻花的做法和配方

老式麻花的 *** 配方如下：做法配方：10斤面，3两矾，4两碱，5两白糖。6枚鸡蛋。6两底油，1斤老面，5斤水 做法：将矾，碱，老面用水溶化，加入白糖，鸡蛋，底油搅匀，加入面粉。将面和成光滑的面团。

正宗老式麻花 *** 和配方如下：操作材料：面粉600克、盐5克、酵母6克、泡打粉5克、白糖80克、鸡蛋2个、温水140毫升、蜂蜜30克、食用油40毫升。

麻花的做法步骤 1 面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。

食材：面粉500克、糖80克、酵母5克、水240克、油60克、蛋1个。准备好500克面粉，将80克糖和5克酵母融入240克水中，倒入面粉中搅拌，揉成偏硬一点点的面团。面团发酵成2倍大小。

家庭自制麻花的做法和配方窍门

1、食材：面粉500克、糖80克、酵母5克、水240克、油60克、蛋1个。准备好500克面粉，将80克糖和5克酵母融入240克水中，倒入面粉中搅拌，揉成偏硬一点点的面团。面团发酵成2倍大小。

2、步骤：鸡蛋、水、酵母、糖、蜂蜜、盐、油依次放入盆里面。用筷子搅匀。加入面粉和奶粉。揉成光滑面团。温暖处开始发酵（我用了东菱烤箱的发酵功能发的）。发至2倍大，戳洞不回缩。

3、所需食材：面粉250g、鸡蛋2个、食用油25g、水50g、白砂糖50g、盐2g、泡打粉4g、小苏打2g。首先准备一个碗，将面粉、白砂糖、盐、泡打粉、小苏打放入碗中搅拌均匀。

老式麻花的做法和配方矾碱

麻花 *** ，主要有老面的，苏打的，鸡蛋的等多种配方。下面介绍一下传统矾碱麻花的 *** *** 。原料：面粉二斤，老面一两，明矾11克，碱面20克，白糖6两，豆油二两。

做法二，将矾，碱，老面用水溶化，加入白糖，鸡蛋，底油搅匀，加入面粉。将面和成光滑的面团。醒60分钟左右，可以做麻花了。将面揪成70克，反向搓成长条，两股搓在一起，在3分之1处折回搓成麻花。在醒一会就可以炸了。

做法、将矾，碱，发面自来水融化，添加白砂糖，生鸡蛋，底油搅拌，添加小麦面粉。将面合成光洁的面糊。醒60分钟上下，能够 做麻花了。将面揪成70克，反方向搓发展条，双股搓在一起，在3分之1处折返揉成桃酥。

免责声明
           本站所有信息均来自互联网搜集
1.与产品相关信息的真实性准确性均由发布单位及个人负责，
2.拒绝任何人以任何形式在本站发表与中华人民共和国法律相抵触的言论
3.请大家仔细辨认！并不代表本站观点,本站对此不承担任何相关法律责任！
4.如果发现本网站有任何文章侵犯你的权益,请立刻联系本站站长[ *** :775191930]，通知给予删除