萝卜疙瘩汤的做法,白萝卜菜疙瘩的做法
萝卜疙瘩汤的做法,白萝卜菜疙瘩的做法
1、讲萝卜搽成丝备用。面粉中加入鸡蛋清。将面粉搅拌成均匀的小颗粒。锅烧热后加入适量的花生油，放入葱花爆香。放入萝卜丝煸炒，萝卜丝尽量多炒一会儿，那样最后的疙瘩汤味道比较好一点。加入适量的开水。
萝卜洗净，萝卜搽成丝备用。面粉中加入鸡蛋清。将面粉搅zhi拌成均匀的小颗粒。锅烧热后加入适量的花生油，放入葱花爆香。放入萝卜丝煸炒，萝卜丝尽量多炒一会儿，那样最后的疙瘩汤味道比较好一点。
白萝卜、香菇切丝，小葱切碎成葱花。鸡蛋打散待用。疙瘩制作：面粉加水和成面团（比饺子皮稍硬的那种），放在砧板上，撒上面粉那擀面杖擀，边擀边加面粉，擀至很硬很硬擀不动为止，用刀切成碎块。
首先把买来的白萝卜和胡萝卜用清水洗干净。然后用擦丝板给它擦成丝，放在一个容器里，我们今天不打水焯，用盐给它杀一杀，杀出水分。擦好的萝卜丝放入2克盐用手抓，腌制两分钟。
讲萝卜搽成丝备用。面粉中加入鸡蛋清.将面粉搅拌成均匀的小颗粒。锅烧热后加入适量的花生油，放入葱花爆香。放入萝卜丝煸炒，萝卜丝尽量多炒一会儿，那样最后的疙瘩汤味道比较好一点。加入适量的开水。
白萝卜切条2 锅热后倒油，葱花炝锅，倒入白萝卜炒匀 3 倒入适量酱油，搅拌均匀4 倒入清水 5 面粉加水调匀，调成浓稠的面糊 6 水开后，把面糊一点一点倒入开水中，自然形成面疙瘩 7 把面疙瘩煮熟，放盐，香油即可。
将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩，这很重要，疙瘩要小，比较好入味，可以将比较大的面疙瘩撕成小块。 水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。 加入紫菜和青菜。
制作方法：白萝卜丝切成丝，大葱切成葱丝，鲜姜切成姜丝，香菜切成香菜末。面粉倒入大碗里，把水笼头开到最小，然后把盛有面粉的碗放到水龙头底下，一边滴水，一边拿筷子快速搅拌，搅拌成面疙瘩。
